Mehiška papaja

Mexican Papaya

Informacije o mehiški papaji, vključno z aplikacijami, recepti, hranilno vrednostjo, okusom, letnimi časi, razpoložljivostjo, skladiščenjem, restavracijami, kuhanjem, zemljepisom in zgodovino.

Opis / Okus




Mehiške papaje so velike plodove, katerih povprečna dolžina je od 15 do 50 centimetrov, odvisno od sorte, in ima ovalno do rumeno obliko. Koža je tanka, polglasna in voščena, v zrelih barvnih odtenkih živo rumene, oranžne in bledo zelene. Pod površjem je meso barvno od rdeče, oranžne, rumene do rožnate in ima mehko, gosto in vodno konsistenco. V središču mesa je tudi podolgovata votlina, napolnjena s tanko plastjo belega vlaknastega tkiva, ki zajema veliko majhnih, okroglih in sijočih črnih semen. Semena so užitna, vsebujejo pikanten, rahlo grenak okus in imajo hrustljavo, spolzko strukturo, saj so prekrita z želatinasto oblogo. Mehiške papaje imajo blag, sladek in mošusen okus s tropskimi, sadnimi podtoni.

Sezone / razpoložljivost




Mehiške papaje so na voljo skozi celo leto.

Trenutna dejstva




Mehiške papaje, ki jih botanično uvrščajo med Carpapapaya, so velike, dišeče sadje, ki izvira iz tropskih regij Srednje Amerike in južne Mehike in pripada družini Caricaceae. Papaje rastejo neposredno iz dna velikega zelišča, tik pod listi, ki je pogosto nepravilno označeno kot drevo. Hitro rastoča rastlina je v primerjavi z velikimi drevesi v povprečju višina treh metrov, v vročem in vlažnem podnebju pa včasih doseže tudi do devet metrov. Mehiške papaje so ena od dveh glavnih vrst papaje, ki jih najdemo po vsem svetu. Druga pa so havajske papaje. Znotraj vsake vrste obstaja veliko različnih sort z različnimi videzi in okusi. Mehiške papaje so veliko večje od havajskih papaj in imajo na splošno blažji profil okusa. Glavna mehiška sorta papaje je znana kot papaja Maradol, ki jo najdemo tudi pod imeni Karibska rdeča papaja, karibska sončna vzhodna papaja in rdeča papaja. Mehiške papaje so priljubljene zaradi svojega mehkega, sladkega mesa in so vključene v široko paleto svežih in kuhanih pripravkov po vsem svetu.

Hranilna vrednost


Mehiške papaje so odličen vir vitamina C, antioksidanta, ki krepi imunski sistem, zmanjšuje vnetja in ščiti celice pred poškodbami prostih radikalov. Sadje je bogato tudi s kalcijem za zaščito kosti in zob, kalijem za uravnoteženje ravni tekočine v telesu, vitaminom A za vzdrževanje zdravega delovanja organov in je vir folatov, vlaknin, železa in magnezija. Mehiške papaje poleg vitaminov in mineralov vsebujejo tudi koristen encim, znan kot papain, ki pomaga razgraditi beljakovine za učinkovitejšo prebavo.

Aplikacije


Mehiške papaje so sladkega, mošusnega okusa in mehke teksture, primerne za sveže in kuhane nanose. Celotno sadje je užitno, vključno s kožo, mesom in semeni, vendar se mnogi potrošniki odločijo, da bodo kožico zavrgli ali semena pojedli ločeno za najslajši okus. Pomembno je tudi omeniti, da lahko nekateri sadeži vsebujejo mošusni vonj, ki ga lahko nevtraliziramo s stiskanjem limetinega soka. Mehiške papaje lahko prerežemo na polovico, odstranimo semena za kasnejšo uporabo in jih kot jed za zajtrk napolnimo z jogurtom ali skuto. Meso lahko tudi narežemo in zmešamo v sadne skledice, narežemo in stresemo v solate, sesekljamo v sveže salse, zmešamo v smutije in sadne sokove, narežemo in skuhamo v kesadilah, pretlačimo v omake za pečeno meso ali uporabimo kot nadev za pecivo in pite. Poleg svežih pripravkov lahko mehiško papajo uporabimo kot aromo za sladoled, sorbete, marmelade in marmelade ali pa pretlačeno sadje zaradi vsebnosti papaina uporabimo kot naravno mehčalo za meso. Poleg zrelega mesa imajo zelene papaje trdno konsistenco, ki jo popularno razrežejo in uporabljajo v solatah ali chutneyju, ali pa meso lahko narežemo in dušimo v kari, juhe in enolončnice. Semena so tudi užitna in vsebujejo pikanten, rahlo grenak okus. Semena uživamo predvsem sveža ali pa jih lahko posušimo, zmeljemo v prah in uporabimo kot nadomestek za poper. Mehiške papaje se dobro ujemajo z drugim sadjem, vključno z lubenico, jagodami, ananasom, kokosom, bananami in pomarančami, jicama, medom, rjavim sladkorjem, cimetom, ingverjem, čilijem v prahu, mesom, kot so perutnina, svinjina in govedina ter morski sadeži. Cele mehiške papaje zorijo pri sobni temperaturi. Ko dozorijo, je treba sadje takoj uporabiti za najboljšo kakovost in aromo, v plastični vrečki v hladilniku pa ostane do tri dni.

