Opis / Okus
Petite® Lilyette Leaf ™ je majhen, v povprečju dolg 5-7 centimetrov, je raven, širok in okrogel s tankim zelenim steblom, povezanim na sredini lista. Temno zeleni listi so sijoči in gladki z zaobljenimi ali ukrivljenimi, valovitimi robovi, steblo pa je bledo zeleno, hrustljavo in prožno. Petite® Lilyette Leaf ™ je hrustljav, nežen in ima sprva močan svež zeleni in travnati okus, ki z notami citrusov zbledi v pikanten priokus.
Sezone / razpoložljivost
Petite® Lilyette Leaf ™ je na voljo skozi celo leto.
Trenutna dejstva
Petite® Lilyette Leaf ™ je mlada, užitna rastlina, ki je del blagovne znamke posebnih vrst Petite® Greens, pridelanih na Fresh Origins Farm v San Diegu v Kaliforniji. Petite® Lilyette Leaf ™, zasnovan tako, da je nekoliko večji od mikrozelenih, se nabere 4-6 tednov po setvi, kuharji pa mu dajo prednost zaradi nenavadne okrogle oblike in praznega okusa.
Hranilna vrednost
Petite® Lilyette Leaf ™ vsebuje nekaj železa, vitamina C in vitamina A.
Aplikacije
Petite® Lilyette Leaf ™ je najbolj primeren za surove nanose, saj majhnost in občutljiva narava ne moreta vzdržati visokih temperatur. Najpogosteje se uporabljajo sveže kot okras in jih lahko nanesemo v sendviče, solate, zrna, kot so riž, ječmen ali kvinoja in testenine. Zelenje lahko uporabimo tudi za poudarjanje morskih sadežev, mesnih in zelenjavnih jedi ali pa jih občasno uporabimo za okrasitev sladic. Petite® Lilyette Leaf ™ se dobro ujema z morskimi sadeži, kot so rak, jastog, školjke, školjke in lignji, pehtran, črna meta, otroška pesa, korenje, redkev, pinjole, mandlji, česen, čebula in drobnjak. Hranijo 7-10 dni, če so neoprani, v zaprti posodi in v hladilniku.
Etnične / kulturne informacije
Na kmetiji Fresh Origins Farm je več kot 125 različnih sort zelenjave Petite®, kot je Petite® Lilyette Leaf ™, in ta zelenica se je še povečala med kuharskimi mojstri zaradi njihove sposobnosti dodajanja svežih okusov, tekstur in vizualne privlačnosti jedem, da dvignejo jedilnico. izkušnje. Petite® Lilyette Leaf ™ zagotavlja nenavadno obliko in ima vsestranski okus, ki lahko dopolnjuje predjedi, glavne jedi in sladice. Kmetija Fresh Origins nenehno ustvarja nove zelenice Petite® Greens, ki kuharjem zagotavljajo inovativne in aromatične zelenice. Farm Fresh Origins je vodilni nacionalni proizvajalec tako običajnih kot edinstvenih zelenjav Petite® Greens, ki uporabljajo blago in sončno podnebje v južni Kaliforniji za pridelavo zdravih pridelkov z drznimi, izjemnimi okusi.
Geografija / Zgodovina
Petite® Lilyette Leaf ™ je v devetdesetih in dvajsetih letih 20. stoletja ustvarila Farm Origins Farm v San Diegu v Kaliforniji. Danes lahko Petite® Lilyette Leaf ™ najdete pri izbranih partnerjih podjetja Fresh Origins, kot je Specialty Produce, in so na voljo po vsej ZDA.
