Velika Mac Buča

Big Mac Pumpkin





Opis / Okus


Buče Big Mac so izjemno velike, v povprečju imajo premer 45-50 centimetrov in tehtajo 50-200 kilogramov, okrogle pa so z nekoliko sploščeno ali uleglo obliko in okroglim steblom. Rdeče-oranžna do svetlo oranžna koža je hrapava, globoko rebrasta in lahko zraste do deset centimetrov. Rumeno-oranžno meso je gosto, drobnozrno in obsega veliko osrednjo votlino z žilavo celulozo in številnimi ploščatimi semeni kremne barve. Buče Big Mac so kuhane suhe in vlaknate z blagim polsladkim okusom.

Sezone / razpoložljivost


Buče Big Mac so na voljo od jeseni do zgodnje zime.

Trenutna dejstva


Buče Big Mac, ki jih botanično uvrščamo med Cucurbita maxima, uspevajo na letni trti in so skupaj z bučami in bučami člani družine Cucurbitaceae. Buče Big Mac, znane tudi kot buče Big Max, so velikanska hibridna sorta, ki ni prava buča, temveč buča bučnega tipa. Buče in buče imajo globoko prepleteno zgodovino in se pogosto uporabljajo med seboj v pogovorih, vendar so botanično gledano buče Big Mac zgolj veliko rastoči člani družine bučk in ne član bučne družine Cucurbita pepo. Buče Big Mac se večinoma gojijo kot razstavne buče in so cenjene zaradi svoje velikanske velikosti in okrasnih sposobnosti. Tekmovalci na razstavi omejijo en sadež na trto in uporabljajo gnojilo za negovanje pošastnih sadežev. Buče Big Mac lahko med sezono noči čarovnic uporabite tudi kot rezbarske buče.

Hranilna vrednost


Buče Big Mac vsebujejo vitamin A, beta-karoten, magnezij, kalij in nekatere antioksidante.

Aplikacije


Buč Big Mac se pogosto ne uporabljajo za kuhanje ali peko zaradi svoje okorne velikosti ter suhega in vlaknastega mesa. So pa užitne in jih lahko pripravimo podobno kot manjše buče. Buče Big Mac lahko kuhamo in konzerviramo za kasnejšo uporabo ali jih pretlačimo v pite in zmešamo. Te buče so zaradi svoje debele lupine odlične hraniteljice in jih hranijo več mesecev, ko so shranjene v hladnem in suhem prostoru. Lahko jih tudi zamrznemo v rezinah za daljšo uporabo.

Etnične / kulturne informacije


William Warnock, kmet iz Ontarija, je pogosto zaslužen za uporabo izbranih semen za razvoj velikanskih sort buč, kot je Big Mac, ki je danes dobro znana in se uporablja v konkurenci. Leta 1893 je pridelal prvo rekordno bučo, ki je tehtala neverjetnih štiristo kilogramov in je bil povabljen, da je svoje večje sadje razstavil na svetovnem sejmu v Parizu v Franciji. Warnockova buča je rekord držala stoletja, preden je nastala nova sorta, znana kot atlantski velikan, ki bi lahko dosegla več kot dva tisoč kilogramov.

Geografija / Zgodovina


Buče izvirajo iz Srednje in Južne Amerike, po vsem svetu pa so jih uvedli v Evropo, Azijo in Severno Ameriko. Verjeli so, da je bučo Big Mac na začetku 19. stoletja iz izbranih semen gojil William Warnock v Goderichu v Ontariu. Ogromna hibridna sorta je bila izbrana glede na njeno velikost, danes pa lahko buče Big Mac najdemo v spletnih katalogih semen, posebnih trgovinah z živili in na trgih kmetov po ZDA, Kanadi in Evropi.



Priljubljene Objave