| Glej Canyon Apple sadovnjaki |
Opis / Okus
Jabolka Bellflower so velika, okrogla in rebraste oblike. Koža zvončice ima svetlo zeleno-rumeno ozadje, prekrito z rdečim zardevanjem. Jablana Bellflower je lahko precej visoka, cvet te sorte pa je, kot že ime pove, razkošen in zelo lep. Tradicionalni sadni okus Bellflowerja je uravnotežen med sladkim in trpkim, čeprav lahko pri kuhanju izgubi nekaj intenzivnosti okusa.
Sezone / razpoložljivost
Jabolka Bellflower so na voljo od jeseni do pomladi.
Trenutna dejstva
Jabolka Bellflower so starinska in ne preveč razširjena sorta Malus domestica. Verjetno so povezani s francosko / nizozemsko Belle-Fleur ('čudovita roža' v francoščini), pridelano v Severni Ameriki.
Hranilna vrednost
Jabolka imajo malo kalorij, v glavnem pa jih sestavljajo ogljikovi hidrati in voda. Vsebujejo topne in netopne vlaknine, kar prispeva k njihovemu ugledu kot zdrave hrane - ta vlakna pomagajo preprečevati kopičenje holesterola v žilah in ohranjajo prebavni sistem zdrav. Jabolka so tudi dober vir vitamina C, ki je koncentriran pod kožo.
Aplikacije
Zvončki so dobro sveže jabolko. Uporabljamo jih lahko tudi za sočenje in peko v tartih. V Franciji jih kuhajo tudi kot kompote. Seznanite se s tradicionalnimi okusi jabolk, kot so med, karamela, orehi, rozine, cimet, muškatni orešček itd. Zvončke lahko hranite več mesecev na hladnem in suhem.
Etnične / kulturne informacije
Jabolka Bellflower spadajo v skupino sorodnih jabolk Belle-Fleur ali Bellefleur iz Francije, Belgije in Nizozemske. Sorte med drugim vključujejo Brabant, Single, Double in Oxhead.
Geografija / Zgodovina
Zvončki rastejo v Kaliforniji, natančneje v blagem podnebju kanjona See v južni Kaliforniji. V Severni Ameriki so vsaj od začetka 19. stoletja. Prva jabolka Bellflower ali Bell-Fleur so bila nizozemska ali francoska, v Evropi so rasla vsaj sredi osemnajstega stoletja, verjetno pa so veliko starejša. Niso tako priljubljeni kot v preteklosti, občasno pa jih najdemo le pri manjših proizvajalcih.
Nedavno v skupni rabi
Nekdo je delil jabolka Bellflower z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? S pomočjo aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
 Kmetijska tržnica Santa Monica Glej Canyon Apple sadovnjake v bližiniSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 189 dnevi, 9.2.20 |
