Opis / Okus
Jabolka Norfolk Royal Russet so majhna do srednje velika in podolgovate oblike. Zlato rumena kožica je gladka, voščena in ima rdečico, ki pokriva površino s svetlo rumenim in rdečim zardevanjem. Belo meso je hrustljavo in žvečilno ter obdaja osrednjo vlaknato sredico z nekaj majhnimi, temno rjavimi semeni. Jabolka Norfolk Royal Russet so rahlo suha in aromatična z bogatim, sladkim okusom, podobnim hruški.
Sezone / razpoložljivost
Jabolka Norfolk Royal Russet so na voljo jeseni.
Trenutna dejstva
Jabolka Norfolk Royal Russet, sorta Malus domestica, je znana kot eno najlepših jabolk, ki so danes na voljo. Ta russet je šport rdečega Norfolka Royal in je na splošno mišljen kot izboljšanje v primerjavi z originalom.
Hranilna vrednost
Jabolka so dober vir več pomembnih hranil in so odlična za splošno zdravje. Vsebujejo približno 4 grame prehranskih vlaknin, ki spodbujajo zdravje prebavil in znižujejo raven sladkorja v krvi. Kalij, vitamin C in drugi antioksidanti v jabolkih prispevajo tudi k zdravju koristnim lastnostim jabolk.
Aplikacije
Norfolk Royal Russets so večinoma desertna jabolka, ki jih je najbolje jesti sveža iz rok. Uživamo jih lahko narezane na rezine s sirom - rusasta jabolka se še posebej dobro ujemajo s kremastim, oreško modrim sirom. Ta sorta se ne obdrži posebej dobro in jo je treba pojesti v dveh ali treh tednih po nakupu.
Etnične / kulturne informacije
Jabolčni športi so sorte, ki so najprej zrasle s poganjka na matični jablani. V primeru Norfolk Royal Russet je novi šport zrasel iz Norfolk Royal. Šport se na nek način razlikuje od prvotnega drevesa - pogosto je to odpornost barve ali bolezni. Norfolk Royal Russets ima raztrgano kožo in ima boljši okus kot starš. Šport je enak ali genetsko zelo povezan z drevesom, na katerem raste.
Geografija / Zgodovina
Norfolk Royal Russet, kot že ime pove, izvira iz Norfolka v Angliji. Upokojeni kaplan Royal Airforce C.E.Wright jo je odkril na svojem vrtu. Na trg ga je leta 1983 predstavil vrtec Highfields v Gloucesterju v Angliji. Prvotni Norfolk Royal, ki ni russet, je bil odkrit leta 1908 v Wrightovem vrtcu v Norfolku v Angliji. To jabolko je najbolj primerno za zmerno podnebje, kot je Anglija.
