| Food Buzz: Zgodovina sliv | Poslušaj |
| Hrana Fable: slive | Poslušaj |
Opis / Okus
Sliva Greengage je zavajajočega videza, morda nakazuje kisle okuse z nezrelimi odtenki lisaste zelene barve in okusom, podobnim okusu trpkega jabolčnega granit smith Namesto tega imajo nekatere najvišje izmerljive ravni sladkorja, nekateri na refraktometru odčitajo skoraj 30 brixov. So razmeroma majhne slive, odvisno od sorte pa se lahko gibljejo od bledo rumeno-zelene do svetle apna z rjavo rdečimi pikami na zunanjosti. Notranje meso jantarne barve je gosto in sočno, nežne, a trdne teksture, prepojeno s sokovi, podobnimi sirupu. Okus Greengage je popolno ravnovesje sladkarije podobne sladkosti in nežne kislosti, ki ponuja note medu, suhe marelice, zrelega manga in marmelade iz citrusov.
Sezone / razpoložljivost
Poleti so na voljo zelenjavne slive.
Trenutna dejstva
Greengage je evropska sliva, ki jo botanično uvrščamo med vrste Prunus domestica. Je edinstveno sladka sorta freestone, ki jo nekateri po okusu ocenjujejo kot vrhunsko slivo. Obstaja več kot ducat različnih sort kultivarjev, med njimi Reine Claude, Imperial Gage, Golden Transparent, Bryanston, Cambridge Gage in Laxton's Gage. Vsakega od njih prepoznajo rahle razlike v barvi kože, videzu mesa in sezonskosti, vendar vedno podobni po obliki in slaščicam podobnim okusom.
Hranilna vrednost
Slive, ki oddajajo zelenjavo, dobavljajo vitamine A, C in K ter minerale, kot sta kalij in fosfor.
Aplikacije
Slive z zelenjavo so najboljše za svežo prehrano in se uporabljajo kot glavna sestavina sladic, kot so torte, sladoledi in pite. Prav tako pripravljajo okusne kompote, marmelade in znižanja, nekatere sorte pa se uporabljajo posebej za alkoholne pijače in konzerviranje. Brezplačni okusi vključujejo vanilijo, muškatni orešček, tropsko sadje, čokolado, maslo in citruse. Slane pare vključujejo blage sveže sire, kot sta chevre in ricotta, zelišča, kot so rukola, čili, koromač in bazilika, slanina, jagnjetina in surovi morski sadeži iz sashimija, kot so albacore in pokrovače. Za shranjevanje zrelega sadja v hladilniku hranite do enega tedna.
Etnične / kulturne informacije
Francosko ime slive Greengage je Reine Claude, poimenovano po kraljici Claude.
Geografija / Zgodovina
Obstajajo tri različne kategorije sliv: japonska, italijanska in evropska. Sliva Greengage je evropska sliva, ki jo je v Anglijo v zgodnjem 16. stoletju vnesel sir Thomas Gage. Prvič so ga gojili v Franciji iz zelenoplodne slive, ki izvira iz Male Azije, natančneje Armenije. Znano je, da drevo slive Greengage obrodi dvakrat letno. Obrezovanje drevesa, da bi preprečili čezmerno pridelavo sadja v eni sezoni, lahko v naslednjih letih prepreči redke letine.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo zelene slive. Eno je najlažje, tri je težje.
Nedavno v skupni rabi
Ljudje so delili Greengage Slive z uporabo aplikacije Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? S pomočjo aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
 Kmetijska tržnica Santa Monica David Karp Morgan Hill, CA 310-306-5334 BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 560 dnevi, 28. 8. 19 Sharerjevi komentarji: Prejšnji teden za slive Green Gage iz Andy's Orchard!  Kmetijska tržnica Santa Monica David Karp 1615 Half Road, Morgan Hill, CA 95037 310-306-5334 Andysorchard.com BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 567 dnevi, 21. 8. 19 Sharerjevi komentarji: V FlAVORju dosegajo vrhunec. Pridite po njih @specialtyproduce  Kmetijska tržnica Santa Monica BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 574 dnevi, 14. 8. 19 Sharerjevi komentarji: Odtujene zelene merljive slive so prispele iz Andyjevega sadovnjaka  Kmetijska tržnica Santa Monica BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 574 dnevi, 14. 8. 19 Sharerjevi komentarji: Prišli so!  Kmetijska tržnica Santa Monica BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 574 dnevi, 14. 8. 19 Sharerjevi komentarji: Okusne zelenjavne slive iz Andy's Orchard!  Philomath, Oregon BlizuCorvallis, Oregon, ZDA Pred približno 576 dnevi, 11. 8. 19  Kmetijska tržnica Santa Monica Dawn Birch 559-750-7480 BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 623 dnevi, 26. 6. 19 Komentarji delitelja: Green Gage Slive iz Flora Bella Organics !!!  Zvezdni trg Albert Heijn v bližiniRotterdam, Južna Holandija, Nizozemska Pred približno 673 dnevi, 5. 7. 19 Sharerjevi komentarji: Čudovite zelene slive! |
