Opis / Okus
Zelena paprika je srednje velika do velika in ima zaobljeno, kockasto, kvadratno obliko s 3-4 režnjami in debelim zelenim steblom. Temno zelena lupina je gladka, sijajna in čvrsta, meso pa bledo zeleno, sočno, hrustljavo in sočno. Znotraj gostega mesa je votla votlina, napolnjena z belo membrano in številnimi majhnimi, ploščatimi in krem obarvanimi krožnimi semeni. Zelena paprika je hrustljava z aromatičnim, zelenim, manj sladkim in skoraj grenkim okusom kot druge obarvane sorte.
Sezone / razpoložljivost
Zelena paprika je na voljo skozi celo leto, vrhunec sezone pa je pozno poleti do jeseni.
Trenutna dejstva
Zelena paprika, botanično uvrščena med Capsicum annuum, so mladi, užitni plodovi trajnice ali enoletnice, ki je član družine Solanaceae. Rastline zelene paprike lahko zrastejo do enega metra v višino in jim primanjkuje kapsaicina, ki je element, zaradi katerega jezik okusi začimbe ali toploto. V Evropi znani tudi Capsicum in paprika, zeleno papriko nabiramo prezgodaj, ko je še mlada, približno sedemdeset dni po sajenju. Te paprike imajo kuharski mojstri in domači kuharji radi zaradi rahlo grenkega okusa in sočne, hrustljave teksture.
Hranilna vrednost
Zelena paprika je odličen vir vitamina C, vsebuje pa tudi vitamine A, B6 in K, kalij, folno kislino, vlaknine in beta-karoten.
Aplikacije
Zelena paprika je najbolj primerna tako za surove kot tudi za kuhane namene, kot so pečenje, pečenje, praženje in pečenje na žaru. Kadar svež papriko lahko sesekljamo in stresemo v zelene solate, narežemo kot predjed za namake in namaze, sesekljamo za salso ali nanesemo na sendviče za dodatno plast hrusta. Zeleno papriko lahko tudi pražimo in postrežemo na testeninah, pečemo v enolončnicah, sesekljamo v enolončnice, kuhamo v fritajo, zmešamo v kari ali prepolovimo, nadevamo in pečemo s siri, mesom in žitaricami. Zelena paprika se dobro ujema s paradižnikom, koruzo, rdečo čebulo, čebulo, česnom, krompirjem, črnim fižolom, čičeriko, cilantro, breskvami, kokosovim mlekom, mleto govedino, svinjino, puranom, kozicami, jajci, rižem, kvinojo, faro in kuskusom . Paprika bo shranjena v hladnejšem predalu hladilnika 1-2 tedna.
Etnične / kulturne informacije
V Louisiani na jugu ZDA je zelena paprika ena glavnih sestavin, ki se uporablja v 'sveti trojici' cajunskega ali kreolskega kuhanja skupaj z zeleno in čebulo. Sveta trojica je različica francoskega mirepoixa, ki je kombinacija čebule, zelene in korenja, te tri sestavine pa so osnova enolončnic, juh, gumbov, džambalaje in étouffée iz rakov, ki dajo okus in globino južnemu slogu. kuhanja.
Geografija / Zgodovina
Zelena paprika je doma v tropski Ameriki in raste že od antičnih časov. Nato so jih v Azijo in Evropo vnesli prek španskih in portugalskih raziskovalcev okoli leta 1493, od takrat pa se po vsem svetu gojijo nove sorte in dediščine. Danes zeleno papriko lahko najdemo v supermarketih, na trgih kmetov, v posebnih trgovinah z živili in gojimo na domačih vrtovih v Severni Ameriki, Srednji Ameriki, Južni Ameriki, Afriki, Evropi, Aziji in Avstraliji.
Predstavljene restavracije
Restavracije, ki ta izdelek trenutno kupujejo kot sestavino svojega jedilnika.
