| Food Buzz: Zgodovina mangov | Poslušaj |
| Hrana Fable: Mango | Poslušaj |
Opis / Okus
Mango Tommy Atkins je srednje velika do velika sorta manga, ki tehta do dva kilograma. So široko ovalne oblike z zeleno kožo, ki je skoraj vedno prekrita s temno rdečim rdečilom z občasnimi oranžnimi ali rumenimi poudarki. Gladka koža je prekrita z majhnimi, rumeno-zelenimi lenticelami (porami), ki so videti kot pege. Koža je debela, ščiti čvrsto, temno rumeno meso med odpremo. Mango Tommy Atkins je sočen, z nekoliko vlaknastim mesom in rahlo sladkastim okusom. Plod je treba rahlo stisniti, da se ugotovi zrelost.
Sezone / razpoložljivost
Mango Tommy Atkins je na voljo skozi celo leto z vrhunsko sezono pozno spomladi in v poletnih mesecih.
Trenutna dejstva
Mango Tommy Atkins je floridska sorta Mangifera indica. Čeprav niso nujno najbolj okusne sorte, so postali priljubljeni med pridelovalci manga na Floridi v petdesetih letih prejšnjega stoletja kot nadomestek za bolezni, nagnjene k mangovim handomom. Večji mangovi Tommyja Atkinsa veljajo za vizualno privlačne in imajo zelo produktivne in dolge roka uporabnosti - močne dejavnike komercialne privlačnosti. Danes je mango Tommy Atkins najbolj razširjena komercialna sorta v Ameriki.
Hranilna vrednost
Mango Tommy Atkins je odličen vir vitamina C in vitamina A ter dober vir vlaknin. Vsebujejo tudi folate, vitamin B6 in minerale, kot so kalij, kalcij in železo. Kot večina mango tudi mango Tommy Atkins vsebuje encime, ki so koristni za prebavo. Tisti, ki so občutljivi na strupeni bršljan ali strupen hrast, morajo biti pri ravnanju s kožo manga previdni, lahko pride do draženja.
Aplikacije
Mango Tommy Atkins se lahko uporablja tako za sveže kot kuhane namene. Koža in sok manga lahko pri nekaterih ljudeh povzroči draženje kože, zato je za lupljenje manga priporočljivo uporabljati rokavice. Olupljen in odstranjen iz koščkov mango Tommy Atkins lahko narežemo na rezine in ga postrežemo svežega ali narezanega na kocke ter dodamo sadnim solatam za malo tropskega okusa. Sadje, narezano na kocke, lahko pire za uporabo v pijačah, sladicah in pecivu. Pire ali cele koščke manga lahko uporabimo v marinadah ali omakah za piščanca, ribe ali meso. Rezine manga Tommy Atkins na žaru bodo dopolnile perutnino na žaru. Združite z na kocke narezano rdečo papriko, rdečo čebulo in cilantro za mango salso za ribji tacos ali za okras Mango Tommy Atkins bo v hladilniku shranjen do tri tedne. Sadje lahko hranite na sobni temperaturi, dokler ne dozori.
Etnične / kulturne informacije
V štiridesetih in zgodnjih petdesetih letih je Thomas Atkins nekajkrat predložil mango 'Tommy Atkins' Forumu Florida Mango v sprejem na komercialni trg. Nova sorta manga ni mogla mimo okusa za pokušino, navaja pa vlaknato meso in 'neopazno' kakovost prehranjevanja. Vendar so pridelovalce manga na Floridi prodali. Privlačni mango so bili težki in dosledni proizvajalci, odporni na bolezni in podaljšani rok trajanja.
Geografija / Zgodovina
Mango Tommyja Atkinsa so prvič odkrili v Ft. Lauderdale, Florida v zgodnjih dvajsetih letih. Poročali so, da so zrasli iz semena hadenskega manga na posestvu Thomasa H. Atkinsa v okrožju Broward na Floridi. G. Atkins je bil prepričan, da imajo komercialno privlačnost, zato je začel cepiti nova drevesa in svojega prvega prodal leta 1948. Mango Tommy Atkins je bil komercialno dostopen šele v petdesetih letih prejšnjega stoletja, ko so pridelovalci in dobavitelji manga začeli upadati v sorto haden. . Do sedemdesetih let je bila sorta Atkins zasajena bolj kot katera koli druga sorta na Floridi. Zunaj Floride mango Tommyja Atkinsa gojijo v Mehiki, Peruju, Ekvadorju, Braziliji in na Havajih, kjer jih veliko izvozijo v ZDA.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo Tomgo Atkins Mangoes. Eno je najlažje, tri je težje.
| Medicinski medij | Ananas in jabolčni čips z začinjeno mango salso | |
| Fascinantna prehrana | Mango čili limonada | |
| Veliko masla | Ročaj stopala | |
| Kuhinja pri Hoskinsu | Pečeni mango z medenim oreščkom Streusel |
Nedavno v skupni rabi
Ljudje so delili mangoje Tommy Atkins z uporabo aplikacije Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? S pomočjo aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
 Osrednji trg Aten Grčija Froutooasis LTD Osrednji trg Aten Z-26-28 BlizuAtene, Attiki, Grčija Pred približno 561 dnevi, 27. 8. 19 Sharerjevi komentarji: Mangoes Tommy Atkins 🥭  Trg in deli Beverly Hills Trg in deli Beverly Hills 303 N Cresent Drive Beverly Hills CA 90210 310-657-3663 V bližiniBeverly hills, Kalifornija, ZDA Pred približno 626 dnevi, 23. 6. 19  Tržnica Altayebat Altayebat Market Inc, - Brookhurst 1217 S Brookhurst Street Anaheim, CA 92804 714-520-4723 BlizuStanton, Kalifornija, ZDA Pred približno 627 dnevi, 22. 6. 19  Tržnica Crown Valley (perzijska tržnica) Tržnica Crown Valley 2771 Center Dr. Mission Viejo CA 92692 949-340-1010 V bližiniRanč Ladera, Kalifornija, ZDA Pred približno 628 dnevi, 21. 6. 19  Hillsborough Fresh Market Hillsborough Fresh Market 4435 W. Hillsborough Ave. Tampa, FL 33614 813-882-9406 BlizuEgypt Lake-Leto, Florida, ZDA Pred približno 634 dnevi, 14. 6. 19  Kmetijska tržnica Sanwa Tržnica Sanwa 2621 E. Hillsborough Ave., Tampa, FL 33610 813-234-8428 BlizuTampa, Združene države Pred približno 635 dnevi, 14. 6. 19 Sharerjevi komentarji: Veliki. |
