Opis / Okus
Zelena paprika Shishito čile je vitka, rahlo ukrivljena stroka, dolga v povprečju od 5 do 7 centimetrov in ima valjasto obliko z navznoter zloženo konico na nestebelnem koncu. Koža je sijajna, gladka in zelena, prekrita z globokimi gubami, gubami in gubami. Pod občutljivo kožico je meso tanko, ostro, vodno in bledo zeleno, obdaja osrednjo votlino, napolnjeno z membranami in majhnimi, okroglimi in ploščatimi semeni kremne barve. Čile paprika zelene Shishito ima rastlinski in travnat okus z nežnimi notami citrusov in popra. Paprika vsebuje blago toploto z občasnimi stroki, ki vsebujejo bolj vroče lastnosti, pri kuhanju pa razvijejo slane, dimljene odtenke.
Sezone / razpoložljivost
Zelena paprika Shishito je na voljo skozi celo leto z vrhunsko sezono poleti do zgodnje jeseni.
Trenutna dejstva
Zelena paprika Shishito, ki jo botanično uvrščamo med Capsicum annuum, je razmeroma blaga, japonska sorta, ki spada v družino Solanaceae ali pašnik. Zeleno papriko Shishito, ki si zasluži ime po šišiju, japonski besedi za leva, ima nagubano konico, za katero nekateri menijo, da spominja na glavo leva. Paprika je v Koreji znana tudi pod imenom Kkwarigochu in ima blago do zmerno raven začimb, v povprečju od 100 do 1000 SHU po lestvici Scoville. Čeprav je veliko paprike Shishito lahko blagih, bo približno vsaka deseta paprika vsebovala začinjen udarec, ki ustvarja vabljivo igro na srečo pri zaužitju več paprik. Čile paprika zelene šišito so mladi stroki, ki jih nabiramo zgodaj in če ostanejo na rastlini popolnoma dozorele, postanejo svetlo rdeče. Zelena paprika je najpogostejša oblika paprike, ki jo najdemo na komercialnih trgih, in je na Japonskem priljubljen prigrizek. V zadnjih letih je paprika tudi v ZDA postala zelo razširjena sorta, naklonjena tanki lupini in svetlim okusom, v restavracijah pa se pojavlja v najrazličnejših aplikacijah.
Hranilna vrednost
Zelena čili paprika Shishito je odličen vir vlaknin, ki lahko pomagajo spodbuditi prebavo in vitamine B6, C in K, ki lahko pomagajo zaščititi in okrepiti imunski sistem. Paprika je tudi dober vir kalija, vitamina A in folata.
Aplikacije
Zelena paprika Shishito je najbolj primerna za rahlo kuhane aplikacije, kot so mehurčki, peka na žaru, pečenje in praženje. Po kuhanju pikast okus stroka razvije bogatejši okus in postane rahlo dimljen, kar dopolnjuje slane in slane omake. Čile paprika Green Shishito je najbolj priljubljena v pretisnih omotih v olju, končana z morsko soljo in postrežena s steblom kot hrana za prste. Pomembno je vedeti, da je treba pred pripravo v papriko zaskočiti majhno luknjo, da ne bo počila med kuhanjem. Zelena čili paprika Shishito je znana tudi po svoji tanki lupini, ki pretisne in pretrga veliko hitreje kot številne sorte paprike. Ko jih pretisnete v pretisne omote, jih lahko sesekljate in uporabite za pice in testenine, jih zmešate v paello, vmešate v kari, skuhate v omlete, mešate v solate ali postrežete skupaj z omakami in začimbami. Papriko lahko pripravimo tudi po tempura ali kot hitro kumarico. Čile paprika Green Shishito se dobro ujema z zelišči, kot sta tajska bazilika in koriander, citrusi, kot so limona in yuzu, paradižnik, česen, oljčno olje, rjavo maslo, morska sol, sojina omaka, školjke, chorizo, sardoni, palamide, kozji sir, in omake na osnovi smetane. Sveža paprika ostane 1-2 tedna, ko je cela in neoprana v papirnati ali plastični vrečki v hladilniku.
