Listi evkaliptusa

Eucalyptus Leaves





Pridelovalec
Družinske kmetije Murray Domača stran

Opis / Okus


Listi evkaliptusa so dolgi, vitki, ovalne oblike in se zožijo do konice, v povprečju so dolgi 7-10 centimetrov. Površina listov je usnjena, voščena in ima siv do modrikasto zelen odtenek. Listi rastejo v izmeničnem vzorcu, obrnjenem navzdol, in so pokriti z oljnimi žlezami. Listi evkaliptusa so močno aromatični z mešanico mentola, citrusov in bora. Na nebu dajejo ostre, grenke in tople okuse, ki se zaključijo s hladnim občutkom.

Sezone / razpoložljivost


Listi evkaliptusa so na voljo skozi celo leto.

Trenutna dejstva


Listi evkaliptusa, ki jih botanično uvrščamo med Eucalyptus globulus, rastejo na zimzelenem drevesu in so člani družine Myrtaceae ali mirte. Obstaja več kot sedemsto vrst rastlin evkaliptusa, ki hitro rastejo in spadajo med najvišje rastline na svetu. Listi evkaliptusa se najpogosteje uporabljajo za aromaterapijo in so omenjeni v tradicionalnih kitajskih, ajurvedskih, grških in evropskih zdravilih. Štejejo, da so strupeni, če jih zaužijemo surove in jih uživamo le kuhane v majhnih količinah čaja. Olje evkaliptusa se uporablja tudi kot naravno sredstvo za odganjanje žuželk in kot industrijsko čistilo za čiščenje.

Hranilna vrednost


Listi evkaliptusa vsebujejo evkaliptol ali cineol, ki je spojina, ki lahko pomaga zmanjšati simptome kašlja in sluzi.

Aplikacije


Listi evkaliptusa se redko uporabljajo v kulinarične namene, saj je zaužitje velikih količin lahko škodljivo, vendar obstajajo nekateri dokumenti o tem, da jih preizkušajo za uporabo v poparkih, želejih, tortah in pirejih. Tudi ribiči na Portugalskem naj bi z listi evkaliptusa dajali dimljen okus ribam na žaru. Liste evkaliptusa kuhamo in jih uporabljamo za pripravo čaja, vendar priporočamo, da uporabite največ dva ali tri liste. Listi evkaliptusa se uporabljajo predvsem v aromaterapiji in tradicionalnih zdravilih. Olje ali izvlečki listov evkaliptusa se v majhnih odmerkih pogosto uporabljajo v sodobnih ustnih vodicah, zobni pasti, zdravilih za kašelj in kapljicah. Dnevni priporočeni odmerek olja je 0,05 ml in manj. Lokalno se olje evkaliptusa uporablja tudi za odganjanje žuželk. Otrokom nikoli ne svetujemo zdravljenja z evkaliptusom, ker bi bili v največji nevarnosti za preveliko odmerjanje.

Etnične / kulturne informacije


Drevo evkaliptus je bogato v avstralski pokrajini in je omenjeno v lokalni umetnosti, glasbi in literaturi. Modre gore v Sydneyju so poimenovane po evkaliptusovem drevesu. V toplih dneh se iz gozda evkaliptusovih dreves dviguje megla, modro obarvana megla pa je produkt olj v evkaliptusovem listu, ki se sprošča ob dvigu temperature. Avstralski aboriginci so v svojih zdravilih uporabljali olja evkaliptusa in liste posušili v čajih. Iz lesa evkaliptusa so uporabili tudi pihalo, didgeridoo.

Geografija / Zgodovina


Eukaliptus je doma v Avstraliji in na Tasmaniji, prvi zapis o drevesih pa je bil narejen leta 1770. Od takrat se je drevo zaradi bogatih zdravilnih lastnosti razširilo po vsem svetu in v zlato mrzlico prispelo v Kalifornijo kot obetaven obnovljiv vir lesa. Danes evkaliptus gojijo v Indiji, na Kitajskem, v Afriki, Avstraliji, Evropi, Ameriki in na Bližnjem vzhodu.


Ideje za recepte


Recepti, ki vključujejo liste evkaliptusa. Eno je najlažje, tri je težje.
Georgia Pellegrini Eukaliptusov čaj

Priljubljene Objave