| Food Buzz: Zgodovina hrušk | Poslušaj |
| Hrana Fable: hruške | Poslušaj |
Opis / Okus
Hruške Forelle so majhne, v povprečju dolge 5-7 centimetrov, in so simetrične oblike z zaobljeno, zvonasto dno, ki se zoži na kratkem vratu z vitkim svetlozelenim steblom. Gladka, tanka koža se zrela spremeni iz zelene v rumeno in je prekrita z rdečimi rdečicami, rdečimi lečami ali porami in ima rahlo voskast sijaj. Meso je gosto, grobo, vlažno in sivo bele do kremne barve, v osrednjem jedru pa vsebuje nekaj črno-rjavih semen v obliki solze. Ko dozorijo, so hruške Forelle sveže s sladkimi in ostrimi okusi ter kančkom cimeta.
Sezone / razpoložljivost
Hruške Forelle so na voljo od jeseni do zime.
Trenutna dejstva
Hruške Forelle, ki jih botanično uvrščajo med Pyrus communis, so dvobarvne sorte, ki so skupaj z breskvami in jabolki člani družine Rosaceae. Ena najstarejših evropskih hrušk, ki obstajajo danes, so hruške Forelle vsako leto na voljo le kratek čas in so naklonjene svežem jedenju ali združevanju s siri. Hruške Forelle so tudi ena redkih sort, ki ob zorenju spremenijo barvo. Iz zelene postanejo rumene, leče pa ostanejo vidne skozi proces zorenja.
Hranilna vrednost
Hruške Forelle vsebujejo kalij, kalcij, vitamin C in vlaknine.
Aplikacije
Hruške Forelle so najprimernejše za surove namene, saj so zaradi majhnosti v kuhanih receptih neprijetne. Najpogosteje jih uživamo sveže kot prigrizek, kot prilogo k zimskim solatam in jih uporabljamo kot okras za slane juhe. Uporabljajo se lahko tudi v ovsenih kosmičih, na žitaricah, v palačinkah ali vafljih, v plasteh v sendvičih, paninijih in kesadilah, sesekljanih v salso ali kot čokoladni fondue. Forelle hruške dopolnjujejo polsladko in grenko sladko čokolado, ostarele sire, kot so gorgonzola, koza, kamembert, gauda in manchego, mandljevo maslo, javorjev sirup, vanilija, cimet, grški jogurt, piščanec, svinjski trebuh, pršut, kozice, rakovice, mango , jabolko, fige, paradižnik, vodna kreša, meta, peteršilj, limona, orehi, lešniki, pekani, pistacije, paprika in bulgur. Hranijo 2-4 dni, če so shranjeni pri sobni temperaturi, in nekaj tednov, ko so shranjeni v perforirani vrečki v hladilniku.
Etnične / kulturne informacije
Beseda forelle v nemščini pomeni postrv, kar je sklicevanje na hruškovo pisano kožico in rožnato roza rdečilo. Mnogi Nemci so verjeli, da je koža s hruškino porjo podobno barvi drstnega lososa in so hruško poimenovali kot igro na teksturi kože. Hruške Forelle so prav tako priljubljena praznična sorta, saj njihovi bogati odtenki dajejo barvo užitnim središčem, gospodinjskim okrasjem in darilnim košaram.
Geografija / Zgodovina
Hruške Forelle so bile priložnostna sadika, ki so jo prvič gojili v Saški v Nemčiji leta 1670 in je med le dvema ducatoma evropskih sort hrušk, ki jih gojijo po vsem svetu. Nato so jih v Ameriko nemški priseljenci v 19. stoletju uvedli v Ameriko. Danes lahko hruške Forelle najdemo v posebnih trgovinah z živili in na kmetijah, gojimo pa jih v ZDA v Oregonu in Washingtonu, Evropi in Avstraliji.
Predstavljene restavracije
Restavracije, ki ta izdelek trenutno kupujejo kot sestavino svojega jedilnika.
| Univerzitetni klub | San Diego, CA | 619-234-5200 |
| Profit Grill | Sun City CA | 951-246-3200 |
| Jack Monaco Creative Consulting | San Diego, CA | 619-318-2633 |
| Rezidenčni klub Four Seasons | Carlsbad CA | 760-603-6360 |
| Glavna kuhinja hotela Hard Rock | San Diego, CA | 619-702-3000 |
| Restavracija Parkhouse Eatery | San Diego, CA | 619-295-7275 |
| Mi smo Neapelj | San Diego, CA | 619-300-4810 |
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo Forelle Pears. Eno je najlažje, tri je težje.
