| Glej Canyon Apple sadovnjaki |
Opis / Okus
Jabolka Black Twig so srednje velika do velika s svetlo zeleno ali rumeno kožico ter bordo madeži ali črtami. Koža je prekrita tudi z lahkimi lentikeli. Meso je belkasto rumene barve. Koža postane temnejša in okus se obogati, ko so jabolka v hladilniku. Jabolka Black Twig so trpka, čvrsta in sočna. Jablana Črna vejica je pol pritlikava.
Sezone / razpoložljivost
Jabolka Black Twig so na voljo jeseni.
Trenutna dejstva
Jabolka Black Twig so vrsta Malus Domestica. So križanec med Winesnapom in neznano sorto jabolk. V poimenovanju jabolka Črna vejica je veliko zmede. To je zato, ker jabolko Black Twig, znano tudi kot velika črna vejica, pamplinov mrk, paragon, thorpeov blacktwig in twittyjev paragon, pogosto zlahka zamenjamo z Arkansaw, Arkansas Black Twig, Arkansas Black apple ali Mammoth Black Twig. Še en vzdevek jabolka Black Twig je mastno jabolko zaradi voščenega filma, ki ga razvije, ko ga shranimo.
Hranilna vrednost
Jabolka, ki jih zaužijemo s kožo, telesu zagotavljajo vlaknine, kvercitin (antioksidant), kalij (bistveni mineral) in vitamin K.
Aplikacije
Jabolka Black Twig lahko uživate surova, kuhana ali iz njih naredite jabolčnik in so odlično jabolko za shranjevanje v hladnem in suhem prostoru. Pravzaprav se okus jabolka Black Twig celo izboljša, če je shranjen v hladilniku. Jabolka Black Twig so odlična za pripravo fermentiranega jabolčnika, saj taninske kisline v jabolku dodajo telesu in popestritvi pijače. Jabolčnik v južnem slogu namesto dodatnega sadnega okusa ali začimb za prikaz jabolčnega okusa uporablja dolg, počasen postopek fermentacije. Postopek fermentacije v južnem slogu lahko traja od 3 mesece do enega leta.
Etnične / kulturne informacije
Jabolko Black Twig je priznano kot državno jabolko Tennesseeja, kar je verjetno posledica domnevnega najljubšega jabolka nekdanjega predsednika in rojenega Tennesseeja Andrewa Jacksona.
Geografija / Zgodovina
Po mnenju večine virov so jabolko Black Twig našli kot sadiko na kmetiji majorja Rankina Tooleja v mestu Fayetteville v državi Tennessee. Drevesnik po imenu Twitty je razmnoževal in distribuiral jabolko Black Twig, ki se je pojavilo na trgih Tennesseeja in Arkansasa v zgodnjih 1830-ih. Jablane Black Twig so odporne na številne bolezni jablan in dobro uspevajo tudi na tleh slabše kakovosti. Jablane Black Twig uspevajo v območjih odpornosti od 5 do 9.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo jabolka Black Twig. Eno je najlažje, tri je težje.
| Slani zob | Cimetova jabolčna pečenka z orehi |
Nedavno v skupni rabi
Ljudje so delili jabolka Black Twig z uporabo aplikacije Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? S pomočjo aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
 Trg Union Square Sadjarska kmetija Locust Grove Milton-On-Hudson, NY blizuNew York, Združene države Pred približno 431 dnevi, 1. 4. 20 Sharerjevi komentarji: Newyorško jabolčno dediščino!  Trg Union Square Sadjarska kmetija Locust Grove 199 North Road Milton NY 12547 845-795-5194 https://www.locustgrovefruitfarm.com BlizuNew York, Združene države Pred približno 431 dnevi, 1. 4. 20 |
