Opis / Okus
Lubenica brez semen ima enako blagovno znamko dvobarvno pestro zeleno kožico in sočno, aromatično sladko meso kot različica s semeni. Čeprav nima velikih trdih črnih semen tradicionalnih lubenic, lahko lubenica brez semen vsebuje majhna bela semena, ki so mehka in popolnoma užitna. Lubenice brez semen so lahko podolgovate ali okrogle in so velike od 6 do 25 kilogramov. Imajo gosto stisnjeno magentasto meso, ki je hrustljavo, a sočno. Poiščite lubenice z lepo enakomerno barvo, razen rumene lise (ne bele ali zelene), kjer je ležala na tleh.
Sezone / razpoložljivost
Lubenice brez semen so na voljo skozi celo leto z največjo sezono v poletnih mesecih.
Trenutna dejstva
Član družine Cucurbitaceae, lubenica brez semen je botanično znana kot Citrullus lanatus in je triploidno sadje. So neplodne, kar je posledica križanja dveh rastlin nezdružljivih kromosomskih komplementov. Čeprav so plodovi brez semen, jih je treba gojiti iz semen. Razvoj plodov pospešuje opraševanje iz plodne lubenice tretje osebe. Precej zapleten in drag postopek končno obrodi sad brez semen. Lubenice brez semen so v barvi mesa od rdeče do rumene do oranžne.
Hranilna vrednost
Lubenice slovijo po svojih hidratantnih lastnostih in različica brez semen ni nobena izjema. Sestavljeni so iz skoraj 90 odstotkov vode, vsebujejo pa tudi vitamine A, C in skupino B-kompleksa, železo, vlaknine in aminokislino Arginin, ki dokazano spodbuja metabolizem. Vsebujejo bogate zaloge kalija, ki pomaga preprečevati bolečine v mišicah in likopen, znan po antioksidativnih koristih.
Aplikacije
Lubenica se pretežno uporablja v surovih pripravkih, lahko pa jo tudi pečejo na žaru ali zapečejo v vroči ponvi, da karamelizira naravni sladkor. Lubenica brez semen je idealna za sočenje in pripravo pirejev za pijače, sorbete, juhe in omake. Meso je idealno za pripravo konzerv ali marmelade, skorjo pa lahko tudi kisamo. Primerne tako za sladke kot slane jedi, se dobro obnesejo v zelenih ali sadnih solatah in se dobro ujemajo s perutnino in morskimi sadeži. Brezplačni okusi vključujejo baziliko, meto, slane sire, rukolo, balzamični kis, posušen kokos, opečene pekane in agrume. Nerezane lubenice brez semen bodo v hladilniku nekaj tednov.
Geografija / Zgodovina
Lubenica je doma v tropskih in subtropskih regijah Afrike. Proizvodnja lubenic brez semen se je začela razvijati leta 1939. Prvi primerek je razvil profesor H. Kihara, japonski znanstvenik z univerze v Kjotu. Komercialni triploidni hibridi so bili na voljo dvanajst let kasneje, čeprav velikega trga zase niso ustvarili šele konec 20. stoletja. Danes je polovica lubenic, ki jih gojijo v Kaliforniji, brez semen.
Predstavljene restavracije
Restavracije, ki ta izdelek trenutno kupujejo kot sestavino svojega jedilnika.
| InterContinental Vistal Kitchen | San Diego, CA | 619-501-9400 |
| Pacifiški regent La Jolla | San Diego, CA | 858-597-8008 |
| Mirovne pite | San Diego, CA | 619-618-6960 |
| Miguelova kuhinja Coronado | Coronado CA | 619-437-4237 |
| Dolina Vista | Pogled CA | 760-758-2800 |
| Claire je na Cedrosu - SKSB | Solana Beach CA | 858-259-8597 |
| Hotel Pacific Terrace | San Diego, CA | 858-581-3500 |
| Elks Lodge 2698 | Lakeside CA | 619-390-4949 |
| Lucha Libre Taco Shop | San Diego, CA | 619-296-8226 |
| Loža pri Torrey Pines Main | San Diego, CA | 858-453-4420 |
| Wonderland Ocean Pub | San Diego, CA | 619-255-3358 |
| Golf klub Golf | Rancho Santa Fe CA | 858-756-5585 |
| Dandy (bar) | San Diego, CA | 609-373-5917 |
| Timijan za nekaj domačega | Rancho Santa Fe CA | 858-245-1004 |
| Ranč valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Carte Hotel | San Diego, CA | 619-365-1858 |
| Letovišče Alila Marea Beach | Encinitas, CA | 805-539-9719 |
