| Colorful Harvest Inc. | Domača stran |
Opis / Okus
Jumbo korenje lahko meri približno devet ali deset centimetrov v dolžino. Rdeče sorte jumbo korenja imajo bledo bordo oranžno lupino z mesom v barvi lososa. Ker so v zemlji že skoraj nekaj mesecev, je njihov okus zemeljski, bogat in sladek.
Sezone / razpoložljivost
Jumbo rdeče korenje je na voljo skozi celo leto.
Trenutna dejstva
Jumbo korenje je sorta korenja, ki se goji za polno zrelost, hkrati pa ohranja svojo teksturo in videz. Vse sorte korenja niso užitne v svojih jumbo fazah. Jumbo korenje se mora upreti zelenjenju in razpokanju, dobro shraniti, ohranjati jedrno barvo in okus, še vedno v tleh.
Hranilna vrednost
Rdeče korenje vsebuje veliko likopena, antioksidanta, ki pripisuje preprečevanje več vrst raka. Če sok ali kuhamo, postanejo še bolj koristni, saj postopek likopen naredi telesu bolj na voljo za uporabo.
Aplikacije
Jumbo korenje je kot nalašč za rezanje in dodajanje juh, enolončnic in zalog.
Geografija / Zgodovina
Izstopen dvoletnik, korenje je kul sezonski pridelek. Tako divji kot gojeni korenček spadata v vrsto Daucus carota. Korenje je nastalo pred več kot 5000 leti v današnjem Afganistanu.
