| Food Buzz: Zgodovina sliv | Poslušaj |
| Hrana Fable: slive | Poslušaj |
Opis / Okus
Nobeno drugo sadje ne more ponoviti ali nadomestiti okusnih lastnosti in kompleksnosti slive. Njegova koža je gladka, bledo jantarne barve in tako tanka, da se skoraj stopi v njeno nežno in mesnato, sočno, a ne kapljajoče meso. Plumcots imajo obliko, velikost in privlačno aromo marelic, ravnovesje kisline in sladkorja, značilno za rumeno breskev, in razvite bogate arome slive.
Sezone / razpoložljivost
Plumcots so na voljo poleti.
Trenutna dejstva
Slive so medvrstni kompleksni naravni hibrid sliv in marelic. Postopek ustvarjanja interspecifc hibrida zahteva namerno nadzorovano odprto opraševanje. Resnični križanci marelice in slive 50/50 se bodo navadno vrnili v program vzreje kot „matična mati“. Postopek se bo ponovil naslednjo sezono. Če se za opraševanje uporablja cvetni prah slive, bo plod, ki iz njega izhaja, imel predvsem slive - 75% slive in 25% marelice in se bo imenoval sliva. Rezultat je sadje, ki se opira na najboljše lastnosti svojih staršev, da ustvari sadje, ki je boljše od njegovega izvora - podobno kot tehnologija, ki izboljšuje prejšnji nagelj.
Hranilna vrednost
Plumcots vsebujejo veliko vitaminov A in C, kalija, kalcija, fosfata in prehranskih vlaknin. Ta hranila so pomembna za močan imunski sistem, zdrav prebavni sistem, zniževanje ravni holesterola in preprečujejo negativne učinke prostih radikalov. Temnejše pigmentirane sorte so tudi bogat vir antioksidantov.
Aplikacije
Plumcots, tako kot drugo koščičasto sadje, najbolje uživamo sveže na vrhuncu zrelosti. Lahko jih tudi pečemo, pražimo, prepražimo, pretlačimo v pire ali skuhamo v marmelade in kompote. Brezplačni okusi vključujejo vanilijo, muškatni orešček, tropsko sadje, breskve, češnje, citruse in čile. Drugi ugodni pari vključujejo svinjino, jagnjetino, ribe in školjke v obliki krude, baziliko, mandlje in robide. Če želite shraniti sveže slive, zrelo sadje hladite v hladilniku tri do pet dni.
Geografija / Zgodovina
Čeprav obstajajo predhodni dokazi o sadju s poreklom slive in marelice, je botanik in vrtnar Luther Burbank zaslužen za razvoj prvega Plumcota. Burbank velja za pionirja kmetijske znanosti. Razvil je več kot 800 različnih sort rastlin, svoje največje zapuščine, zdaj že povsod razširjen krompir Russet in slivo Santa Rosa. Pripisujejo mu tudi spodbudo za sprejetje zakona o rastlinskih patentih iz leta 1930, ki je rejcem rastlin omogočil patentiranje novih sort. Čeprav je Burbank umrl štiri leta, preden je postal zakon, je prejel 16 posmrtnih rastlinskih patentov, od katerih je bil eden za Plumcot. Plumcots uspevajo v podnebjih, kot je dolina San Joaquin, kjer so zimske temperature hladne, a ne mrzle in poletna sezona dolga, topla in suha.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo Plumcot. Eno je najlažje, tri je težje.
Nedavno v skupni rabi
Ljudje so Plumcot delili z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? S pomočjo aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
 Trgovec Joe's Trgovec Joe's 1640 Garnet Ave San Diego Ca 92109 1-858-581-9101 https://www.traderjoes.com BlizuLa Jolla, Kalifornija, ZDA Pred približno 550 dnevi, 9. 7. 19  Kalivis SA Osrednji trg Aten L27 002104810330 BlizuAtene, Attiki, Grčija Pred približno 608 dnevi, 11. 7. 19 Sharerjevi komentarji: Slive |
