| Kmetije Fitzgerald |
Opis / Okus
Nektarina Carmen Miranda je zaobljeno koščičasto sadje z enim osrednjim žlebom. Tako kot mnoge druge sorte nektarine ima tudi Carmen Miranda klasično gladko kožo z rubinami, rožnato in zlato. Nežno rumeno meso se tesno oprime koščice na sredini sadja. Zrelo sadje je zelo aromatično in sladko s kančkom kislosti.
Sezone / razpoložljivost
Pozno spomladi do poletja.
Trenutna dejstva
Nektarine, botanično ime, Prunus persica nucipersica, so gladka sorta breskev. Nektarine, znane tudi kot 'obrito breskev' ali 'brez breskev', imajo recesivni alel, zaradi česar so brez dlake v nasprotju s prepričanjem, da so hibrid med breskev in slivo.
Aplikacije
Uživajte v zdravem prigrizku med obroki. Surove, želejeve, kuhane ali kandirane nektarine so sladka poslastica. Pripravite in postrezite kot breskve. Koža je užitna, vendar jo je mogoče odstraniti.
Etnične / kulturne informacije
Nektarina je eno najstarejših vrst sadja in domneva, da je doma na Kitajskem. Nektarine so član družine vrtnic in so tesno povezane z breskvami in mandlji. Nektarina, Prunus persica var. nucipersica, je genetska različica navadne breskve in ni križanec med breskev in slivo, kot nekateri menijo.
Geografija / Zgodovina
Nektarina Carmen Miranda, ki jo je v mestu Modesto v Kaliforniji razvil zasebni pridelovalec, lokalno goji v Fitzgeraldovem vrhunskem zrelem sadju v Reedleyju v Kaliforniji. Središče drevesno-sadne industrije, Reedley v Kaliforniji, ima idealno združljivo podnebje za gojenje vrhunskega koščičastega sadja.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo Carmen Miranda Nectarines. Eno je najlažje, tri je težje.