Etnične / kulturne informacije
V zadnjem desetletju so izakaje postale eno najbolj priljubljenih jedilnic z majhnimi krožniki v ZDA. Izakaje, ki izvirajo iz Japonske, so Japonci pripravljeni na tapas bar in so bili delno zasnovani tako, da pomagajo povečati porabo sake med mlajšo populacijo. Lokalni bari ponujajo široko paleto živil, ki jih lahko delite z družino in prijatelji, ambient pa naj bi bil glasen, sproščujoč in kraj za daljše preživljanje časa ob nenehnem naročanju hrane in pijače. Pri izakajah so krožniki tradicionalno majhni in jih prinesejo na mizo takoj, ko so pripravljeni. Številne jedi, ki jih najdemo v izakajah, naj bi dopolnile izbor pijač, ki zagotavljajo slane, slane, hrustljave in začinjene okuse. Zelena čiš paprika Shishito je eden izmed priljubljenih in pogostejših predmetov, ki jih vidijo pri ameriških izakajah, na odprtem ognju se hitro pretisnejo v mehurčke in jih posipajo v morski soli.
Geografija / Zgodovina
Čile paprika zelene šišito je doma na Japonskem in naj bi bila razvita iz paprike čilenske paprike, ki je bila v Španiji zelo iskana sorta. Japonska, prvič predstavljena na Portugalskem v 16. stoletju, je postala zelo gojena po vsej Japonski in je bila selektivno gojena zaradi posebnih značilnosti okusa. Danes zeleno papriko Shishito čile še vedno pogosto gojijo na Japonskem, gojijo pa jo tudi v Evropi in ZDA. Papriko lahko najdete na lokalnih kmečkih trgih, v posebnih trgovinah z živili, prodaja pa se tudi prek spletnih katalogov semen za uporabo na domačem vrtu.
Predstavljene restavracije
Restavracije, ki ta izdelek trenutno kupujejo kot sestavino svojega jedilnika.
| Letovišče Alila Marea Beach | Encinitas, CA | 805-539-9719 |
| Sushi izmenjava | San Diego, CA | 619-961-7218 |
| Raki Raki (Mala Italija) | San Diego, CA | 858-302-6405 |
| Marriott del mar | San Diego, CA | 858-369-6029 |
| Kuhinja + bar Black Raill | Carlsbad CA | 619-454-9182 |
| Restavracija JRDN | San Diego, CA | 858-270-5736 |
| Viejas Casino Grove Steakhouse | Alpine CA. | 800-295-3172 |
| Shimbashi Izakaya | Del Mar CA | 858-523-0479 |
| Staro mesto Harney Sushi | San Diego, CA | 619-295-3272 |
| Restavracija Bali Hai | San Diego, CA | 619-222-1181 |
| Park Hyatt Aviara | Carlsbad CA | 760-448-1234 |
| Tom Hams Light House | San Diego, CA | 619-291-9110 |
| svetu | San Diego, CA | 619-955-5750 |
| Brigantine Imperial Beach | Imperial Beach CA | 619-591-1350 |
| Bar in restavracija Ska | San Diego, CA | 925-487-2025 |
| Lokalna tap hiša in kuhinja | Oceanside CA | 760-547-1469 |
| Komunalna kava | San Diego, CA | |
| Univerzitetni klub | San Diego, CA | 619-234-5200 |
| Portside Pier (Brigantine) | San Diego, CA | 858-268-1030 |
| Skupna teorija | San Diego, CA | 858-384-7974 |
| Ogrinjalo in cvetni list | San Diego, CA | 619-634-3970 |
