Sezone / razpoložljivost
Številne sorte paprike so na voljo skozi celo leto.
Hranilna vrednost
V skladu z današnjo prehransko zavestjo paprika vsebuje maščobe, nasičene maščobe, holesterol, malo natrija, malo kalorij in vsebuje nekaj vlaknin.
Aplikacije
Paprika molom, salsam in omakam doda toplo lupino. Končne jedi okrasite s sesekljano ali narezano praznično papriko za dodatno pikantnost in barvo. V isti posodi združite dve ali tri vrste čilijev, da dobite čudovito drugačen vroč okus. Paprika doda okusne okuse mesnim in perutninskim jedem, enolončnicam, juham, užitkom in mehki kuhani zelenjavi. Sveže čilije shranjujte v hladilniku, zavite v papirnate brisače. Ne shranjujte v plastiki, ker se zaradi kopičenja vlage paprika pokvari. Nehlajena paprika bo hitro ohlapna in se bo skrčila. Opomba: Po ravnanju s papriko si umijte roke z milom in vodo, da preprečite draženje oči in odprte ureznine. Nekateri zagovarjajo uporabo olja za zdravljenje čilijeve opekline, mleko pa je boljše kot voda.
