Sumač

Sumac





Pridelovalec
Začimbe v južnem slogu Domača stran

Opis / Okus


Sumac se proizvaja iz jagodičja grmička Sumac, Rhus coriara. Ta grm je član družine Cashew in jagode imajo bordo rdečo barvo. Jagode nabiramo in zmeljemo v obliko prahu v prahu, ki ga imenujemo začimba Sumac. Sumah lahko opišemo kot okus limone ali trpke.

Sezone / razpoložljivost


Sumac je na voljo skozi celo leto.

Hranilna vrednost


Sumac vsebuje veliko antioksidantov, kar pomaga v boju proti celičnim poškodbam. Sumac ima tudi protiglivične in protimikrobne lastnosti.

Aplikacije


Sumac se pogosto uporablja v sredozemskih in bližnjevzhodnih kuhinjah. Običajno ga dodajo marinadam ali ga dodajo mesu za meso. Sumak lahko dodamo tudi solatnim prelivom, jogurtu, potresemo po zelenjavi in ​​še več.

Geografija / Zgodovina


Sumac je doma v sredozemskih in bližnjevzhodnih regijah sveta. Lahko ga štejemo za starodavno začimbo in so ga Grki in Rimljani pogosto uporabljali. Beseda Sumac izhaja iz aramejske besede 'summaq', kar pomeni v temno rdečo. En slavni grški zdravnik z imenom Pedanius Dioscorides je pisal o zdravstvenih koristih in lastnostih Sumaca. Dokumentiral je, da je zdravilo Sumac učinkovit proti napihnjenju in tudi diuretik. V starih časih so Sumac uporabljali za začinjanje mesa, omak, iz njega naredili kis in ga uporabljali zaradi lastnosti eteričnega olja.

Predstavljene restavracije


Restavracije, ki ta izdelek trenutno kupujejo kot sestavino svojega jedilnika.
Poke Life San Diego, CA 215-868-6195
Kompas Carlsbad CA 760-434-1900
Le Papagayo (Encinitas) Encinitas, CA 760-944-8252
Le Papagayo (Carlsbad) Carlsbad CA 949-235-5862
Mehovi San Marcos CA 619-395-6325
Taborni ogenj Carlsbad CA
Enklava Miramar CA 808-554-4219
Zdravljica Coronado CA 619-435-4323
Vrtnica San Diego, CA 619-572-7671
Letovišče Alila Marea Beach Encinitas, CA 805-539-9719
Madison San Diego, CA 619-822-3465
Letovišče Paradise Point Bosonogi San Diego, CA 858-490-6363
Point Loma morski sadeži San Diego, CA 619-223-1109


Priljubljene Objave