| Ribja restavracija Hapi | Encinitas, CA | 760-452-7245 |
| Obrt in trgovina (Sekscobra Inc.) | San Diego, CA | 619-962-5935 |
| Saiko Sushi-Severni park | San Diego, CA | 619-886-6656 |
| Veliki Maple Hillcrest | San Diego, CA | 619-255-2282 |
| Skupni | San Diego, CA | 619-222-8272 |
| Sbicca | Del Mar CA | 858-481-1001 |
| Restavracija in pivovarna Gravity Heights | San Diego, CA | 858-551-5105 |
| Suverena tajska kuhinja | San Diego, CA | 619-887-2000 |
| Dolina Vista | Pogled CA | 760-758-2800 |
| Picerija Isola | San Diego, CA | 619-564-2938 |
| Fairmont Grand Del Mar | San Diego, CA | 858-314-1975 |
| Mesto in država San Diego | San Diego, CA | 619-291-7131 |
| Kompas | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
| Saiko Sushi-Coronado | Coronado CA | 619-435-0868 |
| Modri ocean | Carlsbad CA | 760-434-4959 |
| Mali lev | San Diego, CA | 619-519-4079 |
| Marriott coronado | Coronado CA | 619-435-3000 x6335 |
| Vinska trgovina Kuhinja | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| Roxy Encinitas | Encinitas, CA | 760-230-2899 |
| Vrtnica | San Diego, CA | 619-572-7671 |
| Kettnerjeva borza | San Diego, CA | |
| Fort Oak | San Diego, CA | 619-795-6901 |
| Jake's Del Mar | Del Mar CA | 858-755-2002 |
| Pod kuhinjo Belly-Little Italy | San Diego, CA | 619-269-4626 |
| Tahona (kuhinja) | San Diego, CA | 619-573-0289 |
| Pod Belly-Uptown | San Diego, CA | 619-269-4626 |
| Himitsu | La Jolla CA | 858-345-0220 |
| Restavracija Ballast Point - Mala Italija | San Diego, CA | 619-298-2337 |
| Suši Tadokoro | San Diego, CA | 619-347-2792 |
| Zdaj suši | San Diego, CA | 858-246-6179 |
| Taborni ogenj | Carlsbad CA | |
| Srečni sin | San Diego, CA | 619-806-6121 |
| Pendry SD (začasno) | San Diego, CA | 619-738-7000 |
| Hotel Del Coronado pogostitve | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Polna luna | San Diego, CA | 619-233-3711 |
| Na tisoče rož | Rancho Santa Fe CA | 858-756-3085 |
| Navadne delnice | San Diego, CA | 714-317-7072 |
| Modri ocean La Jolla | La Jolla CA | 858-999-4073 |
| Kappa suši | San Diego, CA | 858-566-3388 |
| Zelišče in morje | Encinitas, CA | 858-587-6601 |
| Vinarija Solterra + kuhinja | Encinitas, CA | 858-245-6146 |
| Brigantine Coronado | Coronado CA | 619-435-4166 |
| Marriott dvorišče Nolen | San Diego, CA | 619-544-1004 |
| Galaxy Taco | La Jolla CA | 858-228-5655 |
| Costa Brava | San Diego, CA | 858-273-1218 |
| Zelišče in les | San Diego, CA | 520-205-1288 |
| Tahona (Bar) | San Diego, CA | 619-573-0289 |
| Fresh Sushi Catering | Carlsbad CA | 858-344-7098 |
| Mostovi na Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| Suši salon Azuki | San Diego, CA | 619-238-4760 |
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo zeleno papriko Shishito Chile. Eno je najlažje, tri je težje.
