Chikoo

Chikoo



Opis / Okus


Chikoo ima rjavo mehko kožo in je bolj ovalne oblike kot srednjeameriški bratranci, čeprav se pri nekaterih razvijejo koničasti konci. Koža je neužitna, vendar ima namen kot nekakšna skleda za sladko meso. Meso je umazano bele do rumenkasto rjave barve in ima mehko in sočno teksturo. Sladek okus mesa Chikoo je posledica visoke vsebnosti fruktoze in saharoze. Njegova tekstura in okus je primerjana s hruškovo. V mesu Chikoo je votlina z dvema do tremi velikimi črnimi semeni. Semena so neužitna in jih je treba zavreči.

Sezone / razpoložljivost


Chikoos nabiramo dvakrat med letom, enkrat sredi zimskih mesecev in spet v poznih pomladnih mesecih.

Trenutna dejstva


Chikoo ali Manilkara zapota je plod zimzelenega drevesa, ki izvira iz Srednje Amerike in se goji že od antičnih časov. Najbolj sodobno gojenje drevesa Chikoo je namenjeno spravilu 'chicle', soka iz njegovega lubja. V Indiji drevo gojijo predvsem zaradi svojih plodov. Chikoo, kot ga imenujejo v Indiji, je znan tudi kot Sapodilla v angleščini ali Zapote v španščini. V Zahodni Indiji je znana kot Naseberry.

Hranilna vrednost


V ajruvedski praksi Chikoo uporabljajo zaradi protivnetnih učinkov. Je tudi dober vir prehranskih vlaknin. Naravni tanini v mesu Chikoo so antioksidanti in delujejo protivirusno, antibakterijsko in protiparazitsko.

Aplikacije


Chikooje najpogosteje jemo sveže, prepolovljene z odstranjenimi semeni in preprosto z odvzemom mesa s kože. Celuloza se uporablja za pripravo napitkov in napitkov, pa tudi za različne sladice. Zajeto meso Chikoo dodajte sadni ali zeleni solati ali pred peko pomešajte z jajčno kremo. Omaka je narejena iz stiskanja celuloze skozi cedilo, mešanja s sokom in prelivanja s stepeno smetano. Chikoo dozori z drevesa in je zelo hitro pokvarljiv svež Chikoo je treba pojesti v enem tednu.

Etnične / kulturne informacije


Na zahodni obali Indije, kjer je Chikoo bogat, mesto Dahanu vsako leto priredi festival Chikoo, da bi privabil turiste in ljubitelje tropskega sadja iz celotne regije.

Geografija / Zgodovina


Drevesa Chikoo so doma v južni Mehiki in na Jukatanu. Od nekdaj jih gojijo po Srednji Ameriki, rastejo pa jih tudi v Zahodni Indiji, na Bermudih, Filipinih in Florida Keyesu. Indija je ena največjih pridelovalk sadja Chikoo, medtem ko drevesa v Mehiki gojijo predvsem za čik, iztisnjen iz drevesne skorje in iz njega izdelan žvečilni gumi. Drevo raje toplo in sončno okolje.


Ideje za recepte


Recepti, ki vključujejo Chikoo. Eno je najlažje, tri je težje.
Curryleaves Chikoo Kesari
Uživajte v indijski hrani Chikoo sladoled
Žgečkanje brbončic Chikoo Milkshake
Kostarika Dot Com Chikoo Ki Kheer
Kostarika Dot Com Chikoo Shake
Izven običajnega Chikoo Mousse

Nedavno v skupni rabi


Nekdo je delil Chikoo z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .

Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? S pomočjo aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.

Skupna raba slike 49901 Mali indijski trg zunaj Tekke Tržnica Little India Tekka
48 Serangoon Rd Singapur Singapur 217959 BlizuSingapur, Singapur
Pred približno 603 dnevi, 15. 7. 19
Sharerjevi komentarji: Chikoo Sapote so najbolj priljubljeni Sapote v Aziji

Priljubljene Objave