| Ranč Mud Creek |
Opis / Okus
Limone Golden Eureka imajo tradicionalno obliko limone, vendar imajo oranžno lupino. Imajo enako podolgovato obliko, kratek vrat in vidno mamilico nasproti konca stebla kot originalna limonina eureka. Skorja je srednje gosta in ima pogosto oranžno rdeč rdečico. Meso oranžne barve je razmeroma brez semen, zelo sočno, trpko in izredno kislo. Težje sadje bo vsebovalo več soka.
Sezone / razpoložljivost
Limone Golden Eureka so na voljo od poletja do zime.
Trenutna dejstva
Zlate Eureke so nova in razmeroma redka sorta pogostejše limone Eureka (Citrus limon 'Eureka'). Limone Eureka so ena od dveh sort, ki veljajo za 'prave limone' v primerjavi s hibridi ali naravnimi mutacijami. So najbolj razširjena sorta limone po vsem svetu. Limone Golden Eureka verjetno ne najdemo zunaj Kalifornije. Leta 2005 je v okrožju Ventura v Kaliforniji ostalo samo eno drevo.
Hranilna vrednost
Limone Eureka vsebujejo zelo veliko vitamina C, ki ščiti pred različnimi boleznimi in prispeva k močnemu imunskemu sistemu. Poleg antioksidativnih koristi vitamina C limone Golden Eureka vsebujejo tudi fitokemične flavonoide, ki mu dajo večjo antioksidativno spodbudo. Vsebujejo tudi dobre količine vitaminov B-kompleksa, kot je folat, pa tudi minerale, kot so kalcij, železo, baker in kalij.
Aplikacije
Limone so zelo vsestranske in se lahko uporabljajo za vse vrste aplikacij. V številnih sladkih in slanih receptih jih lahko nadomestimo z drugimi sortami limone. Poseben videz limon Golden Eureka omogoča edinstvene okraske in razstave sadja. Limone Juice Golden Eureka spremljajo morske sadeže, perutnino, parjeno zelenjavo, solate ali sladice. Lupino lahko uporabimo za pripravo marmelade, v pecivu, kandirano ali svežo kot okras za sladice. Limone je najlažje sočiti pri sobni temperaturi. Hranimo jih lahko pri temperaturi okolja do enega tedna. Shranjujte v hladilniku do 4 tedne.
Etnične / kulturne informacije
Limone imajo širok spekter uporabe zunaj kuhinje. Uporabljajo se lahko tudi medicinsko za lajšanje bolečin v grlu ali za zdravljenje prehladov. Kisli sok se lokalno uporablja za čiščenje rok, posvetlitev las in osvežitev kože.
Geografija / Zgodovina
Zlate Eureke so bile naključno odkritje, prvič pa so se pojavile kot mutacija običajnih limon Eureka v kalifornijskem komercialnem nasadu leta 1995. Nekoč je v okrožju Ventura v Kaliforniji raslo sedem hektarjev zlato obarvanih citrusov. Navadne eureke so vzrejali v Kaliforniji v petdesetih letih prejšnjega stoletja iz semen, pripeljanih s Sicilije. Vse prave limone so prišle iz Kitajske in Indije pred približno 2500 leti.
Nedavno v skupni rabi
Nekdo je delil limone Golden Eureka z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? S pomočjo aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
 Kmečka tržnica Leucadia Sadjarska kmetija Carranza 13056 Murat de Valle, Valley Center, CA 92082 760-749-6791 BlizuEncinitas, Kalifornija, ZDA Pred približno 710 dnevi, 31.3.19 |
