| JR Organics | Domača stran |
Opis / Okus
Sunshine kabocha squash je majhen do srednje velik, v povprečju ima 3-8 kilogramov, je okrogel in počepnjen s sploščenim dnom in vrhom ter z odprtim, svetlo zelenim do rjavim steblom. Tanka skorja je groba, teksturirana in svetlo oranžno rdeča z rahlimi, neenakomerno svetlo rumenimi do rumenkastimi trakovi in lisami. Meso je gosto, gosto in brez vrvic, živahnega rumenega do oranžnega odtenka in vsebuje majhno, osrednjo semensko votlino, ki vsebuje veliko ploskih semen kremne barve. Kuhana buča Sunshine kabocha ima nežno in gladko teksturo s suhim, maslenim, izjemno sladkim in oreškovim okusom.
Sezone / razpoložljivost
Sunshine kabocha squash je na voljo od jeseni do zime.
Trenutna dejstva
Buča sončne kaboče, botanično uvrščena med Cucurbita maxima, je sorazmerno nova hibridna sorta pomarančne kaboče buče in je skupaj z bučami in bučami član družine Cucurbitaceae. Sunshine kabocha je bil razvit v skoraj dvajsetih letih in je bil prvič izpuščen na komercialno tržišče leta 2004. Vzgojen posebej za izjemno sladek okus in gladko, suho teksturirano meso, je znano, da je ena izmed najslajših bučk Sunshine danes na trgu in je testiral kar petnajst Brixov, kar je lestvica za merjenje količine prisotnega sladkorja. Poleg svojega sladkega okusa in nežne teksture je buča Sunshine kabocha priljubljena sorta tudi za manjše vrtove in kmetije, saj raste na kompaktnih trtah, ki se razprostirajo le šest do osem metrov in obrodijo majhne plodove.
Hranilna vrednost
Buča sončne kaboče vsebuje vitamine A, C in B, železo, beta-karoten, kalcij in vlaknine.
Aplikacije
Sunshine kabocha buča je najprimernejša za kuhane aplikacije, kot so praženje, kuhanje na pari, vrenje, pirjanje, cvrtje in sotiranje in se lahko uporabljajo tako v sladkih kot slanih aplikacijah. Trdo kožo morda težko prodremo v nekuhano, zato jo lahko tikvico na kratko mikrovalovno pečemo, da se pred rezanjem zmehča. Bučo Sunshine Kabocha lahko prepolovite, zasejete in skuhate, saj je njeno meso suho in se dobro drži juh, enolončnic, karija in rižote. Kuhano meso lahko tudi pretlačimo ali pretlačimo in uporabimo kot nadev za empanade, enčilade, raviole in samose ali pa uporabimo v sladicah, pitah, omakah, pudingih in kruhu. Buča Sunshine Kabocha se dobro ujema z jabolki, rukolo, citrusi, špinačo, šalotko, žajbljem, peteršiljem, cilantro, timijanom, medom, rjavim sladkorjem, maslom, kokosovim mlekom, mleto purano, začinjeno klobaso, rikoto in parmezanom. Sunshine kabocha squash bo 1-2 meseca v hladnem in suhem prostoru.
Etnične / kulturne informacije
Sunshine kabocha squash je leta 2004 prejel nagrado All-American Selections Award, ki jo vsako leto podeli ena najstarejših organizacij za poljsko testiranje pridelkov v Severni Ameriki. Po oceni strokovne skupine je buča Sunshine kabocha v Severni Ameriki opravila obsežna testiranja in vzporedna preizkušanja, da bi dokazala visoko vsebnost vitaminov, izjemen okus in teksturo ter odlične lastnosti shranjevanja v primerjavi z drugimi podobnimi sortami zimskih buč. Naklonjeni so mu bile tudi plodne in kompaktne rastne navade ter prilagodljivost številnim podnebjem in regijam.
Geografija / Zgodovina
Sunshine kabocha squash je razvil Rob Johnston, ustanovitelj in žlahtnitelj pri Johnny's Selected Seeds. V sedemdesetih letih je Johnston prečkal dve oranžni bučki kabocha, rdeči kuri in zlati grudec, ki sta dali živahno sorto rdečega grma. Kasneje v osemdesetih letih je Johnston najbolj zaželene potomce oranžne kaboče iz 70-ih prekrižal z zeleno kabočo, znano kot domača slast, za katero je bilo znano, da ima zaželeno sladko in suho meso. Po dveh desetletjih ročno oprašenega prehoda je bil Sunshine kabocha ustvarjen in sproščen na trg leta 2004. Danes je bučo Sunshine kabocha mogoče najti na trgih kmetov in v posebnih trgovinah z živili v ZDA, Aziji, Avstraliji in Evropi.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo skvoš Sunshine Kabocha. Eno je najlažje, tri je težje.
Nedavno v skupni rabi
Nekdo je delil Sunshine Kabocha Squash z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? S pomočjo aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
špansko apno sadje za prodajo
 Kmečka tržnica Ballard Kmetija River Run 2800 Woodcock Road Sequim WA 98382 360-808-1248 Washington, ZDA Pred približno 458 dnevi, 12. 8. 19 Sharerjevi komentarji: Popolna kot pretlačena juha z malo kokosovega mleka in / ali zaloge! |
