| Kmetija Windrose | Domača stran |
Opis / Okus
Jabolka New Jersey so majhna do srednje velika, stožčasta in čučeča. Koža je sijajna in gladka z zeleno podlago ter rožnato, rdečo in pestro belo kožo. Kremasto belo meso je mehko, v njem je majhno, kompaktno in vlaknato jedro, ki obdaja nekaj majhnih, ravno rjavih semen. Jabolka New Jersey so nežna, sladkega okusa in imajo nenavaden vonj po jagodah ali malinah.
Sezone / razpoložljivost
Jabolka New Jersey so na voljo sredi do poznega poletja.
Trenutna dejstva
New Jersey jabolka, sorta Malus domestica, je dediščina v zgodnji sezoni. Bolj znana so kot jabolka Parfait iz jagod in se le redko tržijo kot New Jersey.
Hranilna vrednost
Jabolka v New Jerseyju imajo malo kalorij, veliko vode in ponujajo precejšnjo količino vitaminov A, B in C. Vsebujejo tudi prehranska vlakna, znana kot pektin, ki dokazano znižujejo raven holesterola in pomagajo preprečevati srčni napad .
Aplikacije
Kot vsestransko jabolko lahko New Jerseys uporabljamo kuhanega ali surovega, tako v sladkih kot slanih pripravkih. Postrezite sveže v zelenih in sadnih solatah ali dodajte naribano ali grobo nasekljano jabolko iz New Jerseyja za testo za palačinke, kolačke in kruh, da dodate sladkost in vlago. Meso jabolka iz New Jerseyja se bo ob kuhanju le malo razgradilo. Če želite uravnotežiti teksture, se združite z gostimi jabolki, kot so Granny Smith, Pippin ali Fuji, da napolnite tart in pite ali počasi kuhajte omake in konzerve. Okus New Jerseyja se dobro ujema z citrusi, slivami, jagodičevjem, javorjem, sirom cheddar, brie, perutnino, rožmarinom in toplimi začimbami. To jabolko se ne shranjuje dobro in ga je treba uporabiti kmalu po nakupu.
Etnične / kulturne informacije
Danes na splošno o jabolkih razmišljamo le z vidika njihovega potenciala kot hrane. V preteklosti so ljudje drugače našli jabolka, zlasti jabolčnik. Jabolko Parfait Strawberry je primer sorte, ki so jo uporabili za nekaj povsem drugega - njihov močan vonj jih je naredil uporabne kot naravna osvežilca zraka.
Geografija / Zgodovina
Jabolko New Jersey, kot že ime pove, je bilo prvič pridelano v New Jerseyju. Trenutno ga gojijo v omejenih količinah v sadovnjakih, specializiranih za sorte dediščine. Drevo se dobro obnese v srednjeatlantskem podnebju New Jerseyja in v pomorski regiji pacifiškega severozahoda. Drevo se bo dobro obneslo v neposredni sončni svetlobi ves dan, saj bo postalo bolj dovzetno za bolezni, če bo zasajeno v polsenci. Jablana New Jersey bo najbolje uspevala v dobro odcednih, rahlo kislih tleh.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo jabolka New Jersey. Eno je najlažje, tri je težje.
| Jersy Fresh | Žvečilni jabolčni kvadratki |
Nedavno v skupni rabi
Nekdo je New Jersey Apples delil z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? S pomočjo aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
 Kmetijska tržnica Santa Monica Kmetije Barbara Windrose BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 581 dnevi, 8. 7. 19 Sharerjevi komentarji: Znano tudi kot jabolčna jabolčna parfe! Ime upravičuje okus. |
