| JF Organics | Domača stran |
Opis / Okus
Ponavadi bolj sladko je bolj fino meso tega mladega člana družine jajčevcev zelo mehko in vsebuje manj semen kot večje sorte. Okus, ki ga ponuja, je prefinjen in se tali. Jajčevec, ki velja za sadje, kuhamo in jemo kot zelenjavo.
Sezone / razpoložljivost
Jajčevec Baby Finger je na voljo na kmetiji Jaime od konca poletja do zgodnje jeseni.
Hranilna vrednost
Jajčevci z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov in z malo kalorijami imajo približno 30 kalorij na skodelico. Jajčevec, ki vsebuje sledove več hranil, je dober vir kalija, vitamina A, vitamina B-kompleksa in vitamina C.
Aplikacije
Otroški jajčevci so zaradi majhnosti pogosto pripravljeni celi, polnjeni in pečeni. Odstranite vrhove in notranjost otroškega jajčevca ter napolnite s kuhanim rižem in sirom, nato pecite, dokler se ne zmehča. Narežite otroške jajčevce na kolobarje in jih položite z narezanim paradižnikom in baziliko, nato pa specite v enolončnico. Pražite cele otroške jajčevce in jih postrezite z gorčičnim vinjegretom. Na žaru narežite rezine otroških jajčevcev, jih položite na bruskete in prelijte s pestom za predjed. Otroški jajčevec bo en do dva tedna v hladilniku.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo jajčevce Baby Finger. Eno je najlažje, tri je težje.
| Blog o hrani | Azijski piščanec in jajčevci z opečenim sezamovim semenom in indijskimi oreščki |
