Opis / Okus
Melona Sharlyn ima ovalno obliko z rumenkasto in rumeno oranžno barvo in v povprečju tehta med 3 in 5 lbs. Sharlyn je površno podoben podolgovatemu dinjemu in nima sladkega, neokrnjenega okusa drenov, bolj zadržanega ravnovesja sladkosti. Njeno bledo oranžno meso je mehko blizu središča in bolj čvrsto ob skorji. Njene arome so cvetno in sadno s tropskimi notami ananasa. Njegov okus in aroma se po žetvi pogosto izboljšata, čeprav vsebnost sladkorja ostaja enaka. Melone Sharlyn imajo kratek rok trajanja in jih je treba pojesti v enem tednu po obiranju, ko dozorijo.
Sezone / razpoložljivost
Melone Sharlyn so na voljo pozno spomladi in poleti.
Trenutna dejstva
Član družine Cucurbitaceae, melona Sharlyn je botanično uvrščena med Cucumis melo v skupini Reticulatus, ki vključuje mošusne dinje in dinje. Gre za dediščino sorte mošusne melone, ki jo včasih imenujejo ananasova melona, izraelska ali bližnjevzhodna melona, melona Ananas, v Franciji pa Ananas D’Amerique a Chair Verte. V italijanščini in francoščini beseda 'ananas' pomeni 'ananas', kar pomeni naklon sladkemu okusu in vonju melone, ki spominja na tropsko sadje. Zaradi kratkega roka uporabnosti melona Sharlyn ni nikoli komercialno dosegla uspeha, ampak ostaja iskan sezonski zaklad na kmečkih trgih.
Hranilna vrednost
Melone Sharlyn so odličen vir vitaminov A, B6, C, K, niacina, folata, magnezija, mangana in bakra. Zaradi njihove visoke ravni kalija in vsebnosti vlage so tudi odlična hrana za vroče poletne dni, ko dehidracija predstavlja tveganje.
Aplikacije
Melonke Sharlyn lahko nadomestimo z melonami Crenshaw, ki kažejo podobno sladko polno aromo in dovolj trdno strukturo, ki lahko zdrži kuhanje. Uporabljamo jih lahko kot sadje za zajtrk in kot sestavino solate ali pa kot sestavino hladnih juh in sladic. Melone opazujte v vroči ponvi, da karamelizirate njihovo naravno vsebnost sladkorja, ali na žaru na žaru s sadjem ananasa in manga. Seznanite se s kumaricami, jagodami, limonami, jogurtom, medom, vanilijo, čilijem, ovčjim sirom in slanim mesom. Za shranjevanje hranite melone pri sobni temperaturi dva do tri dni. Zrelo ali narezano melono shranite v hladilniku do tri dni.
Geografija / Zgodovina
Produkt križanja, matične rastline Sharlyn, so gojili predvsem v južni Franciji, severni Italiji in Alžiriji že konec petnajstega stoletja. Kot pri mnogih poletnih sortah melon tudi Sharlyn uspeva v vročem in suhem podnebju. Pripravljeni so za trgatvo, ko plodovi 'zdrsnejo' ali se popolnoma odlepijo od trte na koncu stebla.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo Sharlyn Melon. Eno je najlažje, tri je težje.
| Privoščite si teden dni | Smokva in melona Hamantaschen |
Nedavno v skupni rabi
Ljudje so delili Sharlyn Melon z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? S pomočjo aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
 Trg kmetov Brentwood Družinske kmetije Underwood v bližiniSawtelle, Kalifornija, ZDA Pred približno 584 dnevi, 8. 4. 19  Živila v Pijemontu Piemontsko živilsko podjetje 4038 Piedmont Ave Oakland, CA 94611 510-653-8181 www.piedmontgrocery.com BlizuOakland, Kalifornija, ZDA Pred približno 585 dnevi, 8. 3. 19  Posoda Berkeley Posoda Berkeley 2020 Oregon Street Berkeley CA 94703 510-843-6929 www.berkeleybowl.com BlizuBerkeley, Kalifornija, ZDA Pred približno 585 dnevi, 8. 3. 19  Tokijska ribiška tržnica Tokijska ribiška tržnica 1220 San Pablo Ave Berkeley, CA 94706 510-524-7243 www.tokyofish.net BlizuAlbany, Kalifornija, ZDA Pred približno 585 dnevi, 8. 3. 19  Srečno Srečen - Lakeview Hwy 929 Lakeville Highway Petaluma, CA 94952 707-762-8783 BlizuPetaluma, Kalifornija, ZDA Pred približno 596 dnevi, 23. 7. 19  Kmetijska tržnica Parkside Parkside Farmer’s Market 555 Taraval Street San Francisco CA 94116 415-681-5563 V bližiniDaly City, Kalifornija, ZDA Pred približno 606 dnevi, 13.7.19  Tržnica izdelkov Noriega Noriega Produce 3821 Noriega Street San Francisco CA 94122 415-564-0370 BlizuDaly City, Kalifornija, ZDA Pred približno 606 dnevi, 13.7.19  Gusov trg skupnosti Gusov trg skupnosti 2111 Harrison Street San Francisco CA 94110 415-431-9300 BlizuSan Francisco, Kalifornija, ZDA Pred približno 607 dnevi, 12. 7. 19  Tržnica Beau Trg Le Beau - Levenworth St 1263 Leavenworth Street San Francisco CA 94109 415-885-3030 BlizuSan Francisco, Kalifornija, ZDA Pred približno 607 dnevi, 12. 7. 19  Trgi Hawthorne Trg Hawthorne 24202 Hawthorne Blvd Torrance CA 90505 310-373-4448 V bližiniRolling Hills Estates, Kalifornija, ZDA Pred približno 620 dnevi, 29.6.19  Tržnica zlatih kmetij Tržnica Zlata kmetija 1010 N Glendale Ave Glendale CA 91206 818-937-9739 BlizuGlendale, Kalifornija, ZDA Pred približno 621 dnevi, 28. 6. 19 |
