| Subtropsko blago |
Opis / Okus
Atemoje so okrogle ali srčaste oblike, v povprečju dolge od 8 do 12 centimetrov, nekatere lahko tehtajo do 5 kilogramov. Njihova koža je svetlo modrikasto zelena ali grahovo zelena in postane bolj rumena, ko dozori. Kožica je srednje debela, sestavljena iz spojenih areolov, zaradi katerih je sadje videti kot pinecone. Meso je snežno bele barve. V notranjosti je več velikih črnih semen, ki jih ne smemo jesti. Atemoyas imajo ponavadi manj semen kot sladkorno jabolko. Tekstura je podobna trdni kremi, včasih z nekaj krhkosti, podobna hruški. Okus je najbolj podoben Cherimoyi - ananas, vanilija, smetana in subacidne note.
Sezone / razpoložljivost
Atemoya je na voljo pozimi.
Trenutna dejstva
Atemoya je botanični križanec med Annon squamosal, sladkornim jabolkom in Annona cherimola, Cherimoya. Nastali plodovi so dobili ime 'Atemoya', kombinacija 'ate', staro mehiško ime za sladkorno jabolko in 'moya' iz čerimoje. Sorte Atemoya vključujejo: Page, Bradley, Mammoth, Island Beauty, African Pride, Geffner, Malamud, Bernitski, Kabri, Malai in Cherimata.
Hranilna vrednost
Atemoje vsebujejo zelo veliko vitamina C, saj povprečno sadje vsebuje približno polovico priporočene dnevne vrednosti vitamina. So tudi dober vir prehranskih vlaknin in vsebujejo nekaj beljakovin, kalcija in železa.
Aplikacije
Atemojo je najbolje jesti ohlajeno in svežo neposredno iz lupine z žlico. Okus se dobro ujema z drugim tropskim sadjem in sadnimi sokovi, kot so pomaranče in limete. Atemojo pogosto zajemajo in dodajajo sadnim skodelicam in solatam ali drugim receptom za sladice. Mešanico Atemoye zmešajte s sadnim sokom in smetano, nato zamrznite, da naredite hiter in kreativen sladoled. To sadje se dobro shrani v hladilniku do tri tedne. Koža pogosto najprej potemni, čeprav je sadje v notranjosti še vedno dobro.
Etnične / kulturne informacije
Drevesa Atemoya niso plodni pridelovalci sadja. Da bi jim pomagali in dobili več sadja, jih domači vrtnarji in komercialni proizvajalci pogosto oprašujejo ročno. Zanimivo je, da so cvetovi Atemoya hermafroditski in se v nekaj urah spremenijo iz samice v moškega, zato lahko katera koli roža opraši katero koli drugo.
Geografija / Zgodovina
Prvo znano Atemojo je leta 1908 vzgojil vrtnar P.J.Wester v laboratoriju USDA v Miamiju. Kmalu zatem je bila Atemoya predstavljena na Filipinih. Od takrat je potoval po vsem svetu, vključno z Južno Ameriko, Havaji, Izraelom, Avstralijo, Novo Zelandijo, Južno Afriko in Egiptom. Komercialno jih gojijo na nekaj tropskih območjih.
Nedavno v skupni rabi
Ljudje so delili Atemojo z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? S pomočjo aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
 Specialty Produce SpecialtyProduce 1929. Hancockova ulica San Diego, CA 92110 619-295-3172 BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 27 dnevi, 11. 2. 21 Sharerjevi komentarji: Atemoya iz rancha La Paz de mi corazón  Specialty Produce SpecialtyProduce 1929. Hancockova ulica San Diego, CA 92110 619-295-3172 BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 33 dnevi, 2. 5. 21 Sharerjevi komentarji: Atemoya iz rancha La Paz de mi corazón |
