Opis / Okus
Hruške Vermont Beauty so srednje velike in podolgovate oblike. Koža je privlačna zelenkasto rumena koža, prekrita s sivimi lenticelami. Ime Forelle, ki je verjetno ista hruška kot Vermont Beauty, v nemščini pomeni 'postrv', ki se nanaša na sive pike na koži, ki spominjajo na postrvjo kožo. Tekstura belega mesa se topi in maslena, na splošno drobnozrnata, čeprav bolj groba proti sredini. Okus je visokokakovosten, aromatičen s cvetnimi in vinskimi notami. Trdo drevo močno raste in daje veliko plodov.
Sezone / razpoložljivost
Hruške Vermont Beauty so na voljo od jeseni do zime.
Trenutna dejstva
Vermont Beauty hruška je sorta Pyrus communis, pridelana v Južni Afriki in na voljo v Indoneziji. Vermont Beauty se goji in prodaja tudi drugod po svetu in je dejansko enaka sorti hrušk, znani kot Forelle.
Hranilna vrednost
Hruške, kot je Vermont Beauty, so polne koristnih hranil. Ena srednje velika hruška vsebuje približno 100 kalorij, skupaj z vitamini B6, C in K, kalijem, kalcijem in železom. Vlaknine v hruškah spodbujajo zdrav prebavni sistem in srce, medtem ko antioksidanti ščitijo telesne celice pred poškodbami.
Aplikacije
Hruške Vermont Beauty so vsestransko sadje, dobro za uživanje svežih rok, pa tudi za kuhanje in peko. Narežite na sadne solate z robidami, jabolki in citrusi ali specite v pecivo in pite z začimbami, kot so cimet, ingver, kardamom in vanilija. Hruške lahko shranite v hladilniku, da ostanejo dlje, vendar jih je treba dozorevati pri sobni temperaturi.
Etnične / kulturne informacije
Na indonezijskih trgih so vse bolj priljubljene hruške in jabolka. Država vsako leto prejme več kot 100.000 ton uvoza hrušk in jabolk. Ugotovljeno je bilo, da imajo potrošniki v Indoneziji raje sorte hrušk s trdnejšimi teksturami in sladkim okusom.
Geografija / Zgodovina
To hruško gojijo po vsem svetu, tudi v Južni Afriki, ZDA in Južni Ameriki. Drevesa rastejo bolje v toplejših podnebjih ali s toplejšimi izpostavitvami. Prvotno hruško Forelle so verjetno prvič gojili v Nemčiji v 19. stoletju, nato pa se je znašla v Angliji in ZDA. Forelle so pogosto gojili v vzhodnih ZDA. Približno v istem času je bila Vermont Beauty prvič gojena v drevesnici v Vermontu v poznih 1800-ih, kjer jo je drevesnica poimenovala Vermont Beauty. Vendar se misli, da je šlo zgolj za preimenovanje že obstoječe sorte Forelle.