| Trattoria I Trulli | Encinitas, CA | 760-277-9826 |
| Italijanska vas Mimmos | San Diego, CA | 619-239-3710 |
| Glavna kuhinja letovišča Paradise Point | San Diego, CA | 858-490-6363 |
| Meso specialitete bobs | Escondido CA | 760-839-6850 |
| Mirovne pite | San Diego, CA | 619-618-6960 |
| Leucadia Pizza Encinitas | Encinitas, CA | 760-942-2222 |
| Zdravstveni center Glenbrook | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| Plaža Crust Picerija Solana | Solana Beach CA | 858-212-8751 |
| Tom Hams Light House | San Diego, CA | 619-291-9110 |
| Letovišče Alila Marea Beach | Encinitas, CA | 805-539-9719 |
| Rezilo 1936 | Oceanside CA | 760-231-1456 |
| Bistro du Marche pri Tapenadi | La Jolla CA | 858-551-7500 |
| Carnitas Snack Shack Harbour Dr. | San Diego, CA | 619-295-3173 |
| La Costa Glen Jug | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| Vaška picerija | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Rustični koreninski kosilo | San Diego, CA | 619-702-5595 |
| Edgewater Grill | San Diego, CA | 619-232-7581 |
| Pacific Cafe & Catering (Medical Cntr Dr.) | La Jolla CA | 619-808-4087 |
| Kuhinje za dobro | San Diego, CA | 619-851-4091 |
| Skladišče hotela Del Coronado | Coronado CA | 619-435-6611 |
| UCSD Oddelek za hrano in prehrano Hillcrest | San Diego, CA | 619-380-9840 |
| Wine Vault & Bistro | San Diego, CA | 619-295-3939 |
| Cove House | La Jolla CA | 858-999-0034 |
| Čista in barvita kuhinja | San Diego, CA | 858-775-9005 |
| Premogovnik | Fallbrook CA | 619-218-4102 |
| Shore Rider | La Jolla CA | 858-412-5308 |
| Staro mesto Harney Sushi | San Diego, CA | 619-295-3272 |
| UCSD Oddelek za hrano in prehrano La Jolla | San Diego, CA | 808-868-8639 |
| Carte Hotel | San Diego, CA | 619-365-1858 |
| Pub in kuhinja Flying Pig | Oceanside CA | 619-990-0158 |
| Mesnica | San Diego, CA | 858-345-1524 |
| Sbicca | Del Mar CA | 858-481-1001 |
| Loža pri Torrey Pines Main | San Diego, CA | 858-453-4420 |
| Kmetija sveže obroke | Pogled CA | 760-707-2383 |
| Bud & Robs Bistro New Orleans | San Diego, CA | 619-549-9002 |
| Suverena tajska kuhinja | San Diego, CA | 619-887-2000 |
| Ranč svobode v San Diegu | Polje CA | 619-478-5696 |
| Plažni klub Mavericks | San Diego, CA | 858-999-0348 |
| Vi pri vasi La Jolla | San Diego, CA | 858-646-7700 |
| Srečni sin | San Diego, CA | 619-806-6121 |
| Plaža Firefly | San Diego, CA | 619-222-6440 |
| Italijanske sanje | San Diego, CA | |
| Kavarna Bread & Cie | San Diego, CA | |
| Sestrinska kuhinja - Gamma Phi Beta | San Diego, CA | 310-634-2371 |
| Podeželski klub La Jolla | San Diego, CA | 858-454-9601 |
| Adobe Stay | San Diego, CA | 858-550-1000 |
| Kuhinja Rosewood | Oceanside CA | 760-231-5886 |
| Letovišče Paradise Point Bosonogi | San Diego, CA | 858-490-6363 |
| Popoln Pariz | San Diego, CA | 619-245-4457 |
| Ranč valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Univerzitetni klub | San Diego, CA | 619-234-5200 |
| Hiša Aleje Pacific Beach | San Diego, CA | 858-581-2337 |
| Ribja tržnica v središču mesta | San Diego, CA | 619-232-3474 |
| Madison | San Diego, CA | 619-822-3465 |
| Park 101 | Carlsbad CA | |
| Hotel Lafayette | San Diego, CA | 619-296-2101 |
| Sourdough & Co. | Carlsbad CA | 858-232-2912 |
| Jutranje veselje | San Diego, CA | 619-629-0302 |
| Testo mama | La Jolla CA | 858-346-6692 |
| Kuhinja Jujus | Lepo CA | 619-471-5342 |
| Brigantine Escondido | Escondido CA | 760-743-4718 |
| KI | Encinitas, CA | 760-586-8289 |
