| Družinske kmetije Weiser | Domača stran |
Opis / Okus
Prstni krompir Amarosa je majhen, podolgovate in vitke oblike. Tanka koža je gladka z temno rdečo do bordo barvo z nekaj rjavimi lisami in madeži. Po površini je raztresenih tudi nekaj plitvih oči in grudic. Meso je čvrsto, gosto in marmorirano s svetlo roza in rdečo. Pri kuhanju ima Amarosa prstni krompir žametno teksturo s sladkim in kremastim okusom.
Sezone / razpoložljivost
Prstni krompir Amarosa je na voljo pozno poleti do zime.
Trenutna dejstva
Prstni krompir Amarosa, botanično uvrščen med Solanum tuberosum ‘Amarosa,’ je nova sorta, ki je bila izdana leta 2010 in spada v družino Solanaceae ali pašnikov. Prstani krompir Amarosa je svoje ime dobil zaradi svoje ozke, prsti podobne oblike. Ta krompir nabirajo pozno poleti in rodi plodno, pridelajo pa kar trideset gomoljev na rastlino. Krompir Amarosa je znan po svojih živo rdečih do bordo odtenkih in ob kuhanju ohrani svojo barvo ter doda jedilnim odtenkom.
Hranilna vrednost
Prstni krompir Amarosa vsebuje veliko kalija, železa, antioksidantov ter vitaminov C in B6.
Aplikacije
Prstni krompir Amarosa je najbolj primeren za kuhane aplikacije, kot so vrenje, pečenje, praženje, pečenje in pečenje na žaru. Briljantno roza odtenek krompirja Amarosa se lepo obdrži pri kuhanju in ga je mogoče kockati in pražiti, iz njega narediti krompirjev čips ali pražiti in zdrobiti. Prstaci Amarosa se lahko vključijo tudi v solate in se dobro ujemajo z balzamiko, česnom, slanino, čebulo, paradižnikom in šalotko. V hladnem, suhem in temnem prostoru bodo zdržali do štiri tedne.
Etnične / kulturne informacije
Krompir je eden največjih kmetijskih proizvodov, pridelanih v Oregonu. Da bi izpolnil konkurenčno naravo panoge, je bil ustvarjen krompir za prste Amarosa, ki je bil nato licenciran za Inštitut za upravljanje sorte krompirja, neprofitno organizacijo, ki sodeluje z vzrejnim programom Tri-State. Ta licenca daje rejcem do petindvajset let izključnega nadzora razmnoževanja v skladu z zakonom o zaščiti rastlinskih sort in preprečuje, da bi se sorte, kot je prstac Amarosa, preveč pridelale in nasičile na trgu.
Geografija / Zgodovina
Krompir za prste Amarosa je razvil tridržavni program za vzrejo krompirja v Oregonu in se začel s križem, narejenim leta 2000. Šel je skozi leta preizkušenj in je moral biti podvržen strogemu sistemu ocenjevanja v Oregonu v Washingtonu in Idahu, preden je bil izpuščen leta 2010. Danes je krompir za prste Amarosa na posebnih trgih po ZDA.
Predstavljene restavracije
Restavracije, ki ta izdelek trenutno kupujejo kot sestavino svojega jedilnika.
| Pekač in kavarna Nutmeg 2 | Poway CA | 858-397-2922 |
| Miltonovi delikatesi, žar in pekarna | Del Mar CA | 858-792-2225 |
| Komunalna kava | San Diego, CA | |
| Loža pri Torrey Pines Main | San Diego, CA | 858-453-4420 |
| Juniper & Ivy | San Diego, CA | 858-481-3666 |
| VI kulinarični management | San Diego, CA | 858-964-8677 |
| Prej | San Diego, CA | 858-675-8505 |
| Mali lev | San Diego, CA | 619-519-4079 |
| Waverly | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| Odprite telovadnice | San Diego, CA | 619-799-3675 |
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo prstni krompir Amarosa. Eno je najlažje, tri je težje.
Nedavno v skupni rabi
Ljudje so delili krompir Amarosa Fingerling Potatoes z uporabo aplikacije Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? S pomočjo aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
italijanske rastline dolge pekoče paprike
 Kmetijska tržnica Santa Monica Družinske kmetije Weiser v bližiniSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 7 dnevi, 3. 3. 21  Specialty Produce Specialty Produce 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 9 dnevi, 21.3  Specialty Produce Specialty Produce 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 34 dnevi, 2. 4. 21 Sharerjevi komentarji: Amarosas s kmetije Weiser!  Kmetijska tržnica Santa Monica Družinske kmetije Weiser 511 Hill st. # 205 Santa Monica Ca 90405 1-310-930-0903 BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 427 dnevi, 1. 8. 20 Sharerjevi komentarji: Rosie Amarosa Fingerlings v sezoni zdaj  Kmetijska tržnica kraljice Ane Kmetija oranžnih zvezd 21429 Old Owen Rd Monroe WA 98272 BlizuSeattlu, Washington, ZDA Pred približno 516 dnevi, 10. 10. 19  Kmetijska tržnica Santa Monica Sarah - modro 19247 Highline Road Tehachapi CA 93561 909-697-0807 BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 651 dnevi, 29.5.19 Sharerjevi komentarji: Krompir Amarosa v hiši iz družinskih kmetij Weiser.  Trg kmetov v Virginia parku Družinske kmetije Weiser v bližiniSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 655 dnevi, 25.5.19  Kmetijska tržnica Santa Monica Alex Weiser 511 Hill st. # 205 Santa Monica Ca 90405 1-310-930-0903 BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 658 dnevi, 22. 5. 19 Sharerjevi komentarji: Prvi pridelek krompirja amarosa! Družinske kmetije Weiser! |
