| Food Buzz: Zgodovina paradižnika | Poslušaj |
Pridelovalec
| Družinske kmetije Beylik | Domača stran |
Opis / Okus
Japonski paradižnik Momotaro je hibrid oblataste oblike, ki običajno tehta med šest in sedem unč. Njegova koža je debela in rožnata z zelenimi rameni okoli stebla. Ko je narezano, je meso paradižnika enake barve kot lupina, čeprav je za nekaj odtenkov bolj bledo. Ti paradižniki imajo zadovoljivo sladkast okus, ki je ravno dovolj pikanten, da postane zadovoljivo polnega telesa.
Sezone / razpoložljivost
Hidroponski japonski paradižnik Momotaro je na voljo skozi celo leto.
Trenutna dejstva
Japonski paradižnik Momotaro je botanično uvrščen med Solanum tuberosum cv. Momotaro. Spada v družino rastlin sošnik ali Solanaceae, skupaj z drugimi običajnimi prehranskimi pridelki, kot so jajčevci in krompir. Čeprav so v ZDA še vedno razmeroma redki, so japonski paradižniki Momotaro najbolj priljubljeni paradižniki, ki jih prodajajo na Japonskem. Kljub temu imajo Američani med Američani (in ravno tako so najljubši paradižnik Dolly Parton). Čeprav so paradižniki na voljo celo leto zaradi hidroponskih načinov gojenja, tradicionalno pridelani japonski paradižnik Momotaro dozori veliko prej kot večina drugih sort. Zaradi njihovega slastnega okusa, odpornosti proti razpokam in strpnosti do pošiljanja na velike razdalje so čudovita izbira za številne ljubitelje in proizvajalce paradižnika.
Hranilna vrednost
Paradižnik Momotaro je čudovita sestavina uravnotežene prehrane. Bogati so z vitamini C (ki telesnemu imunskemu sistemu pomagajo, da ostane zdrav), K (ki ohranja trdnost kosti) in A (zaradi česar so lasje in nohti videti dobro). Pri kuhanju so velike količine antioksidanta likopena, ki je prisoten v paradižniku Momotaro, še posebej na voljo telesu.
Aplikacije
Paradižnik Momotaro lahko uporabimo v različnih jedeh, lahko pa ga kuhamo ali jemo svežega. So čudovite v solati, lahko jih združite z rezinami sira mocarela v predjedi, olupite in narežite za preprosto solato, zalijeno z domačim prelivom (glejte recept na dnu članka), ali pa jih zaužijete takšne, kot so (ali z nekaj soli in popra ).
Etnične / kulturne informacije
Paradižnik Momotaro je japonski paradižnik, ki ga je razvilo japonsko semensko podjetje Takii. Imenovan je po junaku japonske folklore Momotaru 'Peach Boy'. Legendo Momotaro sta v veliki breskvi našla dva kmeta brez otrok. Zrasel je za 'bojevnika miru' in ga vsako leto praznujejo med festivalom Momotaro.
Geografija / Zgodovina
Paradižnik je na Japonsko prispel po dolgem potovanju, ki ga je vodilo od Srednje Amerike do Portugalske, Portugalske do jugovzhodne Kitajske in nazadnje od Kitajske do Japonske. Sadje je bilo v državi prvič omenjeno na sliki v 16. stoletju, kjer so ga poimenovali Togaki ali indijski kaki. V naslednjih desetletjih je bil zapisan tudi v knjigah o zeliščih in zelenjavi, čeprav so paradižnik okrasno gojili le na Japonskem. To se je začelo spreminjati, ko je japonska vlada konec 19. stoletja uvozila sadje iz ZDA in Evrope za vrtno zelenjavo. Takrat so bili paradižniki bodisi imenovani akanasu, kar pomeni rdeči jajčevci, bodisi po njihovem ameriškem imenu. Do dvajsetih let je paradižnik postajal običajno mesto na japonskih kmetijah, v šestdesetih letih pa je industrijska predelava paradižnika začela v japonskih tovarnah. Danes je paradižnik eno najpogostejših sadežev v državi. Ponavadi se pojavijo v jedeh po vzoru zahodne kuhinje in jih običajno ne vključijo v bolj tradicionalne nacionalne recepte, čeprav se češnjev paradižnik pogosto pojavlja v bento škatlah, ki je v državi priljubljena oblika jedi.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo japonski paradižnik Momotaro. Eno je najlažje, tri je težje.
| Epi Curative | Paradižnikova sezamova omaka Momotaro |
Nedavno v skupni rabi
Ljudje so japonski paradižnik Momotaro delili z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? S pomočjo aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
kako izgleda garbanzo fižol
 Trg kmetov univerzitetnega okrožja Rastlinjak v dolini Kittitas 502 E 3rd Ave Ellensburg WA 98926 509-925-5596 https://www.facebook.com/kittitasvalleygreenhouse/ BlizuSeattlu, Washington, ZDA Pred približno 172 dnevi, 19. 9. 20 Sharerjevi komentarji: Ljubko, sočno, sladko - popolno narezano z mocarelo :)  Tokijska ribiška tržnica Tokijska ribiška tržnica 1220 San Pablo Ave Berkeley, CA 94706 510-524-7243 www.tokyofish.net BlizuAlbany, Kalifornija, ZDA Pred približno 585 dnevi, 8. 3. 19  Galerija Papaya Fresh BlizuPulo, Džakarta, Indonezija Pred približno 596 dnevi, 22. 7. 19 Sharerjevi komentarji: rdeči paradižnik, a na Japonskem pravijo paradižnik momo .. na trgu papaje Blok M melawai (južna Jakarta)  Trg kmetov v zahodnem Seattlu Rastlinjak v dolini Kittitas Ellensburg, WA BlizuSeattlu, Washington, ZDA Pred približno 605 dnevi, 14. 7. 19 Sharerjevi komentarji: Neprekosljiv svež paradižnik s harmoničnim okusom pikantnega in sladkega :)  Kmetijska tržnica Santa Monica Kukavica 890 Oak Ave. Filmore CA 93015 1-805-732-1441 BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 665 dnevi, 15. 5. 19 Sharerjevi komentarji: Kmetije Beylik  Kmetijska tržnica Santa Monica Kukavica 890 Oak Ave. Filmore CA 93015 1-805-732-1441 BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 686 dnevi, 24.4.19 Sharerjevi komentarji: Kmetije Beylik |