Nedavno v skupni rabi
Ljudje so delili zeleno papriko Green Shishito z uporabo aplikacije Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? S pomočjo aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
 Kmetijska tržnica Brentwood Dežela svežih zelišč v bližiniSawtelle, Kalifornija, ZDA Pred približno 45 dnevi, 24. 1. 21  Specialty Produce Specialty Produce 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 169 dnevi, 22. 9. 20  Trg kmetov Brentwood Dežela svežih zelišč v bližiniSawtelle, Kalifornija, ZDA Pred približno 171 dnevi, 20. 9. 20  Trg kmetov univerzitetnega okrožja Kmetija Tonnemaker Valley 16211 140. mesto NE Woodinville WA 98072 206-930-1565 https://www.tonnemaker.com BlizuSeattlu, Washington, ZDA Pred približno 172 dnevi, 19. 9. 20 Sharer-jevi komentarji: V današnjih časih je v restavracijah vse bes. Flash ocvrt z malo soli - njam!  Specialty Produce Specialty Produce 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 191 dnevi, 31. 8. 20 Sharer-jevi komentarji: Deklica in kmetija, ki prinaša Shishitos  Specialty Produce Specialty Produce 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 209 dnevi, 13. 8. 20 Sharerjevi komentarji: Zelena paprika Shishito prihaja sveža!  Osrednji trg Aten Grčija 🇬🇷 Narava je sveža Osrednji trg Aten Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr BlizuAtene, Attiki, Grčija Pred približno 211 dnevi, 11. 8. 20 Sharerjevi komentarji: Shishito green 🧚  Specialty Produce Specialty Produce 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 215 dnevi, 8. 7. 20 Sharerjevi komentarji: Mounds of Peppers! Sezona popra v polnem razmahu  Specialty Produce Specialty Produce 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 216 dnevi, 8. 6. 20 Sharerjevi komentarji: Shishito Peppers prihajajo iz deklet in kmetij  Specialty Produce Specialty Produce 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 223 dnevi, 30. 7. 20 Sharerjevi komentarji: Green Shishitos iz Farm and Dug Farm! Lokalno!  Specialty Produce Specialty Produce 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 230 dnevi, 23. 7. 20 Sharerjevi komentarji: Shishito Peppers v sezoni zdaj!  Tržnica Nijiya Tržnica Nijiya - japonska vas Plaza 124 Japonska Village Plaza Mall Los Angeles CA 90012 213-680-3280 http://www.nijiya.com BlizuAngeli, Kalifornija, ZDA Pred približno 402 dnevi, 2. 2. 20  Tržnica Mitsuwa Tržnica Mitsuwa - W. Las Tunas Drive 515 W Las Tunas Drive San Gabriel, CA 91776 626-457-2899 https://www.mitsuwa.com BlizuAlhambra, Kalifornija, ZDA Pred približno 403 dnevi, 2. 1. 20  Tržnica Armen Tržnica Armen 1873 Allen Ave Pasadena, CA 921104 626-794-2999 http://www.armenmarket.com BlizuAltadena, Kalifornija, ZDA Pred približno 404 dnevi, 31.1.20  Trg Zion Trg Zion - Irvine Blvd 4800 Irvine Blvd Irvine CA 92620 714-832-5600 https://www.zionmarket.com BlizuIrvine, Kalifornija, ZDA Pred približno 409 dnevi, 26.1.20 Sharerjevi komentarji: Zvita paprika.  Tokio Central Tokio Central - Imperial Hwy 18171 Imperial Hwy Yorba Linda CA 92886 714-386-5510 http://www.tokyocentralmarket.com BlizuYorba Linda, Kalifornija, ZDA Pred približno 410 dnevi, 25.1.20  Kmetijski trg Leucadia Kmetija Kiklop 1448 Avocado Rd Oceanside CA 92054 760-505-2983 http://www.cyclopsfarms.com BlizuEncinitas, Kalifornija, ZDA Pred približno 514 dnevi, 13.10.19  Osrednji trg Aten Grčija 🇬🇷 Narava sveža SA Osrednji trg Aten Grčija Y-14 BlizuAtene, Attiki, Grčija Pred približno 526 dnevi, 10.10.19 Sharerjevi komentarji: paprika Shishito  Novo jutranji trg BlizuWoodbury, Connecticut, ZDA Pred približno 550 dnevi, 9. 