| Dan R. Costa, Inc. | Domača stran |
Opis / Okus
Obstaja veliko različnih sort belih buč, ki segajo od srednje velikih, v povprečju s premerom 20-38 centimetrov in tehtajo 8-15 kilogramov, do velikih, v povprečju premera 63-76 centimetrov in tehtajo 60-90 kilogramov. Bele buče so lahko kroglaste, enakomerne in okrogle s plitkim rebrastom ali pa so počepnjene in rahlo sploščene oblike z izrazitim rebrastim. Gladka skorja je bela do slonokoščene, meso pa je lahko belo ali oranžno, gosto in trdno, ki obdaja osrednjo votlino, napolnjeno s celulozo in ploščatimi, krem obarvanimi semeni. Nekatere so užitne in nežne teksture z blagim, zemeljskim okusom, odvisno od sorte bele buče.
Sezone / razpoložljivost
Bele buče so na voljo jeseni do zgodnje zime.
Trenutna dejstva
Bele buče, ki jih botanično uvrščamo med Cucurbita maxima, rastejo na dolgo trtah in so skupaj z bučami in bučami člani družine Cucurbitaceae. Bela buča je splošni deskriptor, ki se uporablja za opredelitev več različnih sort, vključno z bučami Ghost, bučami s polno luno, luminami, Valenciano, bučami Silver Moon in Casper. Bele buče, ki so bile prvotno mišljene kot mutacija na področju klasičnih oranžnih buč, so postale vse bolj priljubljene in jih gojijo posebej zaradi svojih duhovitih odtenkov. Najpogosteje se uporabljajo kot okrasna dekoracija za jesenske razstave, nekatere sorte pa lahko kuhamo in uporabimo tudi za pecivo.
Hranilna vrednost
Bele buče vsebujejo železo, vitamin E, kalij in vlaknine.
Aplikacije
Bele buče so najbolj primerne za kuhane aplikacije, kot so pečenje, praženje in kuhanje. Lahko jih kuhamo in uporabljamo v tradicionalnih receptih za buče, vaflje, piškote, kreme, pudinge, kruh in flancane. Lahko jih tudi pražimo, narežemo na kocke in jih dodamo karijem, testeninam, empanadam, kesadilam, ovsenim kosmičem, solatam, juham in enolončnicam. Bele buče se dobro ujemajo s cimetom, muškatnim oreščkom, nageljnovimi žbicami, kardamomom, rižem, kvinojo, brusnicami, orehi, lešniki, pinjolami, arašidi, klobasami, piščancem, puranom, gobami, brokolijem, česnom, čebulo, žajbljem in timijanom. Hranijo jih 1-3 mesece, če so shranjeni v hladnem in suhem prostoru.
Etnične / kulturne informacije
Bele buče so se v zadnjih tridesetih letih povečale zaradi priljubljenosti okrasja. Potrošniki iščejo edinstvene in ikonične sorte za razstavo na zabavah za noč čarovnic in rezbarjenje. Ko se povpraševanje povečuje, več kmetij goji različne sorte in lahko za ekskluzivnost buče dosežejo višjo ceno. Bele buče se uporabljajo pri samih projektih, kot so barvanje buč, risanje obrazov z lučmi na površino namesto rezbarjenja ali izdolbljenje in uporaba buče kot svečnika. Bele buče se celo uporabljajo kot jesenski okraski za poroko.
Geografija / Zgodovina
Buče izvirajo iz Srednje Amerike in Mehike, gojijo pa jih že od antičnih časov. Zgodovina belih buč je nekoliko neznana zaradi počasnega naraščanja priljubljenosti, vendar so številne sorte, ki jih danes vidimo, namerno ustvarjene v zgodnjih osemdesetih in devetdesetih letih v ZDA. Buče Lumina so leta 1990 razvili George Perry & Sons in Hollar Seed Company, medtem ko so buče Valenciano leta 1988 ustvarili Johnny's Selected Seeds. Casper buče je v zgodnjih devetdesetih letih prejšnjega stoletja ustvaril tudi Jerry Howell v Ontariu v Kanadi in jih je izdal leta 1992.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo Pumpkins Lumina (bela). Eno je najlažje, tri je težje.
Nedavno v skupni rabi
Ljudje so delili Pumpkins Lumina (White) z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? S pomočjo aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
 Kmetija podeželskega sonca Kmetija podeželskega sonca 11211 n 60. jezero Elmo MN 55042 651-439-4156 BlizuJezero Elmo, Minnesota, ZDA Pred približno 136 dnevi, 25.10.20 Sharerjevi komentarji: 'Ghost Pumpkins'  Trg Union Square Kmetije Caradonna Rout 9 West Marlbara, New York NearNew York, Združene države Pred približno 431 dnevi, 1. 4. 20 Sharerjevi komentarji: New York goji bele buče!  VONS Vons La Jolla 7544 Girard La Jolla, CA 92037 858-454-2620 BlizuLa Jolla, Kalifornija, ZDA Pred približno 510 dnevi, 17. 10. 19 Sharerjevi komentarji: Rumene buče v La Jolli. Prodano z imenom Mehko porumenela povprečna teža 12 kilogramov in jih proda vsak  Ekološke kmetije, vezane na zemljo Kmetija, vezana na zemljo 7250 Carmel Valley Road Carmel CA 93923 831-625-6219 https://www.earthboundfarms.com BlizuKarmel, Kalifornija, ZDA Pred približno 516 dnevi, 10. 11. 19  Stojalo za izdelke ob cesti Wheatfield Hill Organics Durand WI 54736 1-888-255-0491 Wisconsin, ZDA Pred približno 548 dnevi, 9.9.19 Sharerjevi komentarji: Prva sezona. |
