Armenska kumara

Armenian Cucumber

Informacije o armenski kumarici, vključno z aplikacijami, recepti, hranilno vrednostjo, okusom, letnimi časi, razpoložljivostjo, skladiščenjem, restavracijami, kuhanjem, zemljepisom in zgodovino.

Opis / Okus




Armenske kumare so vitke, podolgovate, ukrivljene in pogosto nepravilno zvite, v povprečju dolge 25-38 centimetrov. Njegova tanka koža se giblje od temno zelene do svetlo zelene, odvisno od specifične sorte pa je lahko gladka ali teksturirana z vzdolžnimi brazdami in zelenimi črtami. Njeno meso je hrustljavo, sladko, sočno in blago z nekaj užitnimi semeni, podobno kot običajna kumara. Ko so narezane, armenske kumare oddajajo vonj, ki spominja na dinje.

Sezone / razpoložljivost




Poleti so na voljo armenske kumare.

Trenutna dejstva




Armenske kumare, botanično uvrščene med Cucumis melo var. flexuosus, so pravzaprav melona in ne kumara. Armenske kumare, znane tudi kot Ylon-long melona, ​​Snake melona, ​​Snake cucumber, Uri, Gutah in Painted Serpent, so v kulinaričnem smislu opredeljene po videzu in ne po botanični klasifikaciji. Obstaja več različnih kultivarjev armenske kumare, ki bodo ob zrelosti določili njeno barvo in velikost.

Hranilna vrednost


Armenske kumare so dober vir vitaminov C, A in K ter kalija.

Aplikacije


Armenske kumare lahko uporabljamo tako v surovem kot v kuhanem načinu. Armenske kumare ni treba lupiti, saj je zaradi tanke lupine idealna sveža kumara za rezanje. Armenske kumare se popularno uporabljajo surove v zelenih listih, sesekljanih solatah in solatah iz testenin. Njihov nežen okus jim omogoča, da postanejo popolna teksturna sestavina v sendvičih in sušiju. Lahko jih narežemo po dolžini, po širini, narežemo na kocke in julijemo. Armenska kumara je lahko tudi na žaru, v kašici ali vložena. Brezplačne sestavine vključujejo rdeče in bele ribe, školjke, čilije, paradižnik, meto, origano, jogurt, česen, kumino, piščanca, svinjino in sveže sire, kot sta feta in chevre. Armenske kumare bodo v hladilniku zdržale do enega tedna. Ko ga razrežemo, ga zavijemo v plastiko in postavimo v hladilnik, da podaljšamo rok trajanja.

Etnične / kulturne informacije


Jajik je tradicionalna armenska jed, ki pogosto uporablja armenske kumare in se prenaša iz generacije v generacijo. Ta priloga je narejena iz kumar, jogurta ter česna ali mete in jo poleti pogosto uživajo za boj proti vročim temperaturam zunaj. Običajno ga postrežemo s čipsom iz pita ali somunom in se dobro ujema s piščancem in rižem.

Geografija / Zgodovina


Armenske kumare so bile prvič vzrejene v Armeniji v 15. stoletju in so bile z naravnim priseljevanjem razširjene v Novi svet. Danes armenske kumare rastejo v Kaliforniji in so na voljo v posebnih trgovinah z živili in na kmetijskih trgih v ZDA in Evropi.


Ideje za recepte


Recepti, ki vključujejo armensko kumaro. Eno je najlažje, tri je težje.
Blog o hrani Lubenica redkev in solata iz armenske kumare
Kitchn Solata iz armenske kumare
Kaj kuha Amerika Vložene armenske kumare s svežim koprom
Vrtno sortno življenje Pikantna armenska solata iz kumar
Stisni mojo sol Sladka in začinjena solata iz kumare
Armenska kuhinja Ohlajeni jogurt - juha iz armenske kumare
Noshtopia Armenska kumara z dediščino paradižnika, mlado čebulo in koprom
Kuhinja Konfidence Vodka v armenskih kumarah
To je nekaj dobrega kuhanja Sladka in pikantna solata iz kumar

Nedavno v skupni rabi


Ljudje so armensko kumaro delili z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .

Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg nosi zelena jabolka zmaja? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? Preko aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.

Delite sliko 57284 Specialty Produce Specialty Produce
1929 Hancock Street San Diego, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA
Pred približno 138 dnevi, 23. 10. 20
Sharerjevi komentarji: Armenske kumare s kmetij McGrath!

Skupna raba slike 57037 Kmetijska tržnica Santa Monica Družinske kmetije McGrath v bližiniSanta Monica, Kalifornija, ZDA
Pred približno 168 dnevi, 23. 9. 20

Skupna raba slike 52046 Ferry Plaza Farmers Market Kmetija Eatwell
Dixon, CA blizuSan Francisco, Kalifornija, ZDA
Pred približno 529 dnevi, 28. 9. 19

Skupna raba slike 50671 Hudson Zeleni in blago Hudson Zeleni in blago - tržnica Oxbow Publix
610 1st Street # 18 Napa, CA 94559
707-257-6828
www.oxbowpublicmarket.com BlizuNapa, Kalifornija, ZDA
Pred približno 586 dnevi, 8.2.19
Sharerjevi komentarji: Zelo sveže in lokalno

Skupna raba slike 50051 Kmetije velikih rančev Kmetije velikih rančev
2046 Big Ranch Farms Road Napa CA 94558
707-812-3901 BlizuNapa, Kalifornija, ZDA
Pred približno 598 dnevi, 21. 7. 19

Priljubljene Objave