7. 19  Kmetijska tržnica Santa Monica Posebnost 619-295-3172 BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 588 dnevi, 31. 7. 19 Sharerjevi komentarji: Zeleni šišitos v hiši!  Kmetijski trg Leucadia J.R. Organics 760-453-4144 BlizuEncinitas, Kalifornija, ZDA Pred približno 591 dnevi, 28. 7. 19  Nugget trgi Nugget Markets - Blackfield Drive 1 Blackfield Drive Tiburon CA 94920 415-388-2770 BlizuDolina Tamalpais-domačija, Kalifornija, ZDA Pred približno 597 dnevi, 22. 7. 19  Nugget Market Nugget trgi 470 Ignacio Blvd Novato CA 94949 415-883-4600 BlizuNovinec, Kalifornija, ZDA Pred približno 597 dnevi, 22. 7. 19  Tržnica Bi-Rite Tržnica Bi-Rite - 18. ulica 3639 18. ulica San Francisco CA 94110 415-241-9760 BlizuSan Francisco, Kalifornija, ZDA Pred približno 607 dnevi, 12. 7. 19  Golden Produce Golden Produce 172 Church Street San Francisco CA 94114 415-431-1536 V bližiniSan Francisco, Kalifornija, ZDA Pred približno 607 dnevi, 12. 7. 19  Osrednji trg Aten Grčija Nature’s Fresh IKE Osrednji trg Aten Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr BlizuAtene, Attiki, Grčija Pred približno 608 dnevi, 11. 7. 19 Sharerjevi komentarji: Shishito pepers  Elat Market Elat Market - W Pico 8730 W Pico Blvd Los Angeles CA 90035 310-659-7076 BlizuBeverly hills, Kalifornija, ZDA Pred približno 626 dnevi, 23. 6. 19  Tokio Central Tokio Central 2975 Harbour Blvd. Costa Mesa CA 92626 714-751-8433 BlizuMetro južne obale, Kalifornija, ZDA Pred približno 628 dnevi, 21. 6. 19  Trg Seiwa Trg Seiwa 3151 Harbour Blvd. Costa Mesa CA 92626 714-852-6980 BlizuMetro južne obale, Kalifornija, ZDA Pred približno 628 dnevi, 21. 6. 19  Osrednji trg Aten - Grčija Nature’s Fresh IKE Osrednji trg Aten Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr BlizuAtene, Attiki, Grčija Pred približno 631 dnevi, 18.6.19 Sharerjevi komentarji: paprika Shishito  Trg kmetov Brentwood Dežela svežih zelišč v bližiniSawtelle, Kalifornija, ZDA Pred približno 633 dnevi, 16. 6. 19  Kmetijski trg Vista Mike - JR Organics 1-760-330-6812 BlizuPogled, Kalifornija, ZDA Pred približno 641 dnevi, 6. 8. 19  Tržnica Little Italy Mike - JR Organics 1-760-330-6812 BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 641 dnevi, 6. 8. 19  Osrednji trg Aten - Grčija 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ BlizuAtene, Attiki, Grčija Pred približno 650 dnevi, 30. 5. 19 Sharerjevi komentarji: Shishito poper  Kmetijska tržnica Santa Monica Dawn Birch 559-750-7480 BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 651 dnevi, 29.5.19 Sharerjevi komentarji: Prva sezona Shishito Peppers! Z ekoloških kmetij Flora Bella  Cardiff Seaside Market BlizuCardiff ob morju, Kalifornija, ZDA Pred približno 684 dnevi, 26.4.19  Osrednji trg Aten - Grčija Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ BlizuAtene, Attiki, Grčija Pred približno 692 dnevi, 18.4.19 Sharerjevi komentarji: paprika Shishito iz Nizozemske 🇳🇱  Central Market BlizuAustin, Teksas, ZDA Pred približno 700 dnevi, 4. 9. 19 Sharerjevi komentarji: Paprika Shishito je na osrednji tržnici v Teksasu! |
