Opis / Okus
Egremont Russets so pokriti s soimenjaki, praskami in hrapavimi zunanjimi prevlekami, ki so zaščitni znak vseh sort jabolk. Koža je zlato rumene barve, meso pa kremasto belo in suho. Te preproge so na splošno srednje velike in ploščate. Okus je značilen in nežen - zelo oreškov, včasih dimljen. Okus in aromo primerjamo z vonjem zdrobljene praproti. Na splošno so okus in tekstura rusetov podobni okusom hrušk. Okus je lepo uravnotežen med sladkim in kislim.
Sezone / razpoložljivost
Jabolka Egremont Russet so na voljo sredi jeseni do zime.
Trenutna dejstva
Mnogi menijo, da so jabolka Egremont Russet najboljša jabolka russet (vrsta Malus domestica). So klasično angleško viktorijansko jabolko iz poznih 1800-ih, staršev neznano. Egremont Russets se zlahka goji kot vrtno drevo, vendar ga je mogoče za razliko od mnogih starinskih sort jabolk še vedno najti na nekaterih trgih.
Hranilna vrednost
Jabolka vsebujejo velike količine več hranil, zlasti vlaknin, vitamina C, kalija in nekaterih antioksidantov. Sadje je sestavljeno predvsem iz ogljikovih hidratov in vsebuje približno 100 kalorij na srednje jabolko. Jabolko ima tako topne kot netopne vlaknine, ki delujejo na zdravo prebavni sistem. Vitamin C, ena vrsta antioksidantov, je prisoten v vseh jabolkih, čeprav je Egremont Russets z manj vitamina C kot nekatere druge sorte. Kalij v jabolkih spodbuja zdravje srca.
Aplikacije
Russets so klasična jabolčna jabolka, vendar so odlična kot sladica in kuhanje jabolk. Egremont Russets se tudi dobro držijo, ko se posušijo. Seznanite s sirom ali vključite v slane solate za malo zapletenega in sladkega okusa. Egremont Russets hranijo do tri ali štiri mesece v hladilniku. Sprva se njihov okus izboljša, sčasoma pa postanejo bolj suhi, dlje ko so v skladišču
Etnične / kulturne informacije
Egremont Russet je ena redkih starih starinskih sort, ki je skozi desetletja ne le preživela, ampak tudi uspevala. Večina sodobnih jabolk je zelo sladkih ali kislih ter zelo hrustljavih in sočnih. Ta ruševina ponuja nekaj drugačnega, oboževalci in vrtnarji pa jo ohranjajo v življenju že od viktorijanskih časov.
Geografija / Zgodovina
Čeprav zgodovina Egremonta Russeta dokončno ni znana, njegovo ime nakazuje, da je bil prvič gojen na posestvu lorda Egremonta v Petworthu v Sussexu v Angliji, ki je v 19. stoletju izluščil več sort jabolk. Prvič so ga odkrili v Sussexu leta 1872, bolj priljubljen pa je bil v začetku 19. stoletja. V šestdesetih letih prejšnjega stoletja v Angliji so se potrošniki bolj zanimali za russet jabolka in posadili so več Egremont Russets, da bi zadostili povpraševanju. Egremont Russets se najbolje znajde v zmernem podnebju, njegovi cvetovi pa so v hladnejših podnebjih občutljivi na zmrzal.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo jabolka Egremont Russet. Eno je najlažje, tri je težje.
| Vreča z orožjem | Apple Mango Chicken | |
| Jacquelyn Clark | Jabolčni kruh iz kardamoma | |
| Življenje je Poppin | Domači jabolčni jabolčnik |
Nedavno v skupni rabi
Ljudje so delili jabolka Egremont Russet z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? Preko aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
 Kmetijska tržnica Ballard Sadovnjak Canyon Booth 391 Twisp Carlton Rd Carlton WA 98814 509-997-0063 https: //www..boothcanyonorchard.com BlizuSeattlu, Washington, ZDA Pred približno 150 dnevi, 10. 11. 20 Sharerjevi komentarji: Ne bojte se njegovega videza - žvečilni, ananas, zemeljska dobrota !!  Zadružna skupnost Wedge Kolegij skupnosti Wedge 2105 Lyndale Ave South Minneapolis MN 55405 1-612-871-3993 https://tccp.coop/wedge-lyndale BlizuMinneapolis, Minnesota, ZDA Pred približno 471 dnevi, 24. 11. 19 Sharerjevi komentarji: Hoch Orchards Organic  Trg mesta Dolina Chegworth v bližiniLondon, Anglija, Združeno kraljestvo Pred približno 485 dnevi, 11. 11. 19 Sharerjevi komentarji: Jabolka Russet so v sezoni  Kmetijska tržnica kraljice Ane Skinny Kitty Farms 20482 Skagit City Rd Mount Vernon WA 98273 https://www.skinnykittyfarms.com BlizuSeattlu, Washington, ZDA Pred približno 516 dnevi, 10. 10. 19 Sharerjevi komentarji: Popolno jabolko za pripravo svežega jabolčnika - Njam! |