| Vrči | San Diego, CA | 858-472-1251 |
| Bier Garden | Encinitas, CA | 760-632-2437 |
| Zdravstveni center Glenbrook | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| Podjetje Wild Thyme | San Diego, CA | 858-527-0226 |
| Backyard Kitchen & Tap | San Diego, CA | 619-308-6500 |
| Rubicon Deli-UTC | San Diego, CA | 619-200-4201 |
| Brigantine Escondido | Escondido CA | 760-743-4718 |
| Clambake Catering | San Diego, CA | 858-220-9247 |
| Koča na žaru Torrey Pines | San Diego, CA | 858-453-4420 |
| Taverna in žar Belwer Beaver Brewery | Pogled CA | 760-509-4424 |
| Chateau La Jolla | San Diego, CA | 858-459-4451 |
| Kmetje Bottega | San Diego, CA | 619-306-8963 |
| Galaxy Taco | La Jolla CA | 858-228-5655 |
| Tretji kotiček Ocean Beach | San Diego, CA | 619-223-2700 |
| Cody je v zalivu | La Jolla CA | 858-459-0040 |
| Mostovi na Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| Coast Catering | Escondido CA | 619-295-3173 |
| Lokalno-pacifiška plaža | San Diego, CA | 858-263-7475 |
| Grossmont-Cuyamaca Community College District | El Cajon, CA | 619-644-7585 |
| Rdeči rep Catering | San Marcos CA | 858-605-8219 |
| Rezidenčni klub Four Seasons | Carlsbad CA | 760-603-6360 |
| Peohes | Coronado CA | 619-437-4474 |
| Bistro & Bar Carte Blanche | Oceanside CA | 619-297-3100 |
| Picerija Isola | San Diego, CA | 619-564-2938 |
| Plažni klub Mavericks | San Diego, CA | 858-999-0348 |
| Sestrinska kuhinja - Kappa Delta | San Diego, CA | 510-512-2213 |
| Tahona (Bar) | San Diego, CA | 619-573-0289 |
| Zinque | San Diego, CA | 559-281-2485 |
| Zmenki v Severnem parku | San Diego, CA | 310-955-6333 |
| Madison | San Diego, CA | 619-822-3465 |
| Kiin kuhinjski komisar | OGLED CA | 760-777-0700 |
| Nakup v Louisiani | San Diego, CA | 716-946-7953 |
| Eddie v's la jolla | La Jolla CA | 858-459-5500 |
| Servisna postaja Sheldons | La Mesa CA | 619-741-8577 |
| Vitality Tap - 1St Ave | San Diego, CA | 619-237-7625 |
| 619 žganja | San Diego, CA | 619-647-4409 |
| Tržnica morskih sadežev Blue Water in žar | San Diego, CA | 619-497-0914 |
| Kokosov klub Miss B | San Diego, CA | 858-381-0855 |
| Restavracija Bali Hai | San Diego, CA | 619-222-1181 |
| Pivovarna Oscars | Temecula CA. | 619-695-2422 |
| Podeželski klub Del Mar | Rancho Santa Fe CA | 858-759-5500 x207 |
| Tahona (kuhinja) | San Diego, CA | 619-573-0289 |
| Le Papagayo (Carlsbad) | Carlsbad CA | 949-235-5862 |
| Miguelova kuhinja Pt Loma | San Diego, CA | 619-224-2401 |
| Miguelovo staro mestno jedro | San Diego, CA | 619-298-9840 |
| Športni žar Sandbar | Mission Beach CA | 619-276-6700 x304 |
| Brigantine La Mesa | La Mesa CA | 619-465-1935 |
| Vas | San Diego, CA | 619-729-8515 |
| Marriott del mar | San Diego, CA | 858-369-6029 |
| Sestrinska kuhinja - Gamma Phi Beta | San Diego, CA | 310-634-2371 |
| UCSD Oddelek za hrano in prehrano Hillcrest | San Diego, CA | 619-380-9840 |
| Lofty Cafe-Roasing Works | Encinitas, CA | 760-230-6747 pr. 5. |
| Quality Coast Inc | San Diego, CA | 619-734-1114 |
| Portside Pier (Brigantine) | San Diego, CA | 858-268-1030 |
| Pendry SD (Pool House) | San Diego, CA | 619-738-7000 |
| Rovino The Foodery | San Diego, CA | 619-204-3666 |
| Jahtni klub Mission Bay | San Diego, CA | 858-488-0501 x14 |
| Holding | San Diego, CA | 619-665-1251 |
| Edgewater Grill | San Diego, CA | 619-232-7581 |
| Brigantine Del Mar | Del Mar CA | 858-481-1166 |
| Bar Starlite | San Diego, CA | 619-358-9766 |
| Letovišče Paradise Point Bosonogi | San Diego, CA | 858-490-6363 |
| On Dandy | San Diego, CA | 609-373-5917 |
| Jezero Chateau San Marcos | San Marcos CA | 760-670-5807 |
| Kuhinja za dvorišče in pipa | San Diego, CA | 619-308-6500 |
| Casino Seven Mile | Chula Vista CA | 619-976-7049 |
