Opis / Okus
Rdeči listi ti so srednje veliki do veliki in so ozki, suličasti ali eliptični, v povprečju so dolgi 30–60 centimetrov in široki 5–10 centimetrov. Sijajni, gladki listi segajo od svetlo roza do globoko bordo in imajo lahko oranžne in rumene lise. Barva večine rdečih sort bo ob sončenju postala močnejša in bo dobila temnejši in bolj živahen odtenek. Rdeči listi ti imajo na spodnji strani tudi vidno, osrednje rebro, ki poteka po dolžini lista. Rdeči listi, ki se uporabljajo kot ovoj v kuhanih pripravkih, dajejo blag, travnat okus.
Sezone / razpoložljivost
Rdeči listi so na voljo skozi celo leto.
Trenutna dejstva
Rdeči listi ti, ki jih botanično uvrščajo med Cordyline fruticosa, rastejo na zimzelenem grmu in so člani družine Asparagaceae ali belušev. Listi rdeče ti, znani tudi kot havajska rastlina sreče, listi Ki, palmova lilija, Lauti, Auti in zelje, so najbolj opazni na Havajskih otokih, kjer se uporabljajo v kulinaričnih pripravah, za krajino in za okrasne okrasne okraske. namene.
Hranilna vrednost
Rdečih listov ti se običajno ne uživa, a ko jih kuhamo in uporabljamo kot čaj, naj bi pomagali zmanjšati mišično napetost in zastoje v prsih.
Aplikacije
Ti listi so osnovna sestavina v havajski in polinezijski kulturi, kjer so bili uporabljeni ne le zaradi svojih kulinaričnih lastnosti, temveč tudi kot material za oblačila, gradnjo in okrasne namene. Ti listi se uporabljajo za izdelavo leis, sandalov in krila hula, iz njih pa se celo izdelujejo skodelice, strehe in preproge. Uporabljajo se tudi z drugimi tropskimi rastlinami v cvetnih dekoracijah. V starodavni polinezijski kulturi so verjeli, da imajo listi Ti božansko moč in sposobnost odganjanja zla in so jih pogosto nosili okoli rok in gležnjev. Danes še vedno verjamejo, da listi Ti odganjajo zlo in prinašajo srečo in se uporabljajo kot lastniške linije okoli hiš na Havajih.
Etnične / kulturne informacije
Ti listi so osnovna sestavina v havajski in polinezijski kulturi, kjer so bili uporabljeni ne le zaradi svojih kulinaričnih lastnosti, temveč tudi kot material za oblačila, gradnjo in okrasne namene. Ti listi se uporabljajo za izdelavo leis, sandalov in krila hula, iz njih pa se celo izdelujejo skodelice, strehe in preproge. Uporabljajo se tudi z drugimi tropskimi rastlinami v cvetnih dekoracijah. V starodavni polinezijski kulturi so verjeli, da imajo listi Ti božansko moč in sposobnost odganjanja zla in so jih pogosto nosili okoli rok in gležnjev. Danes še vedno verjamejo, da listi Ti odganjajo zlo in prinašajo srečo in se uporabljajo kot lastniške linije okoli hiš na Havajih.
Geografija / Zgodovina
Verjamejo, da so listi rdečega ti izvorni v toplih tropskih podnebjih jugovzhodne Azije in pacifiških otokov. Danes lahko rdeče ti liste rastejo po vsem svetu, vključno z jugovzhodno Azijo, Avstralijo, Havaji, Novo Zelandijo, deli Floride in po celotnem južnem Tihem oceanu. Lahko jih gojimo tudi v nadzorovanih situacijah, kot so rastlinjaki in arboretumi.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo liste Red Ti. Eno je najlažje, tri je težje.
| Okus | Ribe, parjene v listih | |
| Revija Maui | Mahimahi, pečen na Ti-Leafu | |
| Radovedni kuhar | Havajska svinjina Kalua |