Etnične / kulturne informacije


Papaje so v Azijo uvedli skozi Galeón de Manila ali Manilski galeon, eno prvih svetovnih trgovskih poti, ki je Azijo povezovala z Evropo. Ta pot je znana tudi kot La Nao de la China ali Kitajske ladje in je obratovala med letoma 1565 in 1815. Pot Manile Galleon je bila sestavljena iz pristanišč na Kitajskem, ki so se povezovala z Manilo na Filipinih. Iz Manile bi ladje plule do Acapulca v Mehiki in se povezale z Veracruzom in končno s špansko Sevillo. Trgovska pot je bila v tem obdobju najdaljša pot po morju, ki je obsegala 15.000 milj, en način potovanja pa je trajal približno 4 do 5 mesecev. Ladje, ki potujejo iz Azije v Mehiko, bi v glavnem prevažale luksuzne tkanine, meče, začimbe in ljudi, ladje, ki potujejo iz Mehike v Azijo, pa bi prinašale srebro, govedo in pridelke, kot so paprika, papaja, tobak in koruza. Ko so papajo uvedli na Filipine, jo je v toplem tropskem podnebju države zasadila in naturalizirala. V današnjem času je papaja glavna sestavina tako v svežih kot kuhanih aplikacijah na Filipinih. Najbolj priljubljene jedi vključujejo papajo iz ensaladanga ali solato iz papaje, uživanje sadja v svežem stanju, atcharo, hrustljavo prilogo iz nezrele papaje, vložene in pomešane z ingverjem, papriko, čebulo in česnom, ali nezreli sadeži, ki so združeni v nadev za prigrizke, kot so kot lumpia. Poleg vsakodnevnih aplikacij se papaje v jedi vgradijo tudi med praznovanjem Dia del Galeón, ki je potekalo 8. oktobra na Filipinih v spomin na trgovsko pot Manilla Galleon. Ta praznik označuje prihod prve ladje s Filipinov v Acapulco in je bil ustanovljen za izobraževanje Filipincev o zgodovinskem pomenu, ki ga je imela pot na povezovanje svetovne trgovine.

Geografija / Zgodovina


Papaje so doma v južni Mehiki in Srednji Ameriki in že od nekdaj rastejo divje. Tropsko sadje se je pozneje v zgodnjih obdobjih razširilo v Južno Ameriko, Karibe, Bahame in Bermude. Ko so Španci prispeli v Novi svet, so semena papaje prepeljali na Filipine v 16. stoletju, kjer so plodove široko zasadili po otoku in jih kasneje vnesli v Malezijo, Indonezijo, Indijo in druge regije jugovzhodne Azije. Danes lahko mehiške papaje rastejo v tropskih podnebjih po vsem svetu in jih gojijo za domačo uporabo in mednarodni izvoz. Papaje so naturalizirali tudi v Srednji Ameriki, Južni Ameriki, na Karibih, v tropskih Afrikah, Avstraliji, jugovzhodni Aziji in Aziji in rastejo samoniklo ali gojijo kot rastlino na domačem vrtu.

Predstavljene restavracije


Restavracije, ki ta izdelek trenutno kupujejo kot sestavino svojega jedilnika.
Miguelovo staro mestno jedro San Diego, CA 619-298-9840
MOOSE 101 Solana Beach CA 858-342-5495
Eat Eat (Mirarmar) San Diego, CA 858-736-5733
La Costa Glen Jug Carlsbad CA 760-704-1000
Pomol 32 Žar pred vodo National City CA 619-718-6240
Miguelova kuhinja Carlsbad Carlsbad CA 760-759-1843
Portside Pier (Brigantine) San Diego, CA 858-268-1030
Tom Hams Light House San Diego, CA 619-291-9110
Severna obala Glen Carlsbad CA 760-704-1436
Projekt Divje živali San Diego, CA 619-295-3172
Marriott Courtyard Old Town San Diego, CA 619-260-8500
Gospod A San Diego, CA 619-239-1377
Glen na ranču Scripps San Diego, CA 858-444-8500
Jezero Chateau San Marcos San Marcos CA 760-670-5807
InterContinental Vistal Kitchen San Diego, CA 619-501-9400
Podeželski klub La Jolla San Diego, CA 858-454-9601
Mostovi na Rancho Santa Fe Rancho Santa Fe CA 858-759-6063
Miguelova kuhinja Pt Loma San Diego, CA 619-224-2401
Restavracija Red O San Diego, CA 858-291-8360
Crown Point Catering San Diego, CA 619-223-1211

