Opis / Okus
Havajsko srce palme je obdano v trdo valjasto lupino slonovine. V notranjosti je žametno, nežno meso, ki mu daje ime dlan. Videz je podoben videzu belih špargljev, okus in tekstura pa sta zelo podobna artičoki. Dolga so približno štiri centimetre, posamezna srca so lahko tanka kot svinčnik ali v premeru merijo skoraj en do pol centimetra. Havajsko srce palme lahko uživamo surovo ali kuhano.
Sezone / razpoložljivost
Havajsko srce palme je na voljo skozi celo leto.
Trenutna dejstva
Havajsko srce palme, znano tudi kot palmovo srce, chonta, palmito, palmovo zelje, močvirsko zelje ali vlomsko stegno, se nabira iz različnih palm, znanih kot Bactris gasipae, grudasta dlan. Havajsko srce dlani gojijo na majhni družinski kmetiji Puna Gardens na velikem otoku Havajev.
