Opis / Okus
Ruski bananin prstni krompir je majhen, podolgovat, vitek in polmeseca, v povprečju dolg 6-7 centimetrov. Koža je kaki barve z veliko svetlo rjavimi pegami po površini in nekaj srednje nastavljenimi očmi. Koža je tudi voščena, izjemno gladka in tako tanka, da se le redko olupi. Rumeno do zlato meso je mehko, gosto in vlažno. Pri kuhanju je ruski bananin prstni krompir puhast in polnega, maslenega in orehovega okusa.
Sezone / razpoložljivost
Ruski bananin prstni krompir je na voljo skozi celo leto, vrhunec sezone pa je pozno poleti in zgodaj jeseni.
Trenutna dejstva
Ruski bananin prstni krompir, botanično uvrščen med Solanum tuberosum, je skupaj z jajčevci, tobakom in petunijami iz družine Solanaceae ali pašnikov. Rahla krivulja gomolja in zlata barva sta krompirju prinesla saden epitet. Ruski bananin prstni krompir je doma v Evropi, danes pa je najpogosteje gojena sorta prstanov v ZDA in se uporablja v različnih kulinaričnih aplikacijah.
Hranilna vrednost
Ruski bananin prstni krompir je odličen vir kalija in vitamina C.
Aplikacije
Ruski bananin prstni krompir je najbolj primeren za kuhane aplikacije, kot so pečenje na žaru, pečenje, kuhanje na pari, cvrtje ali vrenje. Najbolj znani so kot solatni krompir, ker imajo ob kuhanju obliko in ne bodo razpadli ali postali mokavi. Prav tako jih lahko pražimo z zelišči in drugo slano zelenjavo, da ustvarimo obilno prilogo, ali pa jih narežemo na kocke in uporabimo v juhah, da ustvarimo gosto podlago. Tudi ruski bananin prstani so tako nežni, da so jih na tanko narezali in uporabili kot preliv za pico. Ruski bananin prstni krompir se dobro ujema s svežim drobnjakom, čebulo, slanino, majonezo, paradižnikom in mesnimi jedmi, kot so šunka, slanica, piščanec in ribe. V hladnem, suhem in temnem prostoru ostanejo 3-5 tednov.
Etnične / kulturne informacije
Že od uvedbe krompirja v Baltskem morju v 18. stoletju ima ključno vlogo v kuhinji regije, kjer ga najpogosteje jedo s svinjino. V Estoniji sorte, kot je ruski bananin prstac, postrežejo v fižolovi juhi s smetano ali s svinjino in kislim zeljem. Litovci jo postrežejo s kislo smetano in sledom, pa tudi v saltibarsciai, hladni pesni juhi, ki jo uživajo poleti.
Geografija / Zgodovina
Ruska sorta prstanov banana je bila razvita v evropskem baltskem območju v 17. stoletju. Ruski mornarji so nato ta majhen krompir pripeljali v Severno Ameriko prek pristanišč Aljaske, pacifiškega severozahoda in Britanske Kolumbije. Ko je prišel na celino, je postal zelo cenjen in bistvena sestavina severnoameriške kuhinje. Danes ruski bananin prstni krompir najdemo v trgovinah z živili in na trgih po Evropi in Severni Ameriki.
Predstavljene restavracije
Restavracije, ki ta izdelek trenutno kupujejo kot sestavino svojega jedilnika.