| Bar in restavracija Ska | San Diego, CA | 925-487-2025 |
| Bar za obrt in trgovino | San Diego, CA | 619-269-0288 |
| Glen na ranču Scripps | San Diego, CA | 858-444-8500 |
| Restavracija Brockton Villa | San Diego, CA | 858-454-7393 |
| Kotiček Drafthouse | San Diego, CA | 619-255-2631 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
| Vozli sod - Rancho | San Diego, CA | 858-484-8758 |
| To je življenje | Pogled CA | 760-945-2055 |
| Kensington Cafe | San Diego, CA | 619-684-0044 |
| Sestrinska kuhinja - SAE | San Diego, CA | 310-402-6195 |
| Adobe Stay | San Diego, CA | 858-550-1000 |
| Krilo iz trave (Bar) | San Diego, CA | 858-412-5237 |
| Eat Eat (Mirarmar) | San Diego, CA | 858-736-5733 |
| Miguelov ranč 4S | San Diego, CA | 858-924-9200 |
| Trg svetega Pavla | Chula Vista CA | 619-788-8570 |
| Mitch's Seafood | San Diego, CA | 619-316-7314 |
| Mali Francoz | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-944-8252 |
| Marriott dvorišče Nolen | San Diego, CA | 619-544-1004 |
| Miguelova kuhinja Carlsbad | Carlsbad CA | 760-759-1843 |
| Poti | San Diego, CA | 619-581-5331 |
| HiroNori Ramen | San Diego, CA | 619-446-9876 |
| UCSD Oddelek za hrano in prehrano La Jolla | San Diego, CA | 808-868-8639 |
| Hiša Aleje Pacific Beach | San Diego, CA | 858-581-2337 |
| Tom Hams Light House | San Diego, CA | 619-291-9110 |
| Sladkor in pisar | La Jolla CA | 858-274-1733 |
| Razliti fižol (morsko pristanišče) | San Diego, CA | 619-276-6700 |
| Miho Gastrotruck | San Diego, CA | 619-365-5655 |
| Vrtnica | San Diego, CA | 619-572-7671 |
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo lubenico brez semen. Eno je najlažje, tri je težje.
Nedavno v skupni rabi
Ljudje so delili lubenico brez semen z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? S pomočjo aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
 Specialty Produce BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 245 dnevi, 7. 8. 20 Sharerjevi komentarji: Lubenica brez semen je v polnem razmahu tukaj na Speciality!  Kmetijski trg Leucadia Družinske kmetije Gaytan Riverside CA v bližiniEncinitas, Kalifornija, ZDA Pred približno 563 dnevi, 25. 8. 19  Vaša tržnica kmetov Dekalb Tržnica kmetov Deklab 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com BlizuScottdale, Georgia, ZDA Pred približno 565 dnevi, 23. 8. 19 Sharer-jevi komentarji: Lubenica brez semen, na tisoče funtov na Dekalb Farmers Market  Lalas S.A Osrednji trg Aten M 18-20 002104826243 BlizuAtene, Attiki, Grčija Pred približno 596 dnevi, 23. 7. 19 Sharerjevi komentarji: Lubenica  Tržnica tikovine Kramat BlizuCibubur, Džakarta, Indonezija Pred približno 599 dnevi, 20. 7. 19 Sharerjevi komentarji: Vau!  Lalas S.A Osrednji trg Aten M 18-20 002104826243 BlizuAtene, Attiki, Grčija Pred približno 603 dnevi, 16. 7. 19 Sharerjevi komentarji: Lubenica  Hrana in tržnica prehrambene trgovine Isetan Isetan Food Hall Shinjuku Japonska 033-352-1111 BlizuŠindžuku, Tokio, Japonska Pred približno 612 dnevi, 6. 7. 19 Sharerjevi komentarji: Isetan je vrhunski supermarket v azijski regiji, tukaj je lubenica v različnih oblikah!  Lalas S.A Osrednji trg Aten M 18-20 002104826243 BlizuAtene, Attiki, Grčija Pred približno 617 dnevi, 7. 2. 19 Sharerjevi komentarji: Lubenica  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ BlizuAtene, Attiki, Grčija Pred približno 657 dnevi, 23.5.19 Sharerjevi komentarji: Lubenica  4 Seasons Bio - trg organske hrane 4 letni časi Nikos 30 www.4seasonsbio.com BlizuAtene, Attiki, Grčija Pred približno 659 dnevi, 21. 5. 19 Sharerjevi komentarji: Lubenica  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ BlizuAtene, Attiki, Grčija Pred približno 694 dnevi, 16.4.19 Sharerjevi komentarji: Lubenica |
