Sunset Falls Plum Paradižnik

Sunset Falls Plum Tomato





Podcast
Food Buzz: Zgodovina paradižnika Poslušaj

Pridelovalec
Loo Loo Farms

Opis / Okus


Paradižnik Sunset Falls je majhen paradižnik v obliki slive, dolg približno dva centimetra, ki tehta le eno ali dve unči. Na koži imajo čudovite oranžne in rumene črte ter imajo blag, sladek okus. Rastline paradižnika Sunset Falls so določena ali 'grmovita' sorta, kar pomeni, da zrastejo do kompaktne višine in dozorijo naenkrat. Ta sorta je odlična izbira za vrtnarje z omejenim prostorom, saj se dobro obnesejo v posodah ali visečih košarah.

Sezone / razpoložljivost


Paradižnik Sunset Falls je na voljo v začetku poletja.

Trenutna dejstva


Paradižnik Sunset Falls je član družine Solanaceae in se botanično imenuje Solanum lycopersicum, prej Lycopersicon esculentum. Sunset Falls je hibridna sorta F1, proizvedena z nadzorovanim, umetnim načinom opraševanja. Hibride F1 gojimo z namernim prečkanjem dveh stabilnih semenskih linij, znanih kot samooplodne linije, ki dajejo posebej enakomerne potomce s posebnimi lastnostmi, kot sta edinstvena obarvanost in dober pridelek. V genetiki je izraz okrajšava za Filial 1 - dobesedno pomeni „prvi otroci.“ Hibridi so ponavadi močnejši, odporni na bolezni in lažje premagujejo neugodne rastne razmere.

Hranilna vrednost


Paradižnik je dober vir kalcija in železa, vsebuje pa tudi spodobne količine kalija. Vsebujejo visoko vsebnost vitamina C in vitamina A, skupaj z veliko paleto dragocenih fitokemikalij, predvsem likopena, ki je naravno prisoten antioksidant, odgovoren za rdečo pigmentacijo paradižnika. Raziskave so pokazale, da zaščitni učinki paradižnika pred rakom prostate in boleznimi srca izvirajo iz sinergije likopena in drugih fitohranil, ki so naravno prisotna v celotnih paradižnikih.

Aplikacije


Paradižnik Sunset Falls je odličen za sveže prehranjevanje in doda lepo barvo zelenjavnim krožnikom ali solatam. Lahko jih tudi na žaru in uporabite za nabodala s kebabom. Dobro se ujemajo z origanom, fižolom, drobnjakom, papriko, timijanom in drugimi svežimi zelišči ter mehkimi siri. Paradižnik Sunset Falls hranite pri sobni temperaturi, dokler ne dozori, nato pa lahko hlajenje upočasni proces propadanja.

Etnične / kulturne informacije


Hibridizacija obstaja že od 19. stoletja, ko je avgustinski menih Gregor Mendel prvič zabeležil svoje rezultate pri križanju fižola. Danes so rastline, kot je paradižnik Sunset Falls, razvite z določenim namenom ali za določeno lastnost, kot so barva, tekstura, obstojnost, čeprav ne gre vedno za tržnost. Nekateri hibridi F1 dozorijo hitreje in prej, zaradi česar je rastlina primernejša za krajše rastne sezone, ali pa so nekateri nagnjeni k večjim donosom, kar povzroči večje pridelke z manjših kmetijskih površin.

Geografija / Zgodovina


Sunset Falls je sicer hibridna sorta, vendar lahko tako kot vse sorte paradižnika svojo dediščino izsledi do obalne Južne Amerike, kjer že enajst vrst divjih paradižnikov raste že milijone let. Mesoameriški kmetje so paradižnike prvič gojili že leta 700 našega štetja, vendar so rejci paradižnikov šele v začetku devetdesetih let prejšnjega stoletja poročali o ovalnih ali grozdnih paradižnikih, ki jih odlikuje zožitev na koncih plodov. Tako kot vse sorte paradižnika tudi Sunset Falls ne more prenesti nobene zmrzali, zato poskrbite za sajenje zunaj na sončnem mestu šele, ko mine nevarnost zmrzali. Upoštevajte, da bo gojenje v posodah morda zahtevalo pogostejše zalivanje.



Priljubljene Objave