| Poti | San Diego, CA | 619-581-5331 |
| Kotiček Drafthouse | San Diego, CA | 619-255-2631 |
| Sestrinska kuhinja - Kappa Delta | San Diego, CA | 510-512-2213 |
| Bar in žar Mission Ave | Oceanside CA | 760-717-5899 |
| Fidelova plaža Little Mexico Solana | Solana Beach CA | 858-755-5292 |
| On Dandy | San Diego, CA | 609-373-5917 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
| Bistro & vrtovi Stone Brewing World | Escondido CA | 760-294-7866 |
| Hrana radosti | San Diego, CA | 858-531-6616 |
| Le Papagayo (Carlsbad) | Carlsbad CA | 949-235-5862 |
| Waverly | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| Restavracija JRDN | San Diego, CA | 858-270-5736 |
| Hotel Pacific Terrace | San Diego, CA | 858-581-3500 |
| Miho Gastrotruck | San Diego, CA | 619-365-5655 |
| Urbn Pizza Kuhinja | San Diego, CA | 619-255-7300 |
| Lobanjska kuhinja | San Diego, CA | 213-435-4893 |
| Sheraton La Jolla | San Diego, CA | 858-453-5500 |
| Casino Seven Mile | Chula Vista CA | 619-976-7049 |
| Vi in vaša destilacija (kuhinja) | San Diego, CA | 214-693-6619 |
| Žgane pijače na pacifiški obali | Oceanside CA | 925-381-5392 |
| Podjetje za praženje kave Caffe Calabria | San Diego, CA | 619-683-7787 |
| Hilton Garden Inn | San Diego, CA | 858-720-9500 |
| Pica SandBox | San Diego, CA | 858-272-7263 |
| Miguelovo staro mestno jedro | San Diego, CA | 619-298-9840 |
| Harry's Coffee Shop | San Diego, CA | 858-454-7381 |
| Enklava | Miramar CA | 808-554-4219 |
| Brigantine Del Mar | Del Mar CA | 858-481-1166 |
| Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-944-8252 |
| Wayfarer Kruh | La Jolla CA | 805-709-0964 |
| Škofovska šola | San Diego, CA | 858-459-4021 x212 |
| Barbarella La Jolla | La Jolla CA | 858-454-7373 |
| Gospod A | San Diego, CA | 619-239-1377 |
| Težka Hitter Gastroshack | San Diego, CA | 619-865-1468 |
| Leucadia Pizza Point Loma | San Diego, CA | 619-295-2222 |
| Katamaran | San Diego, CA | 858-488-1081 |
| Surf Lodge na plaži Ocean Beach | San Diego, CA | 619-308-6500 |
| Gostilna na plaži | San Diego, CA | 858-272-6066 |
| Vinsko podjetje Pali | San Diego, CA | 310-893-0038 |
| Quality Coast Inc | San Diego, CA | 619-734-1114 |
| Larsenov zrezek - La Jolla | San Diego, CA | 858-886-7561 |
| Eat Eat (Mirarmar) | San Diego, CA | 858-736-5733 |
| Love Boat Sushi-Oceanside | Oceanside CA | 760-721-3737 |
| Point Loma morski sadeži | San Diego, CA | 619-223-1109 |
| Vrči | San Diego, CA | 858-472-1251 |
| Sabuku suši | San Diego, CA | |
| Bird Rock Coffee (Rusty Ranch) | Carlsbad CA | 619-272-0203 |
| Podeželski klub Bernardo Heights | San Diego, CA | 858-487-4022 |
| Reata Glen | Ranč Ladera CA | 949-545-2250 |
| Restavracija Parkhouse Eatery | San Diego, CA | 619-295-7275 |
| Whisky Girl | San Diego, CA | 619-236-1616 |
| Plaža Ocean Sea Seafood | San Diego, CA | 619-308-6500 |
| Jahtni klub Mission Bay | San Diego, CA | 858-488-0501 x14 |
| Kensington Cafe | San Diego, CA | 619-684-0044 |
| Oside Kitchen Collaborative | Oceanside CA | 619-807-7161 |
| Harumama Teriyaki & Bao | Carlsbad CA | 760-637-5737 |
| Ukusni suši | Coronado CA | 619-435-2771 |
| Vaško vino | San Diego, CA | 619-546-8466 |
| Sladkor | San Diego, CA | 619-523-2020 |
| Začinjeno gostinstvo in prireditve | San Diego, CA | 619-246-4909 |
| Trg Buon Appetito | San Diego, CA | 619-237-1335 |
| Severna obala Glen | Carlsbad CA | 760-704-1436 |
| Wonderland Ocean Pub | San Diego, CA | 619-255-3358 |
| Hotel Indigo | San Diego, CA | |
| Hiša na plaži Voltaire | San Diego, CA | 619-574-6878 |