Ideje za recepte


Recepti, ki vključujejo mehiško papajo. Eno je najlažje, tri je težje.
Hrana za dolgo življenje Mehiška solata iz papaje z jagodami in dresingom iz maka
Mehika v moji kuhinji Papaja pijača
Družinski praznik Tropska sadna solata na žaru s pršutom
Skinnytaste Solata iz avokada iz papaje
Okusni recepti Kawaling Pinoy Pomladni zvitki iz papaje
Lokalni Haven Papaja skuta z limono
The Foodie's Kitchen Papaja-kokosov kruh
Hrana in vino Mešanica piščanca in papaje
Panlasang Pinoy Prepražena papaja
House of Nash poje Preliv semen papaje
Pokaži ostalih 1 ...
Angieini recepti Piščančja solata iz papaje z zelišči parmezan vinaigrette

Nedavno v skupni rabi


Ljudje so delili mehiško papajo z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .

Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? S pomočjo aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.

Delite sliko 57734 Osrednji trg Aten Grčija 🇬🇷 Athinagoras LTD
Osrednji trg Aten G-43
00302104830298
BlizuAtene, Attiki, Grčija
Pred približno 85 dnevi, 15.12.20
Komentarji delilca: Papaja 🥰

Delite sliko 57683 Plaža Carmen BlizuPlaža Carmen, Quintana Roo, Mehika
Pred približno 89 dnevi, 12. 10. 20
Sharerjevi komentarji: Sveža papaja z apnom, popoln zajtrk :)

Delite sliko 57615 Kalivis SA
Centralna tržnica v Atenah L-27 BlizuAtene, Attiki, Grčija
Pred približno 97 dnevi, 12. 3. 20
Komentarji delilca: Papaja ❤️

Skupna raba slike 53988 Tržnice Cardenas Tržnica Cardenas - El Centro
1620 N Imperial Ave El Centro CA 92243
760-482-0139
https://www.cardenasmarkets.com BlizuSredišče, Kalifornija, ZDA
Pred približno 414 dnevi, 21.1.20

Skupna raba slike 53939 LF Market Oriental & Seafood LF Market Oriental & Seafood
5350 W Bell Road # 115 Glendale AZ 85308
602-993-5878 BlizuGlendale, Arizona, ZDA
Pred približno 415 dnevi, 20.1.20

Delite sliko 53891 Trg vraževernih rančev Tržnica kmetov za vraževerje
7 N 114 Street Apache Junction AZ 85120
480-984-3568
https://www.superstitionranchmarket.com BlizuGranitni greben Vista, Arizona, ZDA
Pred približno 416 dnevi, 19.1.20

Skupna raba slike 53831 Food City Food City - južna ave
4727 E Southern Ave Phoenix AZ 85042
602-438-4647
http://www.myfoodcity.com Limassol, Ciper
Pred približno 416 dnevi, 19.1.20

Skupna raba slike 53706 Duluth, MN Mount Royal Fine Foods
1600 Woodland Ave Duluth MN 55803
218-728-3665
http://mountroyalfinefoods.com BlizuDuluth, Minnesota, ZDA
Pred približno 422 dnevi, 13.1.20

Skupna raba slike 53663 Osrednji trg Aten Grčija Narava je sveža
Osrednji trg Aten Y-12-13-14
210-483-1874

https://www.naturesfresh.gr BlizuAtene, Attiki, Grčija
Pred približno 426 dnevi, 1. 9. 20
Komentarji delitelja: Papaja Formosa

Delite sliko 53454 Trgi ranča Los Altos Tržnica ranča Los Altos
3415 W Glendale Ave Phoenix AZ 85051
602-841-0346 BlizuGlendale, Arizona, ZDA
Pred približno 429 dnevi, 1. 6. 20

Skupna raba slike 51561 Vaša tržnica kmetov Dekalb Tržnica kmetov Deklab
3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031
404-377-6400 BlizuScottdale, Georgia, ZDA
Pred približno 563 dnevi, 25. 8. 19
Sharerjevi komentarji: Mehiška gojena papaja Intenza na tržnici kmetov Dekalb blizu Atlante

Skupna raba slike 51057 Lalas S.A
Osrednji trg Aten M 18-20
002104826243
BlizuAtene, Attiki, Grčija
Pred približno 582 dnevi, 8. 6. 19
Sharerjevi komentarji: Papaja - Grčija 🇬🇷

