| Valdivia | Domača stran |
| Babe Farms | Domača stran |
Opis / Okus
Baby Green patty squash ponev je v obliki krožnika, ki skoraj spominja na igračo z zarezanimi robovi. Njegova barva je svetlo do temno zelena z rahlo apneno zelenimi črtami in zelenim vrhom na koncu cveta. Njegovo meso je hrustljavo in kremasto belo obarvano z vlažno semensko votlino. Njeni okusi so blagi in nekoliko travnati s sladkim zaključkom. Mlajša poletna buča je izbrana za zrelo bučo, saj so njena semena komaj razvita, meso pa ima večjo vsebnost vlage, koža zrelih buč pa postane bolj suha in debela, njen okus pa lahko upade, celo postane grenak. Poleg plodov rastline so užitni tudi listi in cvetovi cvetov.
Sezone / razpoložljivost
Baby Green patty skvoš je na voljo skozi celo leto z največjo sezono v poletnih mesecih.
Trenutna dejstva
Paprika za zelenjavo Baby Green je botanično del Cucurbita pepo in član družine Cucurbitaceae. Znana tudi kot pokrovana vrsta poletnega tikvice baby Green patty ponev se včasih imenuje tudi pokrovača ali skallopini buča. Paprika za dojenčke v obliki zelene, rumene in bele barve. Čeprav se botanično lupinasto buča uporablja kot zelenjava v kulinarični pokrajini, je sadje, saj njeno meso nosi rastlinska semena.
Hranilna vrednost
Paprika za zelenjavo Baby Green je znana po visoki vsebnosti vode. Vsebujejo tudi nekaj vitaminov A in C ter magnezij, folno kislino in kalij. Večina hranil v zeleni bučki zelene patty se nahaja v skorji buče.
Aplikacije
Papriko z zelenjavo Baby Green lahko uporabite surovo ali kuhano v različnih pripravkih. Lahko so na pari, praženi, sotirani, pečeni na žaru, dušeni in pečeni. Njihove tanke kože ni treba odstraniti, ker je dovolj občutljiva za uživanje, vendar odstranite njeno hrapavo steblo. Pakirno bučko Baby Green lahko uporabite celo, narezano ali izdolbeno in polnjeno. Lahko ga tudi pire in dodajamo juham, omakam in kariju. Uporablja se lahko medsebojno v številnih receptih, ki zahtevajo bučke. Njegov okus se dobro ujema s poletno zelenjavo, kot so paradižnik, koruza, česen in jajčevci, s svežimi in posušenimi zelišči, kot so origano, bazilika in drobnjak, z oljčnim oljem, pečenim piščancem, mesom na žaru in morskimi sadeži ter z mocarelo in parmezanom. Pridobljeno, ko je nedonošenček Zelena buča iz bučke je občutljiva in posledično ni obilno sadje. Za najboljši okus ga je treba uporabiti kmalu po žetvi, shraniti v hladilniku in shraniti v hladilniku ter uporabiti v enem tednu.
Etnične / kulturne informacije
Sorte 'baby' buč so v ZDA postale priljubljene v osemdesetih letih, ko je otroška zelenjava, kot je otroško korenje, postala kulinarični trend. Potrošniki, ki si želijo doma pripraviti obroke po vzoru tistega, kar so videli v televizijskih kuharskih oddajah, in v svojih najljubših restavracijah so ustvarili povpraševanje po tej drobni gurmanski zelenjavi. Ime 'patty ponev' izvira iz oblike bučk, ki spominja na obliko klasičnega stisnjenega pekača.
Geografija / Zgodovina
Člani rodu Cucurbita, kot je baby Green patty pan squash, naj bi bili doma iz Mesoamerice. Skvoš se je najprej odpravil v Španijo in Italijo prek raziskovalcev, ki so potovali po novem svetu. Poletne sorte bučk, ki jih poznamo danes, so se razvile pretežno v Italiji, v ZDA pa so se prebile v dvajsetih letih 20. stoletja. Paprikašice z zeleno zelenjavo Baby Green so enostavna za gojenje in med vsemi vrstami otroških bučk je največ plodov na rastlino v primerjavi z drugimi gojitelji. V ZDA večino komercialno dostopnih dojenčkov buč pridelujejo v Južni in Srednji Ameriki.
Predstavljene restavracije
Restavracije, ki ta izdelek trenutno kupujejo kot sestavino svojega jedilnika.
| Vinogradi in kleti Orfila | Oceanside CA | 760-738-6500 |
| Glen na ranču Scripps | San Diego, CA | 858-444-8500 |
| PFC fitnes kamp | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| Millerjeva miza | Oceanside CA | 310-694-4091 |
| Vinarija Solterra + kuhinja | Encinitas, CA | 858-245-6146 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
| Jadrniški klub San Diego | San Diego, CA | 619-758-6334 |
| Miho Gastrotruck | San Diego, CA | 619-365-5655 |
| WaterBar | San Diego, CA | 619-308-6500 |
| K n B Vinske kleti | San Diego, CA | 619-578-4932 |
| Zaseden čebelji kuhar zame | San Diego, CA | 858-405-5372 |
| To je življenje | Pogled CA | 760-945-2055 |
| Dolina Vista | Pogled CA | 760-758-2800 |
| Ranč gostinstvo | San Diego, CA | 858-491-9100 |
| Ron Oliver | San Diego | 619-295-3172 |
| Podeželski klub La Jolla | San Diego, CA | 858-454-9601 |
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo Baby Green Patty Pan. Eno je najlažje, tri je težje.
Nedavno v skupni rabi
Ljudje so delili Baby Green Patty Pan z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? Preko aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
 Kmetijska tržnica Brentwood Dežela svežih zelišč v bližiniSawtelle, Kalifornija, ZDA Pred približno 493 dnevi, 11. 3. 19  Kmetijska tržnica Issaquah Zeleni kivi Fall City, WA BlizuNW Sammamish Rd & 11th Ave NW, Washington, ZDA Pred približno 578 dnevi, 10. 8. 19 Sharerjevi komentarji: Beautiful and YUM !! Srce mi sveže, lokalni buč :)  Tržnica Monterey Tržnica Monterey 2711 1550 Hopkins Street Berkeley, CA 94707 510-526-6042 www.montereymarket.com BlizuBerkeley, Kalifornija, ZDA Pred približno 585 dnevi, 8. 3. 19  Tržnica Mission Ranch Tržnica Mission Ranch 23166 Los Alisos Blvd # 116 Mission Viejo CA 92691 949-707-5879 Blizustaro poslanstvo, Kalifornija, ZDA Pred približno 619 dnevi, 30. 6. 19  Tržnica kmetov magnolije Kmetija Mariposa Everson, WA BlizuSeattlu, Washington, ZDA Pred približno 634 dnevi, 15. 6. 19 Sharerjevi komentarji: YUM in okus v omakah in karijih !!  Specialty Produce Specialty Produce 619-295-3172 BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 653 dnevi, 27.5.19 Sharerjevi komentarji: Beautiful Baby Green Patty Pan Squash  Kmetijska tržnica Santa Monica Sarah - modro 19247 Highline Road Tehachapi CA 93561 909-697-0807 BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 665 dnevi, 15. 5. 19 Sharerjevi komentarji: Družinske kmetije Weiser  Kmetijska tržnica Santa Monica Kukavica 890 Oak Ave. Filmore CA 93015 1-805-732-1441 BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 672 dnevi, 5. 8. 19 Sharerjevi komentarji: Kmetije Beylik |
