| Bonewerks Culinarte | Domača stran |
Opis / Okus
Bonewerks Glace de Veau je narejen iz celih praženih telečjih kosti. Telečje kosti se uporabljajo, ker imajo na kosti veliko hrustanca, ki v zalogi deluje kot nekakšna želatina. Uporaba telečjih kosti doda celotno zalogo telesu. Okus Glace de Veau je izboljšan z dodajanjem korenja, zelene, čebule, paradižnika, svežega peteršilja in lovorjevih listov. Glace de Veau se dobro ujema s katero koli jedjo iz rdečega mesa ali drugimi sodobnimi in značilnimi omakami.
Predstavljene restavracije
Restavracije, ki ta izdelek trenutno kupujejo kot sestavino svojega jedilnika.
| Jake's Del Mar | Del Mar CA | 858-755-2002 |
| Yoann Taboyan, osebni kuhar | San Diego, CA | 347-277-1958 |
| O'Brien's Pub | San Diego, CA | 858-715-1745 |
| Vinogradi in kleti Orfila | Oceanside CA | 760-738-6500 |
| Kompas | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
| Le Papagayo (Carlsbad) | Carlsbad CA | 949-235-5862 |
| Sladki kruh in vino | Del Mar CA | 858-832-1518 |
| PFC fitnes kamp | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| Andrew Spurgin | San Diego, CA | 619-277-6020 |