| Vinska trgovina Kuhinja | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| Plaža Firefly | San Diego, CA | 619-222-6440 |
| Sijaj | San Diego, CA | 619-275-2094 |
| Beaumontov | San Diego, CA | 858-459-0474 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
| Kmet in morski konj 2020 | San Diego, CA | 619-302-3682 |
| Suši salon Azuki | San Diego, CA | 619-238-4760 |
| znotraj navzven | San Diego, CA | 619-793-9221 |
| Adobe Stay | San Diego, CA | 858-550-1000 |
| KI | Encinitas, CA | 760-586-8289 |
| O'Brien's Pub | San Diego, CA | 858-715-1745 |
| Postaja Stone Brewing-Liberty | San Diego, CA | 619-269-2100 |
| Ribištvo | San Diego, CA | 858-272-9985 |
| Tretji kotiček Ocean Beach | San Diego, CA | 619-223-2700 |
| Miltonove delikatese, žar in pekarne | Del Mar CA | 858-792-2225 |
| Vinogradi in kleti Orfila | Oceanside CA | 760-738-6500 |
| Bistro du Marche pri Tapenadi | La Jolla CA | 858-551-7500 |
| Restavracija Ballast Point - Miramar | San Diego, CA | 858-790-6900 |
| Bohemian Blue | San Diego, CA | 619-255-4167 |
| Barbarella La Jolla | La Jolla CA | 858-454-7373 |
| Hotel Del Coronado pogostitve | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Hotel Republic San Diego | San Diego, CA | 951-756-9357 |
| Loža pri Torrey Pines Main | San Diego, CA | 858-453-4420 |
| Edgewater Grill | San Diego, CA | 619-232-7581 |
| Kmetje Bottega | San Diego, CA | 619-306-8963 |
| Plažni klub Mavericks | San Diego, CA | 858-999-0348 |
| Vinarija Solterra + kuhinja | Encinitas, CA | 858-245-6146 |
| UCSD Oddelek za hrano in prehrano La Jolla | San Diego, CA | 808-868-8639 |
| Park 101 | Carlsbad CA | |
| Juniper & Ivy | San Diego, CA | 858-481-3666 |
| Ribe 101 Cardiff | Cardiff CA. | 619-753-7139 |
| Ribe 101 | Encinitas, CA | 760-943-6221 |
| Georges v zalivu | San Diego, CA | 858-454-4244 |
| Marriott dvorišče Nolen | San Diego, CA | 619-544-1004 |
| Pivovarna Oscars | Temecula CA. | 619-695-2422 |
| Tribute Pizza | San Diego, CA | 858-220-0030 |
| Ključ in glodalci | Oceanside CA | 760-840-1976 |
| Isola La Jolla | La Jolla CA | 858-412-5566 |
| Kuhinja + bar Black Raill | Carlsbad CA | 619-454-9182 |
| Coast Catering | Escondido CA | 619-295-3173 |
| Pacifiški regent La Jolla | San Diego, CA | 858-597-8008 |
| Za House | Oceanside CA | 760-730-5944 |
| Na tisoče rož | Rancho Santa Fe CA | 858-756-3085 |
| Viewpoint Brewing Co. | Del Mar CA | 858-205-9835 |
| Kaječa koza | San Diego, CA | 858-232-4220 |
| Dolina Vista | Pogled CA | 760-758-2800 |
| Rezilo 1936 | Oceanside CA | 760-231-1456 |
| In tu ste! Francoski Bistro | San Diego, CA | 858-610-8784 |
| Eko gostinski žar | San Diego, CA | 619-997-8792 |
| Vrtnica | San Diego, CA | 619-572-7671 |
| Vila Capri Poway | Poway CA | 858-391-9400 |
| Bistro in vrtovi Stone Brewing World | Escondido CA | 760-294-7866 |
| Mostovi na Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| Mali Francoz | Coronado CA | 619-522-6890 |
| UCSD Oddelek za hrano in prehrano Hillcrest | San Diego, CA | 619-380-9840 |
| Tihooceanski žar | Solana Beach CA | 858-794-4632 |
| Picerija Isola | San Diego, CA | 619-564-2938 |
| Miho Gastrotruck | San Diego, CA | 619-365-5655 |
| Catania La Jolla | La Jolla CA | 619-295-3173 |
| Italija hlevi | San Diego, CA | 858-352-6912 |
| Saint Mark Golf & Resort, LLC | San Marcos CA | 508-320-6644 |
| To je življenje | Pogled CA | 760-945-2055 |
| Pacifica Del Mar | Del Mar CA | 858-792-0505 |
| Vrči | San Diego, CA | 858-472-1251 |
| Reata Glen | Ranč Ladera CA | 949-545-2250 |
| Zinque | San Diego, CA | 559-281-2485 |
| Pendry SD (Lion Fish) | San Diego, CA | 619-738-7000 |
| Mednarodni Smoke Del Mar | San Diego, CA | 619-331-4528 |
| Priprava na pol vrat | San Diego, CA | 619-655-7459 |
| Rezidenčni klub Four Seasons | Carlsbad CA | 760-603-6360 |
| Železni prašič Alehouse | San Diego, CA | 619-885-3718 |
| Restavracija Solar Lounge | San Diego, CA | 619-270-9670 |
| Tretji kotiček Encinitas | Encinitas, CA | 619-417-9251 |
| Casino starega barona Longa | Alpine CA. | 619-863-9033 |
| Sheraton La Jolla | San Diego, CA | 858-453-5500 |
| Zdravljica | Coronado CA | 619-435-4323 |
| Kuhinja Starlite | San Diego, CA | 619-358-9766 |
| Monarh | Del Mar CA | 619-308-6500 |
| Zelišče in morje | Encinitas, CA | 858-587-6601 |
| Cowgirl Q | San Diego, CA | 858-586-1717 |
| Koča na žaru Torrey Pines | San Diego, CA | 858-453-4420 |
| La Costa Glen Jug | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| Podeželski klub Rancha Bernarda | San Diego, CA | 858-451-9100 |
| Donna John | San Diego, CA | 540-532-7139 |
| Katamaran | San Diego, CA | 858-488-1081 |
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo ruski bananin prstni krompir. Eno je najlažje, tri je težje.
Nedavno v skupni rabi
Ljudje si delijo ruski bananin prstni krompir z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg nosi zelena jabolka zmaja? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? Preko aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
 Specialty Produce Specialty Produce 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 9 dnevi, 3. 1. 21  Trg kmetov univerzitetnega okrožja Kmetije Olsen 1900 Rocky Creek Rd Colville, WA 99114 509-685-1548 http://www.olsenfarms.com BlizuSeattlu, Washington, ZDA Pred približno 81 dnevi, 19. 12. 20 Sharerjevi komentarji: Super za solate in sotiranje !!  Specialty Produce Specialty Produce 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 191 dnevi, 31. 8. 20 Sharerjevi komentarji: Ruski prstani iz družinskih kmetij Weiser  Specialty Produce Specialty Produce 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 209 dnevi, 13. 8. 20 Sharerjevi komentarji: Ruski prstni krompir je tu!  Specialty Produce Specialty Produce 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 223 dnevi, 30. 7. 20 Sharerjevi komentarji: Ruski prstani še vedno prihajajo z družinskih kmetij Weiser!  Specialty Produce Specialty Produce 1929 Hancock st. San Diego, CA 92110 619-295-3172 BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 293 dnevi, 21.5.20 Sharerjevi komentarji: Sveži krompir s prsti je vedno na voljo v Specialty Produce!  Kmetijska tržnica Santa Monica Družinske kmetije Weiser 1-310-930-0903 BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 364 dnevi, 11.3.20 Sharerjevi komentarji: Čudovit prstni krompir iz družinskih kmetij Weiser  Kmetijska tržnica Santa Monica Družinske kmetije Weiser 511 Hill st. # 205 Santa Monica Ca 90405 1-310-930-0903 BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 427 dnevi, 1. 8. 20 Sharerjevi komentarji: Poglejte te prstke!  Edmonds Farmers Market Ekološke kmetije Alvarez Mabton, WA BlizuEdmonds, Washington, ZDA Pred približno 557 dnevi, 31. 8. 19 Sharer-jevi komentarji: Krompir prve sezone je okusen, podušen z malo soli in masla - Delish!  Trg kmetov na avtocesti Buford Kmetijska tržnica Buford HWY 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 BlizuDoraville, Georgia, ZDA Pred približno 564 dnevi, 24. 8. 19 Sharerjevi komentarji: Mešajte prstnice na trgu Buford Farmers Market  Specialty Produce Specialty Produce 1929 Hancock St San Diego, CA 92110 619-295-3172 www.specialtyproduce.com BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 729 dnevi, 12.3.19 Sharerjevi komentarji: sveže |
