| Družinske kmetije Weiser | Domača stran |
Opis / Okus
Masken krompir je majhen do srednje velik in je ovalne do podolgovate oblike, premera približno 6-7 centimetrov. Dvobarvna tanka koža ima zlato rumeno podlago in je prekrita z dominantnimi pikami vijolične in vijolične. Obstaja tudi veliko majhnih, temno rjavih lis, ki pikajo po koži z nekaj plitvimi očmi. Meso je svetlo rumeno do svetlo zlato in je čvrsto, gosto in vlažno. Kuhan krompir Masquerade nudi kremast in maslen okus.
Sezone / razpoložljivost
Maškaran krompir je na voljo pozimi.
Trenutna dejstva
Masken krompir, botanično uvrščen med Solanum tuberosum, je naravni rezultat križanja dveh starejših sort, ki naj bi bili zlato iz inke in A91846-5R. Ta krompir spominja na majhno zlato yukon, ki nosi vijolično masko, od tod tudi ime Masquerade. Znani so tudi pod imenom krompir Pinto in krompir Zebra Striped in so sorta sredi sezone, ki je bila ustvarjena za uporabo v različnih kulinaričnih pripravkih in edinstveno vizualno privlačnost.
Hranilna vrednost
Masken krompir je dober vir vitamina C, kalija in antioksidantov.
Aplikacije
Masken krompir je najprimernejši za kuhane aplikacije, kot so praženje, pečenje, vrenje, pretlačenje, kuhanje na pari, cvrtje ali pečenje. Če želite ohraniti osupljiv učinek njihove edinstvene obarvanosti, jih hranite cele s kožo in jih preprosto pecite s kapljico olja in soli. Maškaran krompir je tudi odličen kuhan in vložen v juhe, enolončnice, ocvrt v kašasti rjavi barvi ali pečen in postrežen skupaj s praženo zelenjavo. Masken krompir bo nekaj tednov obdržal, če bo shranjen v hladnem, suhem in temnem prostoru.
Etnične / kulturne informacije
Maškarani krompir čaka na zaščito rastlinskih sort. Trenutno jih je mogoče kupiti le na semenskih spletnih mestih za domači vrt, pridelovalci pa morajo kupiti pravice za gojenje te sorte.
Geografija / Zgodovina
Masken krompir je bil prvič razvit v programu vzreje krompirja na raziskovalnem centru San Luis državne univerze Colorado. Ta krompir je naravni rezultat vzreje dveh starejših sort, za katere se domneva, da so zlato inka in A91846-5R, in niso bili gensko spremenjeni. Ko so okoli leta 2010 na trg prvič predstavili rumeno in vijolično lupino krompirja, so bile družine Weiser Family Farms iz Bakersfielda v Kaliforniji med prvimi v gojenju. Danes je to sorto mogoče najti na spletnih mestih za semena za uporabo na domačem vrtu in v posebnih trgovinah z živili in na kmetijah.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo maškaran krompir. Eno je najlažje, tri je težje.
| Privoščite trebuh | Pire iz krompirja in krompirja iz želoda - porna juha |
Nedavno v skupni rabi
Ljudje so delili masken krompir z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? S pomočjo aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
 Trg kmetov univerzitetnega okrožja Kmetije Olsen 1900 Rocky Creek Rd Colville, WA 99114 509-685-1548 http://www.olsenfarms.com BlizuSeattlu, Washington, ZDA Pred približno 32 dnevi, 2. 6. 21 Sharerjevi komentarji: masleno, kremasto, z lepim vijoličnim vrtinčenjem. To so vsestranski mali tater :)  Trg Union Square Norwich Meadow Farms 105 Old Stone Rd. Norwich, NY http://www.norwichmeadowfarm.com BlizuNew York, Združene države Pred približno 432 dnevi, 1. 3. 20 Sharerjevi komentarji: Priljubljeno v New Yorku!  Trg Union Square Kmetija srečnih psov 35796 državna avtocesta 10, Hamden NY 13782 BlizuNew York, Združene države Pred približno 432 dnevi, 1. 3. 20  Broadway Sunday Farmer's Market Kmetije Olsen 1900 Rocky Creek Rd Colville, WA 99114 509-685-1548 http://www.olsenfarms.com Washington, ZDA Pred približno 437 dnevi, 29.12.19 Sharerjevi komentarji: Podobno kot Yukonovi zlati so tudi masleni in okusni :) |