Nedavno v skupni rabi
Ljudje so delili Forelle Pears z uporabo aplikacije Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? S pomočjo aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
 Tržnica Ranch Glendale Tržnica Ranch Glendale 1122 S Central Ave Glendale, CA 91204 818-240-3333 BlizuGlendale, Kalifornija, ZDA Pred približno 402 dnevi, 2. 2. 20  Tržnica hollywoodskih kmetov Družinski sad Kiyokawa Parkdale, OR v bližiniPortland, Oregon, ZDA Pred približno 403 dnevi, 2. 1. 20 Sharerjevi komentarji: Sočno in še vedno hrustljavo, ko dozori - popolna sladica hruška!  Tržnica Mission Ranch Tržnica Mission Ranch 23166 Los Alisos Blvd # 116 Mission Viejo CA 92691 949-707-5879 http://www.missionranchmarkets.com Blizustaro poslanstvo, Kalifornija, ZDA Pred približno 411 dnevi, 24.1.20 Sharerjevi komentarji: Majhna velikost, odličen okus.  Foodmart BlizuPulo, Džakarta, Indonezija Pred približno 430 dnevi, 1. 5. 20 Sharerjevi komentarji: hruška forrel  99 tržnica rančev BlizuPulo, Džakarta, Indonezija Pred približno 529 dnevi, 27.9.19 Sharer-jevi komentarji: hruška forelle na trgu rach na jugu jakarte  Kalivis SA Osrednji trg Aten L27 002104810330 BlizuAtene, Attiki, Grčija Pred približno 568 dnevi, 20. 8. 19 Sharerjevi komentarji: Hruške  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 V bližiniZahodni Hollywood, Kalifornija, ZDA Pred približno 593 dnevi, 26. 7. 19  Meidi-Ya Supermarket Meidi-Ya Supermarket 177 River Valley Road Liang Court Shopping Center Singapur 179030 63391111 V bližiniSingapur, Singapur Pred približno 604 dnevi, 14. 7. 19 Sharerjevi komentarji: hruške Forelle iz Južne Afrike ..  Zimzeleni trgi Evergreen Market 2539 Mission Street San Francisco CA 94110 415-641-4506 BlizuSan Francisco, Kalifornija, ZDA Pred približno 606 dnevi, 13.7.19  Richmond Produce Richmond Produce Market 5527 Geary Blvd San Francisco CA 94121 415-387-2512 BlizuSan Francisco, Kalifornija, ZDA Pred približno 606 dnevi, 13.7.19  Golden Produce Golden Produce 172 Church Street San Francisco CA 94114 415-431-1536 V bližiniSan Francisco, Kalifornija, ZDA Pred približno 607 dnevi, 12. 7. 19  Isetan Scotts Supermarket Isetan Singapur 656-733-1111 BlizuSingapur, Singapur Pred približno 607 dnevi, 11. 7. 19 Sharerjevi komentarji: Tu v Singapurju je v kleti Isetana na Škotskem odličen trg Isetan. Najboljše sadje in zelenjava z vsega sveta. Te hruške Forelle so v Singapur pripeljali iz Južne Afrike.  Tržnica Super Hayat Tržnica Super Hayat 3964 Redondo Beach Blvd Torrance CA 90504 310-370-5707 V bližiniVas El Camino, Kalifornija, ZDA Pred približno 620 dnevi, 29.6.19  Tržnica zlatih kmetij Tržnica Zlata kmetija 1010 N Glendale Ave Glendale CA 91206 818-937-9739 BlizuGlendale, Kalifornija, ZDA Pred približno 621 dnevi, 28. 6. 19  Trg Santa Monica Glatt Kosher Košer tržnica Santa Monica 11540 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90025 310-473-4435 BlizuSawtelle, Kalifornija, ZDA Pred približno 621 dnevi, 28. 6. 19  Trg in deli Beverly Hills Trg in deli Beverly Hills 303 N Cresent Drive Beverly Hills CA 90210 310-657-3663 V bližiniBeverly hills, Kalifornija, ZDA Pred približno 626 dnevi, 23. 6. 19  Tržnica Crown Valley (perzijska tržnica) Tržnica Crown Valley 2771 Center Dr. Mission Viejo CA 92692 949-340-1010 V bližiniRanč Ladera, Kalifornija, ZDA Pred približno 628 dnevi, 21. 6. 19  North Park Produce BlizuPoway, Kalifornija, ZDA Pred približno 641 dnevi, 6. 8. 19 |
