Ranč Munak |
Opis / Okus
Melona Ambrosia je drobna sorta melone, ki spominja na majhno tropino. Zunanjost je prekrita s peščeno obarvano kožo in hrapavo mrežo, ki postaja vse bolj izrazita, ko melona doseže vrhunec zrelosti. Koža melone Ambrosia je tanka in vsebuje svetlo oranžno meso in majhno votlino semen. Ta melona ponuja bolj sladek okus z rahlimi cvetnimi odtenki in bolj sočno konsistenco kot običajna dinja. Ko dozori, bo melona Ambrosia imela sladkasto aromo melone, konec cvetov pa bo rahlo mehak na dotik. Melone ambrozije je najbolje zaužiti v nekaj dneh po obiranju.
Sezone / razpoložljivost
Melone Ambrosia so na voljo v poletnih mesecih.
Trenutna dejstva
Melona Ambrosia, botanično znana kot Cucumis melo 'Ambrosia', je član družine Cucurbitaceae. Vrsta mošusne melone melona Ambrosia je hibridna sorta, ki je iskana po kompaktni velikosti in izjemno sladkem in nežnem mesu. V ZDA mošusne melone pogosto imenujejo tudi dinja, čeprav tehnično v ZDA komercialno ne gojijo nobene prave dinje.
Hranilna vrednost
Tako kot druge sorte mošusne melone je tudi melona Ambrosia odličen vir betakarotena, folne kisline, kalija, vitamina C in prehranskih vlaknin.
Aplikacije
Zaradi visoke vsebnosti sladkorja in sladkega okusa melone Ambrosia je idealen za sveže prehranjevanje. Pire in uporabljajte za pripravo napitkov, sirupov, omak, juh in nadevov za sladice. Meso narežemo na krogle in dodamo solatam ali postrežemo neposredno v razpolovljenih lupinah melone. Tanko narežite in uporabite v puščavah ali sladkih zajtrkih. Njegov klasično sladek okus po mošusni meloni se dobro ujema z ostarelim slanim mesom, kot so pršut in salame, jagodičevje, bazilika, meta, rukola, rdeča čebula, limeta, kumare, sladka smetana in močni siri, kot sta feta in parmezan. Melone Ambrosia lahko hranite pri sobni temperaturi, dokler jih ne razrežete, nato pa jih hranite tri dni v hladilniku.
Geografija / Zgodovina
Muskmelone delimo na vzhodne in zahodne sorte. Vzhodne sorte, kot je Ambrosia, je mogoče prepoznati po šivih ali žlebovih, ki so dolžine melone. Vzhodne sorte so znane tudi po svojem sladkem in nežnem mesu, zaradi česar so manj primerne za prevoz na velike razdalje. Zahodne mošusne melone, ki nimajo šivov, imajo manj sladek okus in trpežnejšo strukturo, so bolj običajna sorta mošusnih melon za komercialno proizvodnjo in distribucijo. Melona Ambrosia bo ploden proizvajalec, če bo dovolj izpostavljena soncu in vlažni, dobro izsušeni zemlji. Listi melon so odgovorni za proizvodnjo sladkorja iz melon. Ker je melona Ambrosia odporna na navadno bolezen listov, imenovano praškasta plesen, ima izkušnje z izjemno sladko sorto mošusne melone. Melona Ambrosia bo dan ali dva po tem, ko bo dozorela, 'zdrsnila' ali 'napol zdrsnila' (naravno se sprosti) s stebla. To melono je treba dozoreti v trti, saj se vsebnost sladkorja povečuje vse do izpusta iz trte.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo Ambrosia Melon. Eno je najlažje, tri je težje.
Sladice za zajtrk | Ambrosia Mojito Popsicles | |
Delnice Fairview Garden Harvest | Melatova solata iz avokada |
Nedavno v skupni rabi
Ljudje so Ambrosia Melon delili z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? S pomočjo aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
Specialty Produce Specialty Produce 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 211 dnevi, 11. 8. 20 Trg kmetov Brentwood Družina Underwood v bližiniSawtelle, Kalifornija, ZDA Pred približno 556 dnevi, 9.9.19 Posoda Berkeley Posoda Berkeley 2020 Oregon Street Berkeley CA 94703 510-843-6929 www.berkeleybowl.com BlizuBerkeley, Kalifornija, ZDA Pred približno 585 dnevi, 8. 3. 19 |