| Plaža in teniški klub La Jolla | San Diego, CA | 858-454-7126 |
| Zajčja luknja | San Diego, CA | 619-255-4653 |
| Postaja Stone Brewing-Liberty | San Diego, CA | 619-269-2100 |
| Original 40 Brewing | San Diego, CA | 619-206-4725 |
| Pivovarna Belching Beaver - Pub 980 | Pogled CA | 760-420-7764 |
| Dinamična prehrana | San Diego, CA | 619-296-3172 |
| Mesa College | San Diego, CA | 619-388-2240 |
| Pivovarna Hillcrest | San Diego, CA | 619-269-4323 |
| Brigantine Poway | Poway CA | 858-486-3066 |
| Ameriška proizvodnja pice | La Jolla CA | 858-246-6756 |
| Narumi suši (limonin gaj) | Lemon Grove CA | 619-461-1151 |
| Javna hiša 131 | San Diego, CA | 858-537-0890 |
| Rdeči rep Catering | San Marcos CA | 858-605-8219 |
| Marriott Courtyard Old Town | San Diego, CA | 619-260-8500 |
| Pluta in obrt | San Diego, CA | 858-618-2463 |
| Pacifiški regent La Jolla | San Diego, CA | 858-597-8008 |
| PFC fitnes kamp | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| Restavracija Hotel Del Coronado Serea | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Lokalni Zeleni | Solana Beach CA | 858-504-0332 |
| Toast Catering | San Diego, CA | 858-208-9422 |
| Lokalna postaja Greens Liberty | San Diego, CA | 619-487-9346 |
| Regents Picerija | La Jolla CA | 858-550-0406 |
| Lokalno-pacifiška plaža | San Diego, CA | 858-263-7475 |
| Brigantine Imperial Beach | Imperial Beach CA | 619-591-1350 |
| Ribištvo | San Diego, CA | 858-272-9985 |
| Grossmont-Cuyamaca Community College District | El Cajon, CA | 619-644-7585 |
| Narumi suši | La Mesa CA | 619-504-3071 |
| Polna luna | San Diego, CA | 619-233-3711 |
| Podjetje Wild Thyme | San Diego, CA | 858-527-0226 |
| Redka družba | San Diego, CA | 619-501-6404 |
| Lil Piggy's | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Trg svetega Pavla | Chula Vista CA | 619-788-8570 |
| Kokosov klub Miss B | San Diego, CA | 858-381-0855 |
| Picerija Landinis | San Diego, CA | 619-238-3502 |
| Jo's Mission Hills Diner | San Diego, CA | 619-417-3801 |
| Tajska hiša Supannee | San Diego, CA | 619-795-8424 |
| Rožmarin Trattorija | Coronado CA | 619-669-8435 |
| Ključ in glodalci | Oceanside CA | 760-840-1976 |
| Gostilna Nunu | San Diego, CA | 619-756-4009 |
| Hotel Bahia Resort | San Diego, CA | 858-488-0551 |
| Creme De La Crepe 2020 | San Diego, CA | 619-269-1886 |
| Nakup v Louisiani | San Diego, CA | 716-946-7953 |
| Jezero Chateau San Marcos | San Marcos CA | 760-670-5807 |
| Sestrinska kuhinja - SAE | San Diego, CA | 310-402-6195 |
| Rojeni in vzgojeni | San Diego, CA | 858-531-8677 |
| Eclipse Chocolate | San Diego, CA | 619-831-5170 |
| Miguelov ranč 4S | San Diego, CA | 858-924-9200 |
| Soulshine | San Diego, CA | 858-886-7252 |
| Zmenki v Severnem parku | San Diego, CA | 310-955-6333 |
| Holding | San Diego, CA | 619-665-1251 |
| Vinogradi in kleti Orfila | Oceanside CA | 760-738-6500 |
| Kuhar | San Diego, CA | 619-248-0538 |
| Village Pizzeria Bay Side | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Mary Frese | Coronado CA | 619-435-5425 |
| Klub Loma | San Diego, CA | 619-222-4653 |
| Irski pub in restavracija Field | San Diego, CA | 619-232-9840 |
| Baja Betty's | San Diego, CA | 619-269-8510 |
| Miguelova kuhinja Pt Loma | San Diego, CA | 619-224-2401 |
| Kuhinja + bar Black Raill | Carlsbad CA | 619-454-9182 |
| Sestre Pizza | San Diego, CA | 858-228-6822 |
| Ebullition Brew Works & Gastronomy | Carlsbad CA | 760-504-4492 |
| Paul's Senior Services | San Diego, CA | 619-806-2076 |
