Banana steblo

Banana Stem





Podcast
Food Buzz: Zgodovina banan Poslušaj

Opis / Okus


Velikost stebel banane je v povprečju premera najmanj pet centimetrov, ko se prodajo na trgih, in so valjaste do podolgovate oblike. Zunanja plast stebla je vlaknasta, zelena ovojnica, ki je neužitna in jo je težko odstraniti. Pod tem slojem je jedro užiten del stebla in je belo do bledo zeleno-rumeno s čvrsto, gosto konsistenco. Stebla banane so ostra s teksturo, podobno jicama, in imajo blag, sladko-trpek rastlinski okus.

Sezone / razpoložljivost


Stebla banane so na voljo skozi celo leto v tropskih in subtropskih podnebjih.

Trenutna dejstva


Stebla banane so botanično del roda Musa in so pravzaprav cvetno steblo velike zelnate rastline iz družine Musaceae. Vsi deli rastline banana so užitni, in čeprav so plodovi najpogostejši del rastline, se listi in stebla uporabljajo tudi za različne kulinarične namene v Aziji. Stebla banan se v glavnem uporabljajo v južnoindijski kuhinji, pri čemer jim daje prednost blag okus, sposobnost dopolnjevanja številnih različnih začimb, hrustljava tekstura in visoke hranilne lastnosti.

Hranilna vrednost


Stebla banane vsebujejo veliko vlaknin in lahko pomagajo pri zdravljenju razjed ali kislega želodca. Tako kot sadje imajo tudi stebla banane zelo veliko kalija in vitamina B6, kar skupaj koristi mišicam in telesni proizvodnji hemoglobina in insulina.

Aplikacije


Stebla banane najpogosteje kuhajo v enolončnicah ali pa jih uživamo surove v obliki sokov. Ko pripravljate stebla banane, odstranite morebitne dodatne vlaknate koščke, ki lahko izvirajo iz zunanje lupine, saj so ti koščki neužitni in žilavi. V Indiji stebla banane kuhajo z lečo in začimbami, kuhajo v kariju in kokosovem mleku, pražijo v hrustljavih prigrizkih, sesekljajo in zmešajo v subzi ali zelenjavne mešanice krompirja ali pa jih naredijo v enolončnici in postrežejo nad belim rižem. Stebla banane so tudi narezana, sočena in kombinirana z pinjencem, soljo ali apnom, da ustvarijo osvežilno pijačo. Stebla banane so blagega okusa, ki zlahka absorbirajo spremljevalne okuse in se dobro ujemajo s kurkumo, gorčičnimi semeni, curry listi, rdečim čilijem, lečo in naribanim kokosom. Stebla je treba takoj uporabiti za najboljšo kakovost in aromo, v hladilniku pa ostanejo le 1-2 dni.

Etnične / kulturne informacije


V Indiji se stebla banane uporabljajo v ajurvedski medicini kot hladilni element za preprečevanje vročega in vlažnega podnebja in se uporabljajo za splošno zdravje. Stebla so pretežno sokovana, sok pa ostane neobremenjen za uporabo kot prehranska pijača, ki pomaga uravnavati krvni tlak in vzdrževati raven inzulina. Sok se uporablja tudi kot diuretik za odstranjevanje toksinov iz telesa in pomaga pri preprečevanju okužb sečil in ledvičnih kamnov.

Geografija / Zgodovina


Banane so doma v jugovzhodni Aziji in regijah južnega Tihega oceana in že od nekdaj rastejo samoniklo. S trgovskimi potmi, raziskovalci, misijonarji in priseljevanjem so se banane razširile po tropskih in subtropskih regijah po vsem svetu, vključno z južnimi državami ZDA, Havaji, Afriko, Južno Ameriko, Srednjo Ameriko, Azijo, jugovzhodno Azijo in južnim Pacifikom. . Danes stebla banan lahko najdemo na lokalnih trgih v Aziji, jugovzhodni Aziji in južnem Tihem oceanu, v drugih regijah sveta pa jih lahko najdemo v posebnih azijskih in indijskih trgovinah z živili.


Ideje za recepte


Recepti, ki vključujejo steblo banane. Eno je najlažje, tri je težje.
Love Food Eat Jogurtova solata iz surovega bananinega stebla 'Dandusalli'
Kamala's Corner Vazhai Thandu (steblo banane) Kootu
Velika skrivnost življenja Vazhai Thandu (bananina peclja) Poriyal
Padhus kuhinja Juha Vazhaithandu-trpotca (bananina stebla) Juha
Neivedyam Bananin stebelni curry Aratodhoota Koora
Padhus kuhinja Sok stebla trpotca-sok Vazhai Thandu
Divja kurkuma Bananin stebelni sok
Sharmijeve strasti Banana steblo mešamo ocvrti
Shikigami Vazhaithandu Pachadi (banana stebelna raita)
Lemon n Spice Bananin stebelni kotlet (Vazhathandu kotlet)
Pokaži drugi 2 ...
Padmini recepti Napitek iz bananinega stebla in pinjenca
Skupinski recepti Banana stebelca Kootu

Nedavno v skupni rabi


Ljudje so delili steblo banane z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .

Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? Preko aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.

kje raste divja solata
Delite sliko 53627 Patel Brother Bratje Patel
1315 S Arizona Ave Chandler AZ 85286
480-821-0811
https://www.patelbros.com BlizuChandler, Arizona, ZDA
Pred približno 428 dnevi, 1. 7. 20

Skupna raba slike 49600 Mala Indija Singapur Tržnica Little India Tekka
48 Serangoon Rd Singapur Singapur 217959 BlizuSingapur, Singapur
Pred približno 606 dnevi, 12. 7. 19
Sharer-jevi komentarji: Bananine stebla lahko najdemo med letoma ..

Kmečka tržnica Oviedo BlizuOviedo, Florida, ZDA
Pred približno 648 dnevi, 6. 6. 19

Skupna raba slike 46812 Šri Murugan BlizuKrma Blk 182, Singapur
Pred približno 708 dnevi, 4. 4. 19

Priljubljene Objave