| Food Buzz: Zgodovina hrušk | Poslušaj |
| Hrana Fable: hruške | Poslušaj |
Pridelovalec
| O'Dellov ekološki sadovnjak |
Opis / Okus
Trmasto skoraj okroglo organsko hruško Comice, ki se izgovarja kuh-MEES ali co-MEECE, zlahka prepoznamo po značilni počepni obliki. Bledo rumena ali dolgočasno zelena, njena krhka koža je označena z rdečimi madeži ali rdečim rdečilom na obrazu. Ta hruška je po teksturi izjemno sočna in niti rahlo krhka. Sladko in aromatično, njegovo kremasto belo meso je okusno v ustih. Pravijo, da je najslajša in najbolj okusna hruška.
Sezone / razpoložljivost
Preverite razpoložljivost.
Hranilna vrednost
Hruške vsebujejo prehranske vlaknine, nekaj vitamina C, visoko raven pektina in bora. Študije kažejo, da pektin pomaga pri zaviranju nekaterih vrst raka. Bor spodbuja stimulacijo električne aktivnosti v možganih in pomaga zadrževati kalcij v telesu. Ena hruška vsebuje približno 100 kalorij. Uživanje petih dnevnih obrokov sadja in zelenjave zmanjšuje možnosti za raka. Nedavna študija je pokazala, da je uživanje devet ali deset dnevnih obrokov sadja in zelenjave v kombinaciji s tremi obroki mlečnih izdelkov z nizko vsebnostjo maščob učinkovito znižalo krvni tlak.
Aplikacije
Precej občutljiva hruška, Comice ni dober kandidat za kuhanje. Postreženo s sirom Brie, Camembert ali Stilton, je to sočno sadje popoln zaključek obroka. To sladkarijo dodajte za izboljšanje solate iz vodne kreše ali špinače. Dobro se kombinira z rozinami. Rezine ledenih hrušk potopite v omako iz malin, marelic ali jagod. Za nepozabno izkušnjo okusa rezine hrušk potopite v karamelo. Za enostaven okusen prigrizek z žlico razrežite na pol mesno kašo. Hruškasto prenosljiva, vključena v škatle za kosilo. Otroci obožujejo hruške! Za shranjevanje hranite pri sobni temperaturi. Zrelo sadje v hladilniku shranite le dan ali dva. Hlajenje oropa hruško svojega sočnega okusa.
Etnične / kulturne informacije
V Franciji hruško v Nemčiji ljubkovalno imenujejo poire: Birne v Italiji: pera v Španiji: pera na Švedskem: paron v Rusiji: grusba na Poljskem: gruszka v Grčiji: achladi v Turčiji: armut v Perziji: amrud na Kitajskem: li in Japonska: yonashi, v Romuniji pa se hruška imenuje odstavek.
Geografija / Zgodovina
Lokalno pridelano v Kaliforniji v O'Dellovem organskem nasadu, Specialty Produce navdušeno podpira in močno podpira naše lokalne pridelovalce, kmete, živinorejce in kalifornijsko kmetijsko industrijo. Priljubljena francoska sorta, hruške Comice so bile razvite v Franciji približno leta 1849 in so zaradi izjemne sočnosti in čudovite sladkosti veljale za kralja hrušk. Ime te hruške je okrajšava za 'Doyenne du Comice', kar seveda pomeni 'vrh oddaje'. Glavni proizvajalci so država Washington, Kalifornija in Oregon.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo Julian Organic Comice Pears. Eno je najlažje, tri je težje.
