| Bonewerks Culinarte | Domača stran |
Opis / Okus
Bonewerks Demi Glace Elite je pripravljen iz praženih telečjih kosti. To je povsem naravna demi glazura, ki je pripravljena iz zgolj redukcije, da se ustvari gosta konsistenca. Mlada teleta dobijo posebno krmo, ki je edinstvena po kakovosti in okusu telečjih kosti. Okus Demi Glace Elite okrepi uporaba blata poix, gob in je rahlo začinjen z zelišči in začimbami. Lahka začimba te posebne demi glace omogoča ustvarjalno svobodo pri dodajanju drugih želenih začimb. Demi Glace Elite je brez kakršnih koli dodatkov in se lahko uporablja za pripravo različnih omak, tartufovega masla ali kot glazura za perutnino, rdeče meso in morske sadeže.
