Opis / Okus
Jabolka Kiku so znana po svoji sladkosti. Po okusu so jabolka Kiku ena najslajših jabolk, ki so danes na voljo. So hrustljavi in sočni s trdnim mesom, tako kot starši iz jabolk Fuji. Ta jabolka so rubinasto rdeča s svetlo obarvanimi črtami, podobnimi Gala. Jabolka Kiku so velika in lahko zrastejo do pet centimetrov v premeru.
Sezone / razpoložljivost
Jabolka Kiku so na voljo skoraj vse leto, od sredine jeseni do poznega poletja.
Trenutna dejstva
Jabolka kiku (Malus domestica) nekateri menijo, da so najslajša jabolka na svetu. Sladkost jabolk se meri na Brixovi lestvici - medtem ko ima večina jabolk Brix od 12 do 14%, jabolka Kiku so višja, od 16 do 17%. Kiku je zaščiteno ime, ki ga prodaja le peščica pridelovalcev po vsem svetu. Velja za 'šport' (ali naravno mutacijo) Fujija, ki se razlikuje predvsem po videzu in velikosti.
Hranilna vrednost
Jabolka so zelo hranilno dragocena hrana z obilico pomembnih hranil, kot so prehranske vlaknine, vitamini C in B ter bor. Antioksidanti in fitokemikalije v jabolkih so ključnega pomena za preprečevanje kroničnih bolezni, kot so rak, bolezni srca in diabetes. Jabolka ne vsebujejo natrija, maščob ali holesterola in imajo malo kalorij.
Aplikacije
Jejte jabolka Kiku sveža, brez roke ali dodajte rezine solatam ali sendviču s sirom na žaru. Kot prigrizek se dobro ujemajo tudi z arašidovim maslom. Sveža jabolka lahko uporabimo za pite in piškote, katerih oblika se dobro ohrani pri kuhanju. Jabolka Kiku so naravno sladka jabolčna omaka. Ta jabolka v pozni sezoni se dobro držijo - vsaj tri mesece - v ostrejšem predalu hladilnika.
Etnične / kulturne informacije
Ime Kiku je japonsko za 'krizantemo', ki igra na koreninah izvora tega jabolka na Japonskem.
Geografija / Zgodovina
Jabolka Kiku je leta 1990 odkril Louis Braun, italijanski pridelovalec jabolk, ki je ugotovil, da rastejo na jablani Fuji v japonskem sadovnjaku. Opazil je rdeč šport, naravno mutacijo na jablani, zaradi katere raste veja s sadjem, ki je videti drugače kot ostali. Braun je kupil pravice do jabolka in ga začel gojiti v Italiji. Sladka Kiku je bila na ameriškem trgu predstavljena leta 2010. Danes imajo izbrani pridelovalci po vsem svetu dovoljenje za gojenje teh sladkih jabolk. Čeprav jih pridelujejo predvsem v Italiji, jih gojijo tudi CMI v zvezni državi Washington, sadovnjaki Applewood v Michiganu in podjetje Rice Fruit Company v Pensilvaniji. Uvoz v ZDA prihaja iz Čila in Nove Zelandije. Dobro uspevajo v toplejših podnebjih.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo jabolka Kiku. Eno je najlažje, tri je težje.
Nedavno v skupni rabi
Ljudje so delili jabolka Kiku z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg nosi zelena jabolka zmaja? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? Preko aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
 Srečno Lucky California - Rezervacijska cesta 270 Rezervacijska cesta Marina CA 93933 831-384-1442 http://www.luckycalifornia.com BlizuMarinec, Kalifornija, ZDA Pred približno 378 dnevi, 26.2.20  Andronico Trg skupnosti Andronico - Lighthouse Ave 900 Lighthouse Ave Monterey, CA 93940 831-718-2405 https://www.andronicos.com BlizuPacific Grove, Kalifornija, ZDA Pred približno 378 dnevi, 26.2.20 Sharerjevi komentarji: Lepo in organsko.  Kalivis SA Centralna tržnica Aten L-27 BlizuAtene, Attiki, Grčija Pred približno 391 dnevi, 13.2.20 Sharerjevi komentarji: jabolka Kiku  Kalivis SA Centralna tržnica Aten L-27 BlizuAtene, Attiki, Grčija Pred približno 400 dnevi, 2. 4. 20 Sharerjevi komentarji: jabolka Kiku iz Grčije 🇬🇷  Trgovec Joe's Trgovec Joe's 1640 Garnet Ave San Diego Ca 92109 1-858-581-9101 BlizuLa Jolla, Kalifornija, ZDA Pred približno 483 dnevi, 13.11.19  Kongresni center Sadovnjaki CMI 2525 Euclid Ave, Wenatchee, WA 98801 1-509-663-1955 BlizuVrtni gaj, Kalifornija, ZDA Pred približno 508 dnevi, 19.10.19  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ BlizuAtene, Attiki, Grčija Pred približno 671 dnevi, 5. 9. 19 Sharerjevi komentarji: Jabolka Kiku lokalno pridelana 🇬🇷  Osrednji trg Aten - Grčija Centralni trg Atene - Grčija BlizuAtene, Attiki, Grčija Pred približno 701 dnevi, 4. 9. 19 Sharerjevi komentarji: Kiku jabolka!  Kmetije Bristol La Jolla BlizuLa Jolla, Kalifornija, ZDA Pred približno 705 dnevi, 4. 5. 19 |