| Crust Pizzeria-Carmel | San Diego, CA | 858-212-8751 |
| Mitch's Seafood | San Diego, CA | 619-316-7314 |
| Chateau La Jolla | San Diego, CA | 858-459-4451 |
| Eddie v's la jolla | La Jolla CA | 858-459-5500 |
| Restavracija Brockton Villa | San Diego, CA | 858-454-7393 |
| Marriott Gaslamp | San Diego, CA | 619-696-0234 x6051 |
| Miltonovi delikatesi, žar in pekarna | Del Mar CA | 858-792-2225 |
| Spot 2021 | La Jolla CA | 958-459-0800 |
| Recepcija hotela Palomar-Salt Box | San Diego, CA | 619-515-3003 |
| Miguelova kuhinja Carlsbad | Carlsbad CA | 760-759-1843 |
| Klub Turf Supper | San Diego, CA | 619-234-6363 |
| Tretji kotiček Ocean Beach | San Diego, CA | 619-223-2700 |
| Haven | San Diego, CA | 619-964-3778 |
| Vila Capri Poway | Poway CA | 858-391-9400 |
| Mostovi na Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| Brigantine Coronado | Coronado CA | 619-435-4166 |
| Športni žar Sandbar | Mission Beach CA | 619-276-6700 x304 |
| Žetev kuhinja | Pogled CA | 619-709-0938 |
| Sourdough & Co. San Marcos | San Marcos CA | 858-218-4844 |
| Popoln Pariz - središče mesta | San Diego, CA | 619-245-4457 |
| Ketch žar in pipe | San Diego, CA | 858-268-1030 |
| olivno | San Diego, CA | 619-962-7345 |
| Jadrniški klub San Diego | San Diego, CA | 619-758-6334 |
| Jimmyja O | Del Mar CA | 858-350-3732 |
| Rustikalna korenina | San Diego, CA | 619-232-1747 |
| Taverna in žar Belwer Beaver Brewery | Pogled CA | 760-509-4424 |
| Rovino The Foodery | San Diego, CA | 619-204-3666 |
| Podeželski klub Del Mar | Rancho Santa Fe CA | 858-759-5500 x207 |
| Oddelek za novačenje MCRD-Marine Corps | San Diego, CA | 619-725-6478 |
| znotraj navzven | San Diego, CA | 619-793-9221 |
| Podeželski klub Rancha Bernarda | San Diego, CA | 858-451-9100 |
| Kavarna 222 | San Diego, CA | 619-236-9902 |
| Pier Cafe 2021 | San Diego, CA | 619-232-7277 |
| Dolina Vista | Pogled CA | 760-758-2800 |
| Ribja tržnica Solana Beach | Solana Beach CA | 858-755-2277 |
| Thai One On | Carlsbad CA | 760-500-8674 |
| Shimbashi Izakaya | Del Mar CA | 858-523-0479 |
| Tržnica morskih sadežev Blue Water in žar | San Diego, CA | 619-497-0914 |
| Pete's Premade Paleo | San Diego, CA | 770-359-8274 |
| Brigantine La Mesa | La Mesa CA | 619-465-1935 |
| Odprite telovadnice | San Diego, CA | 619-799-3675 |
| Ljubezen čoln Sushi-San Marcos | San Marcos CA | 760-471-7722 |
| Tržnica oljčnih dreves | San Diego, CA | 619-224-0443 |
| Nepce | Chula Vista CA | 619-240-2716 |
| Restavracija in bar na stikalni plošči | Oceanside CA | 760-807-7446 |
| Grenivkin žar | Solana Beach CA | 858-792-9090 |
| Letovišče in klub Morgan Run | Rancho Sante Fe CA | 858-756-2471 |
| Casino Inn Bar & Grill | Alpine CA. | 619-445-9581 |
| Continental Catering Inc. | La Mesa CA | 907-738-9264 |
| Capri Blue 2020 | San Diego, CA | 858-673-5100 |
| Glen na ranču Scripps | San Diego, CA | 858-444-8500 |
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo velike zelene paprike. Eno je najlažje, tri je težje.
Nedavno v skupni rabi
Ljudje so delili Veliko zeleno papriko z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? S pomočjo aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
 Kmetijski trg Leucadia Kmetija božanske žetve 661-525-2870 V bližiniEncinitas, Kalifornija, ZDA Pred približno 591 dnevi, 28. 7. 19  Specialty Produce Posebnost 619-295-3172 BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 637 dnevi, 12. 6. 19 Sharerjevi komentarji: Paprika prihaja! |