Skupna raba slike 51002 Marina Food Market Marina Food Market
2992 S Norfolk Street San Mateo, CA 94403
650-345-6911
www.marinafoodusa.com BlizuFoster City, Kalifornija, ZDA
Pred približno 583 dnevi, 5. 5. 19

Delite sliko 50857 Moja dežela Moja dežela
2082 San Pablo Ave Berkeley, CA 94702
510-540-8946
www.mitierrafoods.com BlizuBerkeley, Kalifornija, ZDA
Pred približno 585 dnevi, 8. 3. 19

Skupna raba slike 50744 Las Montanas # 3 Supermarket Supermarket Las Montanas
13901 San Pablo Ave San Pablo CA 94806
510-965-1507
www.lasmontanasnarkets.com BlizuSveti Pavel, Kalifornija, ZDA
Pred približno 585 dnevi, 8. 2. 19

Skupna raba slike 50379 Chulada Tržnica La Chulada
1420 S McDowell Blvd Petaluma CA 94954
707-769-1259 BlizuPetaluma, Kalifornija, ZDA
Pred približno 596 dnevi, 23. 7. 19

Skupna raba slike 50256 Lalas S.A
Osrednji trg Aten M 18-20
002104826243
BlizuAtene, Attiki, Grčija
Pred približno 596 dnevi, 23. 7. 19
Sharerjevi komentarji: Papaja lokalno pridelana

Delite sliko 50255 Lalas S.A
Osrednji trg Aten M 18-20
002104826243
BlizuAtene, Attiki, Grčija
Pred približno 596 dnevi, 23. 7. 19
Sharerjevi komentarji: Papaja lokalno pridelana

Skupna raba slike 50169 Moja dežela Supermarket Mi Tierra # 6
175 Belvedere Street San Rafael, CA 94901
415-460-9813 BlizuSan Rafael, Kalifornija, ZDA
Pred približno 597 dnevi, 22. 7. 19

Skupna raba slike 50071 La Morenita Tržnica La Morenita
2434 Jefferson Street Napa, CA 94558
707-255-9068 BlizuNapa, Kalifornija, ZDA
Pred približno 598 dnevi, 21. 7. 19

Skupna raba slike 49673 Royal Market & Pekarna Kraljevska tržnica in pekarna
5335 Geary Blvd San Francisco CA 94121
415-221-5550 BlizuSan Francisco, Kalifornija, ZDA
Pred približno 606 dnevi, 13.7.19

Skupna raba slike 48936 Jonova tržnica Mednarodna tržnica Jons - N. Vermont Ave
1601 N Vermont Ave Los Angeles CA 90027
323-660-0220 BlizuGlendale, Kalifornija, ZDA
Pred približno 621 dnevi, 28. 6. 19

Skupna raba slike 48910 Superior trgovina z živili Superior trgovina z živili - La Brea Ave.
3480 South La Brea Ave Los Angeles CA 90016
323-294-4309 BlizuCulver City, Kalifornija, ZDA
Pred približno 621 dnevi, 28. 6. 19

Skupna raba slike 48873 Tržnica Mitsuwa Tržnica Mitsuwa - Centinela Blvd
3760 S Centinela Blvd Los Angeles CA 90066
310-398-2113 BlizuBenetke, Kalifornija, ZDA
Pred približno 621 dnevi, 28. 6. 19

Skupna raba slike 48310 Tržnica Crown Valley (perzijska tržnica) Tržnica Crown Valley
2771 Center Dr. Mission Viejo CA 92692
949-340-1010 V bližiniRanč Ladera, Kalifornija, ZDA
Pred približno 628 dnevi, 21. 6. 19

Skupna raba slike 48162 Kmetijska tržnica Sanwa Tržnica Sanwa
2621 E. Hillsborough Ave., Tampa, FL 33610
813-234-8428 BlizuTampa, Združene države
Pred približno 635 dnevi, 14. 6. 19

Skupna raba slike 47256 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market
Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ BlizuAtene, Attiki, Grčija
Pred približno 687 dnevi, 23.4.19
Sharerjevi komentarji: mehiške papaje

Skupna raba slike 47017 10 - deset Deka Foods - 10
Anargiroudos 22, Vari - Grčija
www.dekafoods.gr BlizuVouliagmeni, Atika, Grčija
Pred približno 698 dnevi, 12.4.19
Komentarji delitelja: Papaja

Skupna raba slike 46750 Tržnica kmetov Kalčki v bližiniLa Jolla, Kalifornija, ZDA
Pred približno 711 dnevi, 30.3.19
Komentarji delitelja: Sveže!

Skupna raba slike 46652 Kmečka tržnica Pancho Villa BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA
Pred približno 715 dnevi, 26.3.19

Priljubljene Objave