Opis / Okus
Banane Nam Wah rastejo v parnih grozdih vzdolž osrednje grozdne rastline ali sadnega stebla. Vsak par rok vsebuje do 20 srednje velikih, debelih plodov, ki merijo od 10 do 13 centimetrov. Tanka lupina dozori od zelene do rumene in je popolnoma zrela, ko je lupina skoraj črna. Meso je dišeče in gosto s sočno konsistenco in sladkim okusom. Nezrele ali zelene banane Nam Wah so lahko rahlo kislega okusa.
Sezone / razpoložljivost
Banane Nam Wah so na voljo v jesenskih in zimskih mesecih.
Trenutna dejstva
Banane Nam Wah, znane tudi kot Chuoi Xiem ali Kluai Nam Wa v Vietnamu in tajske banane, so naravna hibridna sorta Musa acuminata. Banane tipa ladyfinger so najpogostejše na domači Tajski in v Vietnamu, kjer jih imenujejo tudi Chuoi Su, kar v angleščini pomeni 'porcelanska banana'. Banane Nam Wah so del skupine genomov ABB in so povezane s sorto modre jave ter so del podskupine pisang awak.
Hranilna vrednost
Banane Nam Wah vsebujejo veliko magnezija, kalija in folatov. So dober vir vitamina A in vlaknin, vsebujejo pa tudi vitamin B6, mangan, riboflavin, niacin in železo ter majhno količino beljakovin. Banane vsebujejo tudi koristne prebiotike.
Aplikacije
Banane Nam Wah se uporabljajo surove, vendar najpogosteje kuhane. Običajno jih poberemo, ko so še zeleni z le rumenim kančkom. Zelene banane uporabljamo kot zelenjavo in jih postrežemo z ribami, v enolončnicah in v kombinaciji z mesom. Ko so banane Nam Wah povsem rumene, jih olupimo, prepolovimo in zdrobimo, nato pa jih zmečkamo in ocvremo. Ocvrte banane, znane kot chuoi chien, so priljubljena ulična prigrizek v Vietnamu. Goste banane narežemo na koščke, skuhamo in iz njih pripravimo pudinge in kreme ali jih pretlačimo in dodamo pečenim izdelkom. Jedo jih surove kot prigrizek ali sladico, ko popolnoma dozorijo in se meso zmehča. Nezrele banane Nam Wah hranite pri sobni temperaturi do zrelosti. Zrele banane hladite v hladilniku do enega tedna. Lahko jih zamrznemo cele ali olupljene in hranijo do šest mesecev.
Etnične / kulturne informacije
Vsi deli rastline banan Nam Wah se uporabljajo po vsem Vietnamu, zlasti pa v jugozahodnem delu države. Listi se uporabljajo kot ovoji za torte in so bili namesto papirnatih ali plastičnih vrečk shranjeni za hrano. Stebla rastline banan Nam Wah se uporabljajo kot krma za govedo in perutnino. Sama bananina lupina je bogata z mnogimi enakimi hranili kot meso. Narezane cele banane kuhamo vsaj deset minut, da zajamemo koristne koristi celotnega sadja, vodo pa pijemo kot čaj. Bananin čaj se uporablja za zdravljenje nespečnosti, povečanje metabolizma in izboljšanje splošnega zdravja.
Geografija / Zgodovina
Banane Nam Wah so doma na jugovzhodnem Azijskem polotoku Tajske, Kambodže in Vietnama. Po starodavni zgodbi je tajski kralj, ki je bil prej znan kot Siam, Vietnamu poklonil darilo debelih, sladkih banan. Od takrat so bili znani kot Chuoi Xiem ali Siam banana. Potem ko je država leta 1939 postala Tajska, so jih poimenovali tajske banane ali Chuoi Su (včasih Chuoi Tay). Zunaj jugovzhodne Azije banane Nam Wah gojijo na južni Floridi, v Kostariki, južni Kaliforniji in Avstraliji. Ne gojijo se v velikih komercialnih pogojih in jih najpogosteje najdemo na trgih lokalnih kmetov ali mokrih trgih na Tajskem in v Vietnamu.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo banane Nam Wah. Eno je najlažje, tri je težje.
| Gurmanska vegetarijanska kuhinja | Ocvrte banane |
Nedavno v skupni rabi
Ljudje so namestili banane Nam Wah z uporabo aplikacije Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? S pomočjo aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
lahko jeste zeleno papajo
 Specialty Produce SpecialtyProduce 1929. Hancockova ulica San Diego, CA 92110 619-295-3172 BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 19 dnevi, 19. 2. 21 Komentarji delitelja: Nam wah banana (tajska banana)  Specialty Produce SpecialtyProduce 1929. Hancockova ulica San Diego, CA 92110 619-295-3172 BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 33 dnevi, 2. 5. 21 Delitkovi komentarji: Nam wah banana (tajske banane)  Specialty Produce Specialty Produce 1929 Hancock ulica San Diego CA 91910 BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 45 dnevi, 24. 1. 21 Komentarji deliteljev: Nam Wah Bananas !!  Specialty Produce Specialty Produce 1929 Hancock Street 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 56 dnevi, 13.1.21 Sharerjevi komentarji: Tajske banane so tu!  Lams Super Market Trg Lams 3446 W Camelback Road Phoenix AZ 85017 602-249-4188 BlizuPhoenix, Arizona, ZDA Pred približno 429 dnevi, 1. 6. 20  Mednarodni supermarket Lee Lee Mednarodna tržnica Lee Lee 7575 W Cactus Road Peoria AZ 85381 623-773-3345 BlizuPeoria, Arizona, ZDA Pred približno 429 dnevi, 1. 6. 20  Tržnica Cisarua, Puncak Bogor BlizuLeuwimalang, Zahodna Java, Indonezija Pred približno 550 dnevi, 9.6.19 Sharerjevi komentarji: banana brah ma pasar cisarua puncak  Vaša tržnica kmetov Dekalb Tržnica kmetov Deklab 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031 404-377-6400 BlizuScottdale, Georgia, ZDA Pred približno 564 dnevi, 24. 8. 19 Delnikovi komentarji: Nam Wah / tajske banane na tržnici kmetov Dekalb  Trg kmetov na avtocesti Buford Kmetijska tržnica Buford HWY 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 BlizuDoraville, Georgia, ZDA Pred približno 564 dnevi, 24. 8. 19 Sharerjevi komentarji: Tajske banane na trgu Buford Farmers Market  Hladilnica Supermarket za hladilnice 391 A Orchard Rd B2 -01-1 Ngee Ann City 238872 BlizuSingapur, Singapur Pred približno 606 dnevi, 12. 7. 19 Sharerjevi komentarji: Tajske ali Nam Wah banane, ki so tako priljubljene pri azijskem prebivalstvu  New Loon Moon Supermarket | New Loon Moon New Moon Supermarket blizuUpper Woburn Place Euston Road (Stop L), Združeno kraljestvo Pred približno 684 dnevi, 26.4.19 Sharerjevi komentarji: Nam Wah banane v Londonu!  Vzhodna tržnica morskih sadežev v Manili BlizuNational City, Kalifornija, ZDA Pred približno 700 dnevi, 10.4.19 Sharerjevi komentarji: Nam Wah banane, ki se tukaj prodajajo kot tajske banane, zelene in idealne za kuhanje!  99 tržnica rančev BlizuSan Diego, CA, ZDA Pred približno 715 dnevi, 26.3.19 |
