Opis / Okus
Korejska redkev je večja od običajne redkve. Imajo hrustljavo, trdno meso, ki ponuja razmeroma blag okus po redkevi in začimbe. Njegova debela, gladka koža je kremasto bele barve in prekrita z bledo zelenimi rameni. Čeprav se običajno prodajajo z odstranjenimi zelenicami, so korenine in zelenjava te redkve užitne. Njeno meso je belo s teksturo in okusom, podobnim daikon redkev. Za razliko od daikona v obliki korenja pa je korejska redkev zaobljena in debela, podolgovate oblike.
Sezone / razpoložljivost
Korejske redkve so na voljo skozi celo leto z jesenskimi in zimskimi letinami, ki ponujajo najbolj okusno redkev.
Trenutna dejstva
Korejska redkev (Raphanus sativus) je enoletna, hladna sezonska korenovka in je član družine Brassicaceae ali gorčice. Korejska redkev je v povezavi z redkvico daikon znana tudi kot Lo Bok, Mu in Moo. Hibridna sorta, znana kot tae baek, je bila razvita za pozno poletno do zgodnjo zimsko rastno sezono, saj rastline v toplih vremenskih razmerah običajno ne pridelujejo.
Hranilna vrednost
Korejska redkev vsebuje prehranske vlaknine, vitamin C in karoten. Tako surova korejska redkev kot kimchee se priljubljeno uporabljata v korejski kuhinji in naj bi bila koristna pri podpiranju prebavnega zdravja.
Aplikacije
Korejska redkev se najpogosteje uporablja kot sestavina kimcheeja. Prav tako so popularno narezani tanki, vloženi in postreženi kot predjed ali priloga k mesu na žaru. Njegovo meso je gosto in hrustljavo in se dobro prilega kuhanju. Dodajte juham, enolončnicam in krompirčku ali jih narežite na gosto in dušite s svinjino ali govedino. Surovo korejsko redkev lahko na tanko narežemo in dodamo solatam ali sendvičem bahn mi. Za shranjevanje tesno zavijte v plastiko in shranite v hladilniku. Najbolje uporabiti v dveh tednih.
Etnične / kulturne informacije
V Koreji je ta redkev priljubljena kot glavna sestavina vročega korejskega kimcheeja. Ta sorta se pogosto uporablja tudi za kisanje na Daljnem vzhodu.
Geografija / Zgodovina
Korejska redkev, najbolj priljubljena v korejski in japonski kuhinji, gojijo skozi celo leto v Aziji. Korejska redkev uspeva v hladnem podnebju in je običajno pripravljena za obiranje v petdesetih do sedemdesetih dneh.
Predstavljene restavracije
Restavracije, ki ta izdelek trenutno kupujejo kot sestavino svojega jedilnika.
| Suši Tadokoro | San Diego, CA | 619-347-2792 |
| svetu | San Diego, CA | 619-955-5750 |
| Sushi izmenjava | San Diego, CA | 619-961-7218 |
| Ju-Ichi | San Diego, CA | 619-800-2203 |
| Raki Raki (Mala Italija) | San Diego, CA | 858-302-6405 |
| Ključ in glodalci | Oceanside CA | 760-840-1976 |
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo korejsko redkev. Eno je najlažje, tri je težje.
Nedavno v skupni rabi
Ljudje so delili korejsko redkev z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg nosi zelena jabolka zmaja? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? Preko aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
kaj bolj vroče serrano ali jalapeno
 Kukje Super Market Tržnica Kukje 2350 Junipero Serra Blvd Daly City CA 94015 650-992-0333 http://www.kukjesupermarket.com BlizuDaly City, Kalifornija, ZDA Pred približno 383 dnevi, 21.2.20 Sharerjevi komentarji: Korejski trg z vsemi dobrimi stvarmi.  Tržnica Little Tokyo Mala tokijska tržnica 333 S Alameda Street # 100 Los Angeles CA 90013 213-617-0030 http://www.littletokyomarket.com BlizuAngeli, Kalifornija, ZDA Pred približno 402 dnevi, 2. 2. 20  Super King Super King Market - Lincoln Ave 2260 Lincoln Ave Altadena, CA 91001 626-296-9311 https://www.superkingmarkets.com BlizuAltadena, Kalifornija, ZDA Pred približno 403 dnevi, 2. 1. 20  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 323-928-2829 https://www.sasounproduce.com BlizuZahodni Hollywood, Kalifornija, ZDA Pred približno 404 dnevi, 31.1.20 Sharerjevi komentarji: Tu ima vse.  Tržišče hrane Woori Tržnica Woori 1528 Filmore Street San Francisco CA 94115 415-673-9887 BlizuSan Francisco, Kalifornija, ZDA Pred približno 606 dnevi, 13.7.19  99 Ranč Trgovina rančev 99 - McKinley St 430 McKinley St Corona, CA 92879 951-898-8899 BlizuKrona, Kalifornija, ZDA Pred približno 619 dnevi, 30. 6. 19  Trg Lotte Lotte Market 2135 Foothill Blvd La Canada Flintridge CA 91011 818-957-8184 BlizuLa Crescenta-Montrose, Kalifornija, ZDA Pred približno 620 dnevi, 29.6.19  Tržnica zlatih kmetij Tržnica Zlata kmetija 1010 N Glendale Ave Glendale CA 91206 818-937-9739 BlizuGlendale, Kalifornija, ZDA Pred približno 621 dnevi, 28. 6. 19  Supermarket Gold Fortune Supermarket Gold Fortune 13321 Artesia Blvd Cerritos CA 90703 562-802-8888 BlizuCerritos, Kalifornija, ZDA Pred približno 627 dnevi, 22. 6. 19  Atlas World Fresh Market BlizuPoway, Kalifornija, ZDA Pred približno 677 dnevi, 5. 5. 19  99 tržnica rančev BlizuSan Diego, CA, ZDA Pred približno 715 dnevi, 26. 3. 19  99 tržnica rančev BlizuSan Diego, CA, ZDA Pred približno 726 dnevi, 15.3.19 |
