Informacije in dejstva o pomarančah Setoka

Opis / Okus

Pomaranče Setoka so srednje velike do velike, v povprečju imajo premer sedem centimetrov, in so okrogle, podolgovate oblike z enakomernim videzom. Svetlo oranžna lupina je zelo tanka, enostavna za lupljenje in je gladka z mehko, prodnato strukturo zaradi prisotnosti številnih oljnih žlez, ki vsebujejo dišeča eterična olja. Pod površino skorje je zelo tanka koščica, ki je bela, gobasta in užitna. Meso je nežno, sočno, brez semen in mehko, s tankimi membranami razdeljeno na 10-11 segmentov. Pomaranče Setoka imajo močan vonj po citrusih, ki spominja na mandarino in vsebuje nizko vsebnost kislin, kar ustvarja zelo sladek okus.

Sezone / razpoložljivost

Pomaranče Setoka so na voljo pozimi do zgodnje pomladi na Japonskem.

Trenutna dejstva

Pomaranče Setoka so kompleksen hibrid več sort in so bili v glavnem vzrejeni iz kuchinotsu št. 37, ki je hibrid bisa št. 2 in kiyomi ter tangor, ki je mandarina, križana z oranžno. Pomaranče Setoka, registrirane kot nova sorta oktobra 2001 v prefekturi Nagasaki na Japonskem, so bile ustvarjene za predstavitev najboljših lastnosti vsake starševske sorte in veljajo za luksuzni hibrid, ki je cenjen zaradi svoje narave, ki se enostavno lupi in sladke, sočen okus. Pomaranče Setoka so nekoliko redke in jih pogosto opazimo zavite v stiropor, da zaščitimo kožo pred napakami. Porabi se lahko celotna pomaranča, ki se najpogosteje uporablja kot sveža prehrana.

Hranilna vrednost

Pomaranče Setoka so odličen vir vitamina C, vsebujejo pa tudi vitamin A, vlaknine in beta-karoten.

Aplikacije

Pomaranče Setoka so najprimernejše za surove nanose, saj so njihova lupina in sladki okus, ki jo je mogoče enostavno olupiti, prikazani, če jo zaužijete svežo, brez roke. Sadje lahko segmentiramo in stresemo v solate, zmešamo v posode za žito, sesekljamo v salso, postrežemo kot okras nad kuhano zelenjavo in mesom ali narežemo na sklede za jogurt in smuti. Pomaranče Setoka lahko vključimo tudi v pekovske izdelke, kot so torte, kolački in piškoti, kuhamo jih v žele in marmelado, uporabljajo pa jih tudi kot okraske za torte, saj je sadno meso pogosto estetsko lepo. Pomaranče Setoka se dobro ujemajo z baziliko, nageljnovim žbicami, cimetom, meto, muškatnim oreščkom, rožmarinom, granatnim jabolkom, grozdjem, figami, limonami, jagodami, bananami, čokolado in ingverjem. Plodovi bodo shranjeni pri sobni temperaturi do enega tedna, v hladilniku pa do dva tedna.

Etnične / kulturne informacije

Na Japonskem je pomaranča Setoka redek in drag tangor, kar je izraz, ki se uporablja za opis hibrida sladke pomaranče in mandarine. Po podatkih Nacionalne organizacije za raziskave kmetijstva in hrane na Japonskem je ime Setoka prišlo iz čudovite arome pomaranč in imena mesta Seto, kjer jih nabirajo na Japonskem kot simbol blaginje. Pomaranče Setoka so na Japonskem pogosto podarjene sodelavcem, družini in prijateljem kot simbol zdravja in dolgoživosti.

Geografija / Zgodovina

Pomaranče Setoka so bile razvite v japonski prefekturi Nagasaki, da bi ustvarili razkošno, kakovostno sorto, ki je bila zasnovana za sveže prehranjevanje. Izpuščene leta 2001, pomaranče Setoka v glavnem gojijo na Japonskem, nabirajo pa jih v prefekturi Ehime, prefekturi Saga in prefekturi Hirošima na Japonskem. Te pomaranče lahko najdete na posebnih trgih in v trgovinah z živili v Aziji.

Nedavno v skupni rabi

Nekdo je pomaranče Setoka delil z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .

Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg nosi zelena jabolka zmaja? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? Preko aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.