Papaja skvoš

Papaya Squash





Pridelovalec
JF Organics Domača stran

Opis / Okus


Buča Papaja je znana po svoji edinstveni obliki, ki spominja na obliko hruške ali papaje. Tudi barva kože je podobna barvi papaje, živo rumene barve z belimi in zelenimi pikami. Njegova koža je dovolj občutljiva, da jo je treba pred uporabo olupiti. Ta živahna koža obdaja kremasto rumeno do belo meso, ki ponuja nežno teksturo in nežen, sladek okus poletne buče. Njegov okus in tekstura bosta v idealnem stanju, ko bo buča Papaja približno tri centimetre dolga in dva do tri centimetre široka.

Sezone / razpoložljivost


Papaja squash je na voljo sredi poletja do zgodnje jeseni.

Trenutna dejstva


Papaja buča je sorta poletnih buč, ki je botanično uvrščena v del Cucurbita pepo in član družine Cucurbitaceae. Buča Papaja, ki jo včasih imenujejo 'hruška papaja', je razmeroma nova sorta poletne buče. Njegov soimenjak je naklonjen svoji edinstveni obliki in barvi, ki spominja na hruško ali papajo.

Hranilna vrednost


Podobno kot pri drugih poletnih bučah so tudi buče papaje znane po visoki vsebnosti vode. Poleg tega vsebujejo nekaj vitamina A, vitamina C, kalija, magnezija in folne kisline, ki se večinoma nahajajo v živahni rumeni koži buče.

Aplikacije


Papaja bučo lahko uporabimo v receptih, ki zahtevajo poletno bučo ali bučke, tako v surovih kot v kuhanih pripravkih. Ko je narezan, ga lahko pirjamo, kuhamo na pari, pečemo na žaru ali ocvremo. Tanke rezine surove buče lahko dodamo sendvičem in solatam, lahko pa jih naribamo in vključimo v zeleno zelenjavo ali testo za hiter kruh in ocvrtke. Sloj narezane buče položite na lazanje, enolončnice, enčilade in ratatouille. Večje zrele buče iz papaje so idealne oblike za uporabo v pripravkih za polnjene buče, preprosto votle, polnjene z nadevi in ​​nato pečene, pečene ali pare. Nežen okus buče Papaya poleti se dobro ujema z obilico sestavin, kot so druge poletne poljščine, kot so paradižnik, jajčevci, česen in čili paprika, s svežimi zelišči, kot so origano, meta, bazilika in koriander, z oljčnim oljem, balzamičnim kisom. , pinjole, klobase, meso na žaru, školjke, rjavo maslo, pikantni kozji siri in trdi siri, kot sta parmezan in asiago. Za idealno teksturo in okus Papajo bučo hranite suho, v hladilniku in jo uporabite v enem tednu.

Etnične / kulturne informacije


V ZDA je bil Papaya squash izbran za zmagovalca All-American Selections leta 2003. Neprofitna organizacija, All American Selections že od leta 1932 pregleduje zelenjavo in cvetje, pridelano v semenih, v prizadevanjih za uvedbo enostavnih in kakovostnih sort na komercialni trg.

Geografija / Zgodovina


Papaja buča je na novo razvita hibridna sorta poletnih buč, ki je nastala leta 2001. Razvila jo je Seminis Vegetable Seeds, njena matična pripadnost pa je hibrid Cucurbita pepo F1. Dokaj hitro raste, običajno ga naberemo približno štirideset dni po setvi semena. Buča Papaja raste v navadi pol grmovja in je kompaktne velikosti, zraste le do približno tri metre višine in štiri metre širine, zaradi česar je idealna za domače pridelovalce, ki so omejeni na prostor. Tako kot mnoge poletne sorte buč je tudi pri nas enostavno gojiti, če je sonce polno in bo plodno sadje.



Priljubljene Objave