Opis / Okus
Paprika rumene holandske paprike je srednje velika do velika, v povprečju ima dolžino sedem centimetrov in pet centimetrov v premeru, zaokrožena, kvadratna in kroglasta oblika s 3-4 režnjami in debelim zelenim steblom. Gladka koža je v mladosti čvrsta, sijoča in bledo zelena, ko se zrela spremeni v svetlo rumeno. Pod kožo je živahno rumeno meso gosto, hrustljavo in sočno, z votlo votlino, ki vsebuje zelo majhna, ploska semena kremne barve in tanko membrano. Paprika Yellow Holland je hrustljava in sočna z blagim, sladkim okusom.
Sezone / razpoložljivost
Paprika Yellow Holland je na voljo pozno spomladi do jeseni.
Trenutna dejstva
Paprika rumene holandske paprike, botanično uvrščena med Capsicum annuum, je sladka sorta, ki je članica družine Solanaceae. Papriko rumene holandske paprike so v preteklosti gojili na Nizozemskem, kjer je bila uveljavljena praksa gojenja paprike v rastlinjakih pod nadzorovano temperaturo in svetlobo, kar omogoča dosledno velikost plodov, gosto meso in večje pridelke. Na Nizozemskem obstaja celo napreden vodni sistem, ki ga vodijo računalniki in uporablja kapljice vode z dodanimi hranili za spremljanje rasti plodov in zmanjševanje odpadkov. Kuharski kuharji in domači kuharji imajo papriko Yellow Holland papriko naklonjeni zaradi sladkega okusa, gostega mesa in svetle barve.
Hranilna vrednost
Paprika Yellow Holland je odličen vir vitamina C in vsebuje tudi vitamin A, vlaknine, kalcij, železo in kalij.
Aplikacije
Paprika Yellow Holland je najbolj primerna tako za surove kot za kuhane namene, kot so praženje, pečenje, pečenje na žaru in sotiranje. Papriko lahko uporabimo svežo in sesekljano v salso, narezano in postreženo na zelenjavnih pladnjih z namoki, položeno v sendviče, zavitke in burgerje ali narezano na kocke in premešano v sveže zelene solate. Prav tako jih lahko pražimo in zmešamo v omake za testenine ali zelenjavne priloge, pečemo na žaru in postrežemo s pečenim mesom, sotiramo in zmešamo v krompirčke ali pa jih položimo v tacos. Paprika Yellow Holland se dobro ujema z rdečo in belo čebulo, česnom, zeleno čebulo, drobnjakom, cilantrom, origanom, timijanom, baziliko, peteršiljem, jalapeni, brokolijem, cvetačo, gobami, krompirjem, avokadom in mesom, kot so govedina, svinjina, perutnina , ribe in kozice. Paprika bo, ko bo neoprana shranjena v ostrejšem predalu hladilnika, zdržala do enega tedna.
Etnične / kulturne informacije
Paprika rumene paprike je priljubljena sestavina in pridelek v sredozemskih regijah in se pogosto uporablja v vsakdanjem kuhanju. V Italiji številne vasi uživajo sveže pridelke, pridelane v tej regiji, saj je podnebje blago in rastna doba dolga. Peperonata je priljubljena italijanska jed, ki vključuje dušeno papriko, paradižnik, čebulo in drugo sezonsko zelenjavo, običajno pa jo postrežemo s svežim kruhom, ribami ali kot preliv za zrna in polento. Druge pogoste sestavine vključujejo baziliko, jajčevce, gobe in krompir in jih lahko postrežemo kot prilogo ali glavno jed.
Geografija / Zgodovina
Paprika je avtohtona v tropski Ameriki in raste že od antičnih časov. Portugalski in španski raziskovalci so zaslužni za širjenje sladke paprike iz Novega sveta v Stari svet, paprika Yellow Holland paprika je bila ustvarjena na Nizozemskem v zgodnjih osemdesetih letih. Danes papriko Yellow Holland najdemo na lokalnih kmetijskih trgih in v posebnih trgovinah z živili v Evropi, Aziji, Južni Ameriki in Severni Ameriki.
Predstavljene restavracije
Restavracije, ki ta izdelek trenutno kupujejo kot sestavino svojega jedilnika.
Vinska trgovina Kuhinja | Del Mar CA | 619-239-2222 |
Pekarna in kavarna Nutmeg 2 | Poway CA | 858-397-2922 |
Redka družba | San Diego, CA | 619-501-6404 |
Ebullition Brew Works & Gastronomy | Carlsbad CA | 760-504-4492 |
Surf Lodge na plaži Ocean Beach | San Diego, CA | 619-308-6500 |
Severna obala Glen | Carlsbad CA | 760-704-1436 |
La Costa Glen Jug | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
Pluta in obrt | San Diego, CA | 858-618-2463 |
KI | Encinitas, CA | 760-586-8289 |
Zlata vrata | San Marcos CA | 760-761-4142 |
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo rumene paprike Holland Holland. Eno je najlažje, tri je težje.
Živilska mreža | Pražena holandska paprika | |
Ime Ime Crunch | Salsa iz rumene paprike | |
Bosa noga Contessa | Praženi Ratatouille s polento |
Nedavno v skupni rabi
Ljudje so delili rumene paprike Yellow Holland z uporabo aplikacije Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? Preko aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
Osrednji trg Aten Grčija Narava je sveža Osrednji trg Aten Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr BlizuAtene, Attiki, Grčija Pred približno 426 dnevi, 1. 9. 20 Sharerjevi komentarji: Capsicums yellow Jumbo Foodmarkt Tržnica hrane Jumbo Amsterdam v bližiniAmsterdam, Severna Holandija, Nizozemska Pred približno 473 dnevi, 23. 11. 19 Sharer-jevi komentarji: Jumbo Food Market v Amsterdamu ima veliko lokalno pridelane zelenjave. |