Kmetija Windrose | Domača stran |
Opis / Okus
Jabolka Northern Spy so zelo pozna sezona, veliko in krepko jabolko s karminsko rdečo kožico, poročeno z rumenimi in bledo zelenimi črtami. Njeno nežno meso je kremasto rumeno in sočno. V ugrizu daje nekoliko trpkost, vendar bolj okus jabolčnika s kančki hruške in sladkosti.
Sezone / razpoložljivost
Jabolka Northern Spy so na voljo v jesenski sezoni.
Trenutna dejstva
Severni vohun je naravno živahna sorta, ki bo obrodila sorazmerno veliko drevo, vendar pa je sicer trpežen pridelovalec, vendar lahko traja dlje kot večina sort jabolk. Jabolka Northern Spy, znana po zimski trdnosti, lahko hranimo do tri mesece v hladnem in suhem prostoru, ki traja tudi do zgodnje pomladi.
Hranilna vrednost
Jabolka Northern Spy so bogata s prehranskimi vlakninami, zlasti s pektinom, ki dokazano zmanjšuje holesterol in upočasnjuje presnovo glukoze pri diabetikih. Vsebujejo tudi vitamina A in C, največ pa jih najdemo v koži.
Aplikacije
Severni vohun je tako vsestranski, kot prihajajo jabolka. Postrežemo jih lahko surove, pečene, pražene, prepražene ali počasi kuhane do pireja. Kot nalašč za uporabo v klasičnih jabolčnih pripravkih, kot so pite, tarti in čevljarji. Uporabite sveže v sadnih ali zelenih solatah ali postrezite skupaj z medom, sirom in oreščki. Kot številne starejše sorte jabolk je tudi Severni vohun dobro znan po svojih lastnostih pridelave jabolčnika.
Geografija / Zgodovina
Jablano severni vohun je v zgodnjih devetdesetih letih prejšnjega stoletja v sadovnjaku East Bloomfield v New Yorku posadil Herman Chaplin s semeni iz Salisburyja v zvezni državi Connecticut. Čeprav to drevo ne bi živelo dovolj dolgo, da bi obrodilo sadove, bi kalčki, odvzeti iz prvotnega drevesa in jih ponovno zasadil Roswell Humphrey, nadaljevali s proizvodnjo prvih jabolk severnega vohuna. Leta 1852 je Ameriško pomološko društvo navedlo severnega vohuna kot novo obetavno sorto in sorto, ki jo je vredno gojiti. Njegova priljubljenost se je kmalu razširila po New Yorku in tudi v severovzhodnih regijah gojenja jabolk. Danes jabolko severnega vohuna gojijo predvsem na severovzhodu ZDA in v nekaterih posebnih sadovnjakih na zahodni obali.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo severna vohunska jabolka. Eno je najlažje, tri je težje.
Nedavno v skupni rabi
Ljudje so delili severna vohunska jabolka z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg nosi zelena jabolka zmaja? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? Preko aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
Zadružna skupnost Wedge Kolegij skupnosti Wedge 2105 Lyndale Ave South Minneapolis MN 55405 1-612-871-3993 https://tccp.coop/wedge-lyndale BlizuMinneapolis, Minnesota, ZDA Pred približno 471 dnevi, 24. 11. 19 Sharer-jevi komentarji: Partnerska kmetija Wisconsin Grown Specialty Produce Specialty Produce 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 481 dnevi, 15.11.19 Sharer-jevi komentarji: Super Julian-ova jabolčna severna vohunska jabolka! |