Opis / Okus
Medtem ko se lubenica Luna in zvezde lahko razlikuje glede na sorto, je običajno zelo težka lubenica, ki v nekaterih primerih tehta do 50 kilogramov. Okrogli do podolgovati plodovi so temno zeleni in pegasti z vrsto različnih rumenih madežev, ki dajejo iluzijo nočnega neba. Meso, ki je lahko rdeče, roza-rdeče ali rumeno, odvisno od sorte, je nekoliko manj gosto kot običajne lubenice in je posejano z velikimi rjavimi semeni. Lubenica Moon and Stars je precej sočna in zelo sladka, sorte rdečega mesa, ki ponujajo najvišjo raven sladkorja.
Sezone / razpoložljivost
Lubenica Moon and Stars je na voljo poleti.
Trenutna dejstva
Lubenica Luna in zvezde je dediščina sorte Citrullus lanatus, ki je ime dobila po nedvoumnih medzvezdnih oznakah na svoji skorji. Medtem ko obstaja več sort te melone, ki se razlikujejo po velikosti, okusu in barvi mesa, ima originalna Moon and Stars klasično magenta-rdečo notranjost in velika rjava semena. Nekatere danes pogosto gojene sorte semen so Cherokee Moon and Stars, Long Milky Way Moon and Stars, Pink Flesh Amish Moon and Stars, Yellow Flesh Moon and Stars in Van Dorenova Moon and Stars.
Hranilna vrednost
Tako kot številne sorte lubenic je tudi lubenica Moon and Stars znana po svojih hidratantnih lastnostih, ki jih sestavlja skoraj 90 odstotkov vode. Vsebuje tudi vitamine A, C in skupino B-kompleksa, železo, vlaknine in aminokislino Arginin, ki dokazano pospešuje presnovo. Vsebujejo bogate zaloge kalija, ki pomaga preprečevati bolečine v mišicah in likopen, znan po antioksidativnih koristih.
Aplikacije
Lubenico Moon and Stars uporabljajte zamenljivo z drugimi sortami lubenic. Uživa se predvsem surovo, preprosto narezano ali zajeto in se ne šteje za dobro sokovo melono, saj ima razmeroma veliko vsebnost semen za dolgočasno delo. Očiščeno meso lubenice se dobro ujema s solatami, ki vsebujejo rukolo, feta ali kozje sire, sveža zelišča, citruse, oljčno olje, oljke, paradižnik, kumare, česen in čebulo, skorjo pa lahko celo kisamo. Moon and Stars lubenice bodo zdržale dva tedna v hladilniku.
Etnične / kulturne informacije
Medtem ko nekateri menijo, da je meso, ki obkroža semena v meloni Luna in zvezde, nekoliko mokasto, so sama semena precej hranljiva. Dejstvo je, da v mnogih delih Kitajske in Afrike lubenice gojijo za svoja semena in ne za meso.
Geografija / Zgodovina
Lubenica Moon and Stars, ki jo je leta 1926 prvotno izdal Peter Henderson Seed Company iz New Yorka, je bila v nekaj desetletjih izgubljena v neznanju. Šele pozneje, ko jo je leta 1981 znova izdal Merle Van Doren iz Macona v Missouriju, je melona zares navdušila. Prava semenska lubenica je izjemno sladka in jo cenijo staromodni navdušenci nad lubenicami, ker preprosto uživa ob uživanju sladkega in prijetnega in izpljuvanju njegovih